Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rybízový kynutý koláč

Name: Rybízový kynutý koláč
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g polohrubé mouky; 1/4 lžičky soli; strouhaná citronová kůra; 20 g čerstvého droždí; 2 lžíce cukru; 1 žloutek; 2 lžíce oleje; mléko (podle potřeby); Drobenka:; polohrubá mouka; moučkový cukr; máslo; Dále:; sádlo na vymazání pekáčku; rybíz

Krásně nadýchaný kynutý rybízový koláč s drobenkou je pečený v sádlem vymaštěném pekáčku a rozvoní celý dům. Že vám to připomíná prázdniny u babičky? S tímto recept si můžete takový koláč připravit jednoduše i u vás doma.

paniRuzickova

4 názory

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby kynutí

90 min (50 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

8. 7. 2020 22:54

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 685 kJ / 1 359 kcal
Bílkoviny	31,68 g
Tuky	31,03 g
Vláknina	9,10 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	822 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	233,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku prosejeme do mísy, utvoříme v ní důlek, rozdrobíme droždí a zalijeme čtyřmi lžícemi vlažného mléka. Posypeme částí cukru a mísu přikryjeme, třeba utěrkou. Droždí asi po deseti minutách zvětší objem a na povrchu utvoří hustou pěnu.
Přidáme ostatní suroviny. Mléko přiléváme po částech, podle potřeby a vypracujeme středně tuhé hladké těsto. Můžeme ručně vařečkou, ale třeba robot tuhle práci zvládne rychleji. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout, klidně i hodinu.
V mezičase připravíme drobenku. Suroviny na drobenku společně promícháme a zpracujeme ručně na ne moc drobivou, ani ne moc lepivou směs.
Jak připravit drobenku
Vykynuté těsto roztlačíme rukama do sádlem vymazaného plechu nebo kulaté koláčové formy a posypeme očištěnými kuličkami rybízu a nakonec posypeme drobenkou.
Pečeme v předem nahřáté troubě na 180 °C.
TIP Rady a tipy jak snadno odstopkovat rybíz