Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré

Name: Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 500 g sumečka afrického; sůl; pepř; šťáva citronová; Krusta:; 100 g toustového chleba; 1 lžíce nasekané hladkolisté petrželky; špetka sušeného tymiánu; špetka sušeného česneku; kůra z 1/2 citronu; Dále:; 1 malé vejce; mouka hladká na obalení; přepuštěné máslo na smažení; nebo máslo a lžička oleje; Pyré:; 2 střední brambory; 1 větší mrkev; špetka soli; špetka drceného kmínu; 20-30 g másla

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 384 kJ / 1 287 kcal
Bílkoviny	110,46 g
Tuky	60,34 g
Vláknina	7,75 g
Cholesterol	623 mg
Sodík	1,00 g
Sůl	2,31 g
Sacharidy	71,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme z rozmixovaného toustového chleba, bylinek, kůry a maličko soli krustu. Oloupané brambory a očištěnou mrkev nakrájíme nadrobno, přidáme dle chuti sůl, drcený kmín a dáme vařit. Krok 2: Než se brambory uvaří doměkka, nakrájíme sumečka na porce, pokapeme citronem, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Pak obalujeme porce v rozšlehaném vejci a připravené krustě, kterou dobře přitiskneme. Do rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo a porce ryby z obou stran opečeme. Krok 3: Uvařené brambory s mrkví slijeme (vařím v MVT na páře 2x 5 minut a nemusím slévat), přidáme širší plátek másla a šťouchadlem rozšťoucháme do hladkého pyré. Kdo má radši jemnou kaši, může přidat 50-70 ml horkého mléka a našlehat ručním šlehačem. . Krok 4: K pyré na talíři pokapaném rozpuštěným máslem přidáme porce sumečka a doplníme salátem. Dala jsem mix salátových listů, maličko soli, zakápla citronem a olivovo-lanýžovým olejem. Salát může každý udělat, jaký má rád.

Nejprve připravíme z rozmixovaného toustového chleba, bylinek, kůry a maličko soli krustu. Oloupané brambory a očištěnou mrkev nakrájíme nadrobno, přidáme dle chuti sůl, drcený kmín a dáme vařit.
Než se brambory uvaří doměkka, nakrájíme sumečka na porce, pokapeme citronem, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Pak obalujeme porce v rozšlehaném vejci a připravené krustě, kterou dobře přitiskneme. Do rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo a porce ryby z obou stran opečeme.
Uvařené brambory s mrkví slijeme (vařím v MVT na páře 2x 5 minut a nemusím slévat), přidáme širší plátek másla a šťouchadlem rozšťoucháme do hladkého pyré. Kdo má radši jemnou kaši, může přidat 50-70 ml horkého mléka a našlehat ručním šlehačem. .
K pyré na talíři pokapaném rozpuštěným máslem přidáme porce sumečka a doplníme salátem. Dala jsem mix salátových listů, maličko soli, zakápla citronem a olivovo-lanýžovým olejem. Salát může každý udělat, jaký má rád.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 6. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Yz0O

Losos v bylinkové krustě a lilkové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 90 min

Losos s bylinkovou krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 55 min

Sumeček africký na rozmarýnu s mrkvovo-bramborovým pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

reichlova.michaela 45 min

Pečené brambory v bylinkové krustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Bramborovo-mrkvové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom

Rostbeef s bramborovo-celerovo-mrkvovým pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Katak 60 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Bylinky
Citrusy
Zelenina
Vaření
Smažení
Večeře
Oběd
Běžný den
Náročné recepty
Zdravé recepty

Moje poznámka

Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Yz0O

Náhodný recept

Nakládaný sýr-cihla 30%

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ruza52 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kapustovo-masový závin

Přidáno před 1 hodinou

Vepřové nudličky na hořčici s jasmínovou rýží

Přidáno před 11 hodinami

Housky na burgery

Přidáno před 15 hodinami

Indická rajčatová omáčka s kuřecím masem

Přidáno před 16 hodinami

Marry me chicken pasta Videorecept

Marry me chicken pasta

Přidáno před 17 hodinami

Maxi ptáček z vepřového masa

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 21. 6. 2021 05:19

Přečtěte si

Sušená rajčata jsou delikatesou ve studené i teplé kuchyni. Poradíme vám, jak je připravit snadno a levně Hodnocení 223×

Sušená rajčata jsou delikatesou ve studené i teplé kuchyni. Poradíme vám, jak je připravit snadno a levně

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Sushi dort je úžasná skládanka exotických, barevných a chutných lahůdek z rýže Hodnocení 2×

Sushi dort je úžasná skládanka exotických, barevných a chutných lahůdek z rýže

Surimi tyčinky: Pochoutka bez krabů a s minimem ryb je oblíbená v mnoha pokrmech Hodnocení 16×

Surimi tyčinky: Pochoutka bez krabů a s minimem ryb je oblíbená v mnoha pokrmech

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak správně vařit kapustu: Stačí dodržet pár zásad a z obyčejné zeleniny vznikne chutná příloha i základ oběda

Sushi - tradiční japonský pokrm: Jaké jsou jeho druhy a co vše potřebujete k jejich přípravě Hodnocení 9×

Sushi - tradiční japonský pokrm: Jaké jsou jeho druhy a co vše potřebujete k jejich přípravě

Nejnovější články

Jak na dokonalý sníh na žemlovku? Čepice z bílkové směsi báječně drží, když dodržíte tato pravidla

Masopust 2026: Velký přehled akcí, kde si dáte dobroty ze zabijačky, jitrnice, koblihy a koláče a kde potkáte tradiční masky

Valentýnská low carb srdíčka od Hanky z Poděbrad: Jednoduchý moučník, který uděláte i bez formiček

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

AlCapone před 1 hodinou

Bramborový salát s česnekem

wimra před 1 hodinou

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

PetraAnna před 2 hodinami

Kaldoun z husích drobů a ze zbylé husí pečínky

Jupiterix před 9 hodinami

Kubánské řezy (pařížská šlehačka)

rybarka007 před 10 hodinami

Vaječná pomazánka Videorecept

Vaječná pomazánka

bobnak před 12 hodinami

Pizza rohlík

Jan Nemec před 12 hodinami

Banánové brownies

-Petra- před 13 hodinami

Výborné koblížky z trouby

JanaPav před 14 hodinami

Koblížky z trouby Videorecept

Koblížky z trouby

JanaPav před 14 hodinami

Suroviny:
sumeček africký, sůl, pepř, chléb toustový, petrželka hladkolistá, tymián sušený, česnek sušený, kůra citronová, vejce, mouka hladká, ghee, brambory, mrkev, sůl, kmín drcený, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Řecké těsto Fillo na pity

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marcik

Kuřecí rolka se sýrem, šunkou a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Čokoládové buchtičky s čokoládovým pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Kuřecí závitky s hovězí šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

KatharinaK