Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rajská omáčka zahuštěná perníkem

Name: Rajská omáčka zahuštěná perníkem
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 kg hovězího masa; 1 rajčatový protlak; 1 perník na strouhání; 1 smetana 33%; cibule; máslo; skořice mletá a celá; kečup; cukr; sůl, pepř; bobkový list; nové koření; pepř celý; olivový olej

Kolbabka

0 názorů

Doba přípravy 250 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 240 min

250 min (10 min příprava + 240 min tepelná úprava)

22. 11. 2021 14:43

Nutriční hodnoty

Energie	2 111 kJ / 505 kcal
Bílkoviny	111,50 g
Tuky	6,50 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	235 mg
Sodík	235 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso ochutíme solí a pepřem a zprudka zarestujeme na olivovým oleji společně s cibulí, kořením, celým pepřem a bobkovým listem. Podlijeme vodou, kterou osolíme a vaříme do změknutí masa (cca 3 hodiny).
V jiném hrnci rozehřejeme kousek másla a přidáme celý protlak. Následně postupně přidáváme naběračkou vývar z masa. Do omáčky nastrouháme celý perník a provaříme. Omáčku dochutíme dle libosti cukrem, solí, kečupem a skořicí a přidáme smetanu na zjemnění. Do omáčky vložíme maso a celou skořici a alespoň 10 minut provaříme. Skořici vyndáme a můžeme omáčku servírovat.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17×)