Burrito s mletým masem a červenými fazolemi

Name: Burrito s mletým masem a červenými fazolemi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Španělská
Ingredients: 550 g mletého hovězího masa; 450 g konzervovaných červených fazolí; 150 g rajčatové omáčky (pasírovaných rajčat); 100 g strouhaného Čedaru; 6 tortill; 1,5 stroužku česneku; chilli pasta (podle chuti); oregano (podle chuti); mletý kmín (podle chuti); sůl (podle chuti); pepř (podle chuti); 2 PL olivového oleje; Chilli pasta:; 4 PL rostlinného oleje; 2 Pl nastrouhaného zázvoru; 1 menší cibule; 6 stroužků česneku; hrnek nakrájených chilli papriček; 1 KL třtinového cukru; sůl; voda

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Timmy

Náročný

Burrito s mletým masem a červenými fazolemi

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 254 kJ / 3 407 kcal
Bílkoviny	224,38 g
Tuky	154,38 g
Vláknina	179,55 g
Cholesterol	540 mg
Sodík	1,03 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	194,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozpálenou pánev nalijeme olej a orestujeme hovězí maso. Vařečkou směs oddělujeme od sebe a mícháme. Jakmile je maso osmažené, zalijeme ho rajčatovou omáčkou. Krok 2: Omáčce dodáme trochu pikantní chuti díky chilli pastě. Směs dusíme asi 10 minut. Mezitím nastrouháme sýr, oloupeme česnek a fazole scedíme z nálevu. Krok 3: Směs ochutíme lisovaným česnekem, podle chuti přidáme oregano, kmín, pepř a sůl. Do omáčky vmícháme sýr a fazole. Ještě krátce povaříme, aby se sýr rozpustil. Krok 4: Hotovou směs necháme CHVÍLI vychladnout. Tortilly naplníme směsí, zabalíme a hned podáváme, dokud je pokrm teplý. Krok 5: Chilli pasta (postup): Rozpálíme olej, na něj dáme restovat nahrubo nakrájený zázvor, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a nahrubo nakrájený česnek, dále přidáme chilli (bez semínek a dužiny), pomalu restujeme, přidáme cukr, osolíme, necháme zkaramelizovat, podlijeme trochou vody a krátce podusíme.

Na rozpálenou pánev nalijeme olej a orestujeme hovězí maso. Vařečkou směs oddělujeme od sebe a mícháme. Jakmile je maso osmažené, zalijeme ho rajčatovou omáčkou.
Omáčce dodáme trochu pikantní chuti díky chilli pastě. Směs dusíme asi 10 minut. Mezitím nastrouháme sýr, oloupeme česnek a fazole scedíme z nálevu.
Směs ochutíme lisovaným česnekem, podle chuti přidáme oregano, kmín, pepř a sůl. Do omáčky vmícháme sýr a fazole. Ještě krátce povaříme, aby se sýr rozpustil.
Hotovou směs necháme CHVÍLI vychladnout. Tortilly naplníme směsí, zabalíme a hned podáváme, dokud je pokrm teplý.
Chilli pasta (postup): Rozpálíme olej, na něj dáme restovat nahrubo nakrájený zázvor, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a nahrubo nakrájený česnek, dále přidáme chilli (bez semínek a dužiny), pomalu restujeme, přidáme cukr, osolíme, necháme zkaramelizovat, podlijeme trochou vody a krátce podusíme.