Zeleninovo-houbová omáčka s polentou
Suroviny
- 1/2 fenyklu
- 1/2 pórku
- 2 mrkve
- 3 šalotky
- hrášek
- fazolové lusky - (celkem 300 g zeleniny)
- 2 stroužky česneku
- 200 g žampionů
- máslo
- sůl
- 200 ml smetany
- čerstvý koriandr
Postup přípravy receptu
Na rozpuštěném másle osmahneme zeleninu (začala jsem šalotkami, poté jsem přidala mrkev, fazolové lusky, hrášek, fenykl a nakonec pórek). Poté přidáme na jemné plátky pokrájené žampiony, zarestujeme a vše zalijeme smetanou. Dochutíme solí, můžeme zakápnout i sójovou omáčkou a necháme chvíli povařit. Na závěr vmícháme pokrájeny koriandr a podáváme s polentou.
Pokud neseženeme již hotovou polentu, můžeme si ji připravit následovně: Do vroucí osolené vody (1l) vsypeme 250 g instantní polenty a za stálého míchání provaříme 3 minuty. Můžeme ochutit drceným česnekem, sekanou petrželkou, hmotu rozetřeme na plech nebo plníme do mističek, které si předtím vymažeme trochou oleje a necháme vystydnout. Poté můžeme osmahnout nebo jen prohrát.
Poznámka
Inspirace v poradu Kluci v akci, dily Fit rodinky. Trochu jsem si upravila, ale zaklad zustava stejny.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Zeleninovo-houbová omáčka s polentou
Tady jsem sehnala jen cerstve zampiony, ale kdybych mela jine houby, urcite bych je do toho dala taky 
