Suroviny pro 5 porcí
celý králík měl cca dvě kila, takže tak 4-5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 749 kJ / 2 091 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13,44 g |
| Tuky | 210,85 g |
| Vláknina | 17,68 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodík | 4,16 g |
| Sůl | 10,35 g |
| Sacharidy | 29,65 g |
Postup přípravy
Krok 1: Králíka rozporcujeme, prošpikujeme slaninou, osolíme a mírně opepříme.
Krok 2: Na másle a sádle opečeme porce králíka, kolem opečeného králíka rozprostřeme nakrájenou slaninu (co nám zbyla po špikování), nakrájenou zeleninu i s cibulí nakrájenou na měsíčky. Přidáme plátky citronu a chvíli restujeme na ohni.
Krok 3: Přidáme v drátěném vajíčku koření (bobkový list, nové koření, pepř celý).
Podlijeme vařící vodou a strčíme do trouby rozpálené na 200 °C.
Pečeme tak dlouho, až je králík měkký. Trvá to cca hodinu a půl . Krok 4: Po upečení vyjmeme králíka a uchováváme v teple (strčím v hrnci zpět do nahřáté, ale vypnuté trouby). Krok 5: Vybereme vajíčko s kořením, citron i s kůrou a tyčovým mixérem vymixujeme do hladka. Krok 6: Vrátíme na oheň a za mírného varu přilijeme smetanu. Pokud je omáčka moc hustá, dolijeme mléko do správné hustoty. Chvilinku provaříme, odstavíme a dochutíme citronem. (Nesladím, protože omáčka je sladká od mrkve). Krok 7: Podáváme s těstovinami nebo knedlíky.
Na talíři dozdobíme plátkem citronu s brusinkami .
Podlijeme vařící vodou a strčíme do trouby rozpálené na 200 °C.
Pečeme tak dlouho, až je králík měkký. Trvá to cca hodinu a půl . Krok 4: Po upečení vyjmeme králíka a uchováváme v teple (strčím v hrnci zpět do nahřáté, ale vypnuté trouby). Krok 5: Vybereme vajíčko s kořením, citron i s kůrou a tyčovým mixérem vymixujeme do hladka. Krok 6: Vrátíme na oheň a za mírného varu přilijeme smetanu. Pokud je omáčka moc hustá, dolijeme mléko do správné hustoty. Chvilinku provaříme, odstavíme a dochutíme citronem. (Nesladím, protože omáčka je sladká od mrkve). Krok 7: Podáváme s těstovinami nebo knedlíky.
Na talíři dozdobíme plátkem citronu s brusinkami .
Zveřejněno 6. 12. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Králík na smetaně s brusinkami a těstovinou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5JMq
Moje poznámka
Králík na smetaně s brusinkami a těstovinou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5JMq
Nejnovější recepty
Tvarohová pomazánka s koprem a uzeným lososem
Přidáno před 1 hodinou
Pečený králík na houbách
Přidáno před 3 hodinami
Dort s vůní podzimu
Přidáno před 4 hodinami
Neviditelný jablečný koláč
Přidáno před 4 hodinami
Cibulová pomazánka s jablkem
Přidáno před 5 hodinami
Zapečené brambory s dýní
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohový koláč s ostružinami
rosa2000 před 1 hodinou
Krémová česneková polévka s krutony
magdalenka před 1 hodinou
Těstoviny s dýňovou omáčkou a kuřecí masem
AndreaAbb před 1 hodinou
Cuketový chlebíček s čokoládou a ořechy
Borinka před 2 hodinami
Koprová omáčka
Ketynna před 2 hodinami
Fofr omáčka z cukety na špagety
Bob-bob před 3 hodinami
Domácí nudle
KoblizekZbileMouky před 4 hodinami
Tvarohovo-hroznový koláč
Gablik před 17 hodinami
Pečená švestková povidla
hd.monthy před 19 hodinami
Bleskové jablkové koblížky s mrkví
Lunaskira před 20 hodinami
Suroviny:
králík,
slanina uzená,
mrkev,
bulva celerová,
petržel,
cibule,
citron,
sůl,
pepř celý,
bobkový list,
koření nové koření,
smetana,
máslo,
sádlo,
citron,
brusinky
Komentáře (1)