Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Name: Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 plátků vepřové pečeně; sůl; mletý pepř; 1 cibule; 50 g špeku; 1 lžíce oleje; 1 lžička másla; 1 hrnek sušených předem namočených hub; 1 lžíce hladké mouky; 300 ml vývaru (podle potřeby); Hrnkové knedlíky:; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek mléka; 2 rohlíky; 2 vejce; 1 lžička soli; nasekaná petrželka (nebo pažitka); olej (na vymazání 3-4 hrnečků)

Naše kuchyně je vyhlášená omáčkovými pokrmy s knedlíky. Jeden takový tu pro vás máme. Vepřové plátky podusíme společně s houbami a připravíme k nim hrníčkové houskové knedlíky. Díky vaření v hrníčku budou jeden jako druhý.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem, Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem — Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 288 kJ / 2 220 kcal
Bílkoviny	72,40 g
Tuky	86,15 g
Vláknina	31,30 g
Cholesterol	588 mg
Sodík	4,96 g
Sůl	12,18 g
Sacharidy	274,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Na oleji krátce opečeme z obou stran a pak maso vyjmeme stranou a přikryjeme jej pokličkou. Krok 2: Do výpeku dáme nadrobno nakrájený špek, orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Zaprášíme moukou a osmahneme za stálého míchání. Krok 3: Pak přidáme scezené houby, zalijeme vývarem, promícháme a vložíme opečené maso. Dusíme doměkka. Nakonec přidáme máslo. Krok 4: Knedlíky: Do mísy nakrájíme na kostičky 2 rohlíky. V mléce rozšleháme žloutky a sůl, vlijeme na rohlíky a promícháme. Pak přidáme mouku, petrželku nebo pažitku a nakonec sníh z bílků. Promícháme. Krok 5: Hrnky dobře vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek naplněných hrníčků. Přikryjeme pokličkou a jakmile začne voda vařit, vaříme 30 minut. Krok 6: Hotové knedlíky opatrně nožem uvolníme od stěn hrnku, vyklopíme a nakrájíme nití.

Maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Na oleji krátce opečeme z obou stran a pak maso vyjmeme stranou a přikryjeme jej pokličkou.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké?
Do výpeku dáme nadrobno nakrájený špek, orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Zaprášíme moukou a osmahneme za stálého míchání.
Pak přidáme scezené houby, zalijeme vývarem, promícháme a vložíme opečené maso. Dusíme doměkka. Nakonec přidáme máslo.
Knedlíky: Do mísy nakrájíme na kostičky 2 rohlíky. V mléce rozšleháme žloutky a sůl, vlijeme na rohlíky a promícháme. Pak přidáme mouku, petrželku nebo pažitku a nakonec sníh z bílků. Promícháme.
Hrnky dobře vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek naplněných hrníčků. Přikryjeme pokličkou a jakmile začne voda vařit, vaříme 30 minut.
Jak uvařit hrnkové knedlíky
Hotové knedlíky opatrně nožem uvolníme od stěn hrnku, vyklopíme a nakrájíme nití.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 1. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (140× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7QQ1

Vepřové kostky na houbách čerstvých i sušených

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kleris1 55 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

meya.z 55 min

Hrnkové knedlíky z mikrovlnky Videorecept

Hrnkové knedlíky z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

martinahayek 22 min

Hrnkové knedlíky z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 15 min

Výborná vánočka naší babičky Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 135 min

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Vánočka 3 hodiny kynutá

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 100 min

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 100 min

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Přílohy
Houbové omáčky
Knedlíky

Dušení
Restování
Česká kuchyně
Houby
Bylinky
Vaření
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd

Moje poznámka

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7QQ1

Náhodný recept

Zapečená vinná klobása v brambůrkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Topinky podle Jaroslava Sapíka Videorecept

Topinky podle Jaroslava Sapíka

Přidáno před 37 minutami

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 14 hodinami

Smažený pórek v těstíčku

Přidáno před 14 hodinami

Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou

Přidáno před 15 hodinami

Rolky ze šunkového salámu

Přidáno před 15 hodinami

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 2. 2. 2022 07:59

Jirka65: děkuji

Jirka65 2. 2. 2022 06:30

Výborné...

RubyRom 6. 1. 2022 08:50

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova 6. 1. 2022 07:41

houby miluji a dala bych si hned takovou dobrotu

RubyRom 3. 11. 2021 16:17

jarmila58: Moc děkuji

jarmila58 3. 11. 2021 12:09

pochvala od manžela

RubyRom přidala novou fotografii! 27. 1. 2021 11:24

Přečtěte si

Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

Vylepšený tatarák se škvarky podle Jana Punčocháře: I bez svíčkové a topinek vykouzlíte perfektní pohoštění

Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek Hodnocení 52×

Nejnovější články

Video
Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Doma ji připravíte za chvíli, nadchne vás jemnými vejci a křenem

Silvestr na jedničku: 5 oblíbených pomazánek na chlebíčky, po kterých se jen zapráší

Lahodné marinované vepřové koleno: Dokonale šťavnaté a dokřupava vypečené zakončení starého roku s minimem úsilí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduché vynikající langoše Videorecept

Jednoduché vynikající langoše

Yennefer1 před 2 hodinami

Kuřecí vývar s ořechovými nudlemi

Kajkajak před 10 hodinami

Ledvinky dušené Videorecept

Ledvinky dušené

josef.ridic před 10 hodinami

Kuřecí prsa na paprice s barevnými paprikami

bajoo před 12 hodinami

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

[email protected] před 12 hodinami

Tvarohová pizza

veronika_straka před 13 hodinami

Salát Coleslaw Videorecept

Fitulka před 14 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, sůl, pepř mletý, cibule, špek, olej, máslo, houby, mouka hladká, vývar masový, mouka polohrubá, mléko, rohlík, vejce, sůl, petrželka, olej

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Doma ji připravíte za chvíli, nadchne vás jemnými vejci a křenem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Doma ji připravíte za chvíli, nadchne vás jemnými vejci a křenem