Sádlové mini rohlíčky

Name: Sádlové mini rohlíčky
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 36 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 500 g hladké mouky; 1-1,3 lžičky soli; 1 lžička krupicového cukru; 220-230 ml (g) mléka-dle potřeby; 70 g sádla; 1 vejce; 1 žloutek; 24 g čerstvého droždí; Na povrch:; 1 žloutek; hrubozrnná sůl; kmín (nebo celý mák nebo sezam)

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 10 min

130 min (120 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 444 kJ / 2 735 kcal
Bílkoviny	78,54 g
Tuky	99,75 g
Vláknina	16,92 g
Cholesterol	748 mg
Sodík	3,82 g
Sůl	9,48 g
Sacharidy	372,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně, kde jako první dáme do nádoby vlažné mléko, rozpuštěné, ale vlahé sádlo, vejce a žloutek. Pak přidáme prosetou mouku smíchanou se solí, nahoru cukr a rozdrobené droždí. Zvolíme program Těsto. Krok 2: Vykynuté těsto dáme na lehce pomoučený vál, rozdělíme ho na tři stejné díly. Každý díl zpracujeme do bochánku. Po mírném nakynutí rozválíme do kruhu a kolečkem na pizzu rozdělíme na 12 kousků, které smotáme do tvaru rohlíčků (viz foto). Rohlíčky uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Překryjeme utěrkou a necháme vykynout. Krok 3: Vykynuté rohlíčky potřeme rozšlehaným žloutkem a lehce posypeme hrubozrnnou solí a kmínem, případně mákem nebo sezamem. Krok 4: Vložíme do trouby předhřáté na 220 °C a upečeme. Orientační čas cca 8-10 minut.

Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně, kde jako první dáme do nádoby vlažné mléko, rozpuštěné, ale vlahé sádlo, vejce a žloutek. Pak přidáme prosetou mouku smíchanou se solí, nahoru cukr a rozdrobené droždí. Zvolíme program Těsto.
Vykynuté těsto dáme na lehce pomoučený vál, rozdělíme ho na tři stejné díly. Každý díl zpracujeme do bochánku. Po mírném nakynutí rozválíme do kruhu a kolečkem na pizzu rozdělíme na 12 kousků, které smotáme do tvaru rohlíčků (viz foto). Rohlíčky uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Překryjeme utěrkou a necháme vykynout.
Vykynuté rohlíčky potřeme rozšlehaným žloutkem a lehce posypeme hrubozrnnou solí a kmínem, případně mákem nebo sezamem.
Vložíme do trouby předhřáté na 220 °C a upečeme. Orientační čas cca 8-10 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 11. 2020

Poznámka autorky Merylas

Jak na kynuté těsto bez domácí pekárny: https://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyro...

Inspirací mi byl jeden recept ze starší kuchařky, ale pozměnila jsem ho.

Rohlíčky jsou měkké, nadýchané a jsou vláčné i druhý den. Tím, že jsou malinké, daly by se použít i jako banketní pečivo. Ale klasické banketky jsou zase jiné, z jiného těsta.

Žloutkem se může povrch potřít a posypat i před kynutím. Ale už nelze překrýt utěrkou.

Množství soli v těstě je nižší,než se běžně na toto množství mouky dává, jelikož se ještě rohlíčky sypou solí na povrchu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sádlové mini rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jony

Sádlové rohlíčky s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Merylas 60 min

Mini langoše ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 45 min

Mini muffiny se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa

Mini vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nika08 60 min

Mini rohlíčky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 140 min

Zobrazit více

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Banánové vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 45 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Česká kuchyně

Moje poznámka

Sádlové mini rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jony

Náhodný recept

Výborná treska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažená králičí játra

Přidáno před 5 hodinami

Pikantní polévka z paprik

Přidáno před 6 hodinami

Zapečené bulharské brambory

Přidáno před 8 hodinami

Tuňáková pomazánka s avokádem a vejcem

Přidáno před 11 hodinami

Čínské placičky s hovězím masem

Přidáno před 11 hodinami

Pivní guláš z vepřové plece

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Lucie Hertlova přidala novou fotografii! 1. 2. 2025 06:27

Lucie Hertlova 31. 1. 2025 22:26

Výborné, jemné, mám uloženo 🫶😍👍

Merylas 1. 2. 2025 07:54

Lucie Hertlova: Děkuji za vyzkoušení a moc hezké přidané foto. Jsem ráda, že recept nezklamal.

Merylas přidala nové fotografie! 25. 11. 2020 09:44

Další 2 fotky

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Zbylo vám cukroví? Využijte vanilkové rohlíčky, pusinky a další druhy do nádherných pohárů. Milují je všichni

Sádlovky jsou cukroví našich babiček. Díky sádlu získají křehkost a báječnou chuť Hodnocení 77×

Sádlovky jsou cukroví našich babiček. Díky sádlu získají křehkost a báječnou chuť

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Opilecká polévka korhelyleves: Vyhlášená maďarská specialita postaví na nohy i po obzvlášť bouřlivém večírku

RECEPT: Nadýchaný hrnečkový perník voní kakaem a skořicí, na přípravu je snadný a chutná božsky

Přehled účastníků Peče celá země 2026: O výhru se popere operní pěvkyně, lékař i nehtová designérka z Francie

Zbylo vám vánoční cukroví? Nepečené rychle snězte, ostatní druhy s trochou péče vydrží až do Velikonoc

Nejnovější články

Nejlepší těsto na palačinky i bez vážení surovin: Tento snadný test funguje jako špejle při pečení, palačinky jsou božské

Opilecká polévka korhelyleves: Vyhlášená maďarská specialita postaví na nohy i po obzvlášť bouřlivém večírku

RECEPT: Nadýchaný hrnečkový perník voní kakaem a skořicí, na přípravu je snadný a chutná božsky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Výborná vánočka z domácí pekárny Videorecept

Výborná vánočka z domácí pekárny

ferda30 před 1 hodinou

Veky tukové

zvon23 před 1 hodinou

Pečené čočkové karbanátky

Sikovnykutil před 2 hodinami

Vánočka Moniky Absolonové Videorecept

Vánočka Moniky Absolonové

Lednicka před 2 hodinami

Teriyaki paličky

martind před 3 hodinami

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

dvorakovaD před 3 hodinami

Cizrnové kari s kokosovým mlékem

Eva_H před 4 hodinami

Dušená rýže v papiňáku

brtna před 4 hodinami

Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví

Mirek Zeman před 5 hodinami

Banánová vláčná bábovka Videorecept

Banánová vláčná bábovka

petulapeta1 před 5 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, sůl, cukr krupice, sádlo, vejce, žloutek, droždí čerstvé, žloutek, sůl hrubozrnná, kmín celý

Naposledy jste si prohlédli

Punčové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 128 min

Kuřecí stehýnka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Čokosové Muffinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dancicka 35 min

Džem, marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katenka

Perníková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Betyna 60 min

Sádlové mini rohlíčky

Suroviny pro 36 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Merylas

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno