Pečený čaj

Name: Pečený čaj
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg rybízu; 1 kg letního ovoce; 750 g cukru; 2 lžičky skořice; 4 hvězdičky badyánu; 5 hřebíčků; 2 citrony nejlépe v bio kvalitě; 200 ml rumu (nemusí být)

Dlouhé a chladné zimní večery se nezadržitelně blíží. Připravme se na ně a zásobme se lahodným a voňavým pečeným čajem. Dělávaly ho už naše babičky a nyní se s ním můžeme potěšit i my. Připravíme z něj voňavý nápoj, na kterém si skvěle pochutnáme, stejně tak i ten, koho jím obdarujeme.

Iness

199 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

5. 8. 2009 11:26

1 kg 1 kg rybízu

1 kg 1 kg letního ovoce

750 g 750 g cukru

2 lžičky 2 lžičky skořice

4 4 hvězdičky badyánu

5 5 hřebíčků

2 2 citrony nejlépe v bio kvalitě

200 ml 200 ml rumu (nemusí být)

Nutriční hodnoty

Energie	18 926 kJ / 4 524 kcal
Bílkoviny	21,00 g
Tuky	8,04 g
Vláknina	85,48 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	88 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	926,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Větší ovoce nakrájíme na kostičky (i oloupaný citron) a vložíme do pekáče. Přidáme všechno ostatní drobné ovoce, posypeme cukrem. Nakonec přidáme všechno koření a dobře promícháme.
Využijte ovoce z odšťavňovače
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-200 °C po dobu přibližně 30 minut. Během pečení směs asi dvakrát promícháme.
Hned po upečení přidáme rum a rychle promícháme.
Naplníme do skleniček, okraje skleniček otřeme, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru jako marmeládu.
Použití: Do hrnečku dáme 1-2 lžíce této směsi a zalijeme horkou vodou. Pijeme jako čaj, na dně hrnečku nás čeká pochoutka v podobě kousků ovoce.
TIP Které podzimní ovoce můžeme použít?

Poznámka autorky receptu

Nesmírně lahodný a voňavý čaj rodina i přátelé ocení hlavně v chladných dnech a nejvíce o Vánocích, když nám příjemně provoní domov.

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (550×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čaj s pečeným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

700413 40 min

Domácí čaj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vigon

Domácí ovocný čaj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

AlesPolisensky 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 8×

Přemýšlíte, co dát dětem do mikulášského balíčku? Ať už to bude mlsání, nebo zdravá nadílka, máme pro vás hned několik tipů

Domácí pečený čaj krok za krokem: Připravit se dá jednoduše i jako levný a nápaditý vánoční dárek

Hodnocení 7×

Hřebíček v naší kuchyni: Do jakých jídel se nejvíce hodí a v čem nesmí chybět

Komentáře

Andrea Gryczová

5. 1. 2014 20:38

Dá se udělat tento čaj i z kompotovaného ovoce?

Jitka

4. 12. 2013 23:21

Vim,ze pri zavarovani se potom sklenice obraceji dnem vzhury,aby vicka chytila. Ale znam kamosky co sklenice neobraceji a vicka jim drzi dobre. Tak proc se tedy sklenice obraceji dnem vzhuru? Zalezi to na tom jake mate vicka? Dekuji.

luema

23. 11. 2013 00:39

Čaj jsem před chvílí dopekla a už i ochutnala a můžu říct, že je výborný! Dávám bodík

Čaj jsem ještě zavařila, pro jistotu, tak uvidím, zda opravdu vydrží déle.

ivulinka

28. 10. 2013 18:44

sabina:peč to raději déle, o to lépe, bude to mít hustější konzistenci, důležité je, plnit to horké do sklenic a důkladně uzavřít, otočit dnem vzhůru a doufat, že sklenky chytnou, jinak je jisté, že ti to začne kvasit a plesnivět.

konicek

28. 10. 2013 18:23

Mám vyzkoušené dát pečený čaj na dno sklenky a zalít svařeným vínem. Každá návštěva během adventu tím byla mile překvapena.

sabina

28. 10. 2013 17:45

Holky, když to budu dělat v polovičním množství, tzn. kilo ovoce, myslíte, že to mám péct na stejně stupňů i dobu, jak se tady píše?

Blanka

28. 10. 2013 00:36

JÁ JSEM TO PEKLA TAK 30-40 MINUT!! ABY SE MI TO NEKAZILO!!
NO A DÁVALA SEM SI TAM OVOCE S MRAZÁKU CO JSEM SI ZAMRAZILA DŘÍV.
JE PRAVDA,ŽE JEDNÉ VÁRCE MÁM MÍŇ ŠŤÁVY ALE VŮBEC TO NEVADÍ!
PŘÍŠTÍ ROK SI NA TO BUDU MYSLET A ZAMRAZÍM SI VÍCE DRUHŮ OVOCE,ABYCH MOHLA KOMBINOVAT.

Ivana

20. 10. 2013 19:54

Jakou to má mít prosím po upečení konzistenci?
Myslím tedy jestli se má veškerá šťáva z ovoce vypéct nebo jestli tam má nějaká zbýt. Když to budu péct krátce, tak se to podle všeho má tendenci kazit, když dlouho, tak je z toho pak marmeláda protože se ovoce rozvaří, nebo rozpeče? 30 minut je v tomto případě zavádějící, protože každé ovoce má jiný obsah vody a tudíž doba pečení musí být jiná. Proto bych ráda znala, jaký má být obsah zbytkové šťávy na konci úpravy.
Chci zkusit citrusy s jablky, hruškami a švestkami. Na ostatní ovoce už je trochu po sezoně a připadá mi hloupé kupovat mražené nebo drahé v obchodě. Dá se použít i ananas? Jestli nemá moc houževnatou dužinu po vypečení?

gypsovka@seznam.cz

11. 10. 2013 15:12

Znojemská:
Když Ti nechutná, nepij.

Koukám, že Tys přes zdravou výživu. Tak si přelij čerstvé ovoce vodou. Ale to se Ti také zřejmě nebude líbit.

Blanka

10. 10. 2013 15:54

A,že bych to ještě zavařila?? Poraďte. Díky !!!

Blanka

10. 10. 2013 15:45

Doufám,že se mi to nezkazí bez toho rumu

iveta m

7. 10. 2013 22:13

tak tenhle čaj jsem dělala v létě-je výborný

a zítra budu dělat další várku z hroznového vína+jablka+jahody+rybíz,ale tentokrát vše zavařím,protože jsem minule do čaje nedala rum a hodně mi zplesnivělo