Báječná houbová omáčka

Name: Báječná houbová omáčka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 lžíce másla; 1 cibuli; 300 g žampionů; 200 g žampionů portobello; hrst lesních hub, sušené namočíme; 375 g smetany na vaření; 2 lžíce hladké mouky; sůl, kmín, pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

mojetara

Snadný

Báječná houbová omáčka, Houbová omáčka — Houbová omáčka

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

4 lžíce 4 lžíce másla

1 1 cibuli

300 g 300 g žampionů

200 g 200 g žampionů portobello

hrst hrst lesních hub, sušené namočíme

375 g 375 g smetany na vaření

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

sůl, kmín, pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 391 kJ / 1 050 kcal
Bílkoviny	27,26 g
Tuky	76,02 g
Vláknina	21,60 g
Cholesterol	237 mg
Sodík	197 mg
Sůl	0,38 g
Sacharidy	54,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme najemno. Žampiony nakrájíme na plátky. Krok 2: Rozpálíme 3 lžíce másla a cibulku necháme zesklovatět. Přidáme nakrájené žampiony a pak po chvíli ještě lesní houby. Osmahneme. Dobře osolíme, přidáme drcený kmín. Krok 3: Po 10 minutách opékání přilijeme smetanu. (Při opékání občas promícháme.) Přivedeme k varu a pak necháme mírně probublávat tak 5 až 10 minut. Občas promícháme. Krok 4: Připravíme jíšku. Do másla přidáme mouku a osmahneme. Klasika. Omáčku zahustíme jíškou. Ještě tak 3 minuty provaříme.

Cibuli nakrájíme najemno. Žampiony nakrájíme na plátky.
Rozpálíme 3 lžíce másla a cibulku necháme zesklovatět. Přidáme nakrájené žampiony a pak po chvíli ještě lesní houby. Osmahneme. Dobře osolíme, přidáme drcený kmín.
Po 10 minutách opékání přilijeme smetanu. (Při opékání občas promícháme.) Přivedeme k varu a pak necháme mírně probublávat tak 5 až 10 minut. Občas promícháme.
Připravíme jíšku. Do másla přidáme mouku a osmahneme. Klasika. Omáčku zahustíme jíškou. Ještě tak 3 minuty provaříme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 6. 2020

Poznámka autora mojetara

Můžete zvolit knedlíky, tentokrát jsem zvolil chleba na grilování. O chlebu i recept s fotkami krok za krokem najdete na https://www.mojetara.cz/recipe/houbova-omacka-zamp....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Báječná houbová omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wJwz

Houbový kuba Videorecept

Houbový kuba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Luigi 140 min

Zeleninovo-houbová omáčka s polentou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Houbová omáčka a la kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 45 min

Báječná pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 20 min

Báječná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

veganotic

Báječná hnízdečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Zobrazit více

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 85 min

Vejmrda po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mojetara 30 min

Květákové karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 35 min

Zelné placky se škvarky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mojetara 40 min

Restovaná brokolice s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 10 min

Kuřecí stehna na zelí s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mojetara 55 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Omáčky
Houbové omáčky

Houby
Oběd
Večeře
Restování
Vaření
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Báječná houbová omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wJwz

Náhodný recept

Pucíkatá " dršťkovka"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Crescioni s uzeným kuřetem

Přidáno před 17 hodinami

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno před 22 hodinami

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno 25. 2. 2026 17:51:33

Voňavá kokosová bábovka

Přidáno 25. 2. 2026 17:44:13

Hustá čočková polévka

Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25

Další recepty

Komentáře (5)

mojetara 22. 6. 2020 19:25

JanaDorazinova: Dík, já nějak jsem špaldě nenašel vztah, ale třeba to přijde.

JanaDorazinova 22. 6. 2020 10:55

Mám k tomu špaldový hrníčkový knedlík

.. Přidávám foto

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 22. 6. 2020 10:54

Marie Svarcova 22. 6. 2020 05:09

dala bych si

mojetara přidal novou fotografii! 21. 6. 2020 20:19

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 3×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

Video Hodnocení 109×
Jak připravit houby do mrazáku? Houby je potřeba před mražením tepelně upravit

Přečtěte si

Kudlanka neboli kudlaná polévka: Vydatný a levný pokrm našich předků voní kmínem a houbami a zpestří čas půstu

Desatero rad na téma báječné chuťovky: Nechte se inspirovat a překvapte své hosty Hodnocení 1×

Desatero rad na téma báječné chuťovky: Nechte se inspirovat a překvapte své hosty

100 let starý recept na bramboráky: Vylepšené kysaným zelím chutnají ještě lépe než jen bramborový originál

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd Hodnocení 3×

Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak připravit houby do mrazáku? Houby je potřeba před mražením tepelně upravit Hodnocení 109×

Jak připravit houby do mrazáku? Houby je potřeba před mražením tepelně upravit

241 let od zrození legendy: Magdalena Dobromila Rettigová naučila Čechy dobře jíst a vařit, zemřela však v chudobě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Králík na mrkvi

Rencl před 53 minutami

Citronová bábovka z cukety

Kajkajak před 8 hodinami

Zapečená krkovička podle magazínu Albert Videorecept

Zapečená krkovička podle magazínu Albert

Janet.P před 11 hodinami

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl Videorecept

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

Evellinka před 11 hodinami

Dýňová polévka podle Jamieho Olivera

Kajkajak před 12 hodinami

Tatarák Videorecept

cvrnda 40 min

Kokosový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

LENULKA611 70 min

Aninky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hela22

Pórkové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Boubelinda

Zelené koláčky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 40 min

Báječná houbová omáčka

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora mojetara

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 3× Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

Video Hodnocení 109× Jak připravit houby do mrazáku? Houby je potřeba před mražením tepelně upravit

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto Hodnocení 3×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

Video Hodnocení 109×
Jak připravit houby do mrazáku? Houby je potřeba před mražením tepelně upravit