Octy - koprový a meduňkový

Name: Octy - koprový a meduňkový
Prep time: 34 d 22 h 59 min
Total time: 34 d 22 h 59 min
Yield: 1 l
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l ocet obyčejný 8%; 3 dcl kopru čerstvý; 1 l ocet obyčejný 8%; 3 dcl citronové čerstvé meduňky

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

klukodvody

Snadný

Doba přípravy 50339 min Doba přípravy: 50339 min

50339 min (50339 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny

Porce: 1 l

1 l 1 l ocet obyčejný 8%

3 dcl 3 dcl kopru čerstvý

1 l 1 l ocet obyčejný 8%

3 dcl 3 dcl citronové čerstvé meduňky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	668 kJ / 160 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	40,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do dvou 1/2 litrových sklenic rozdělíme vypraný a upravený kopr. Z velkého stonku utrhané ty větvičky a zalijeme octem. Dobře uzavřeme a na teplém místě (okno, sluníčko) macerujeme 6 týdnů. Pravidelně každý den hezky protřepeme. Krok 2: Po 6ti týdnech si do dalších dvou sklenic dáme po pěkném stonku kopru a přelijeme vylouhovaným octem. Ten samý postup je u octa meduňkového. Je to nádherná chuť i vůně.

Do dvou 1/2 litrových sklenic rozdělíme vypraný a upravený kopr. Z velkého stonku utrhané ty větvičky a zalijeme octem. Dobře uzavřeme a na teplém místě (okno, sluníčko) macerujeme 6 týdnů. Pravidelně každý den hezky protřepeme.
Po 6ti týdnech si do dalších dvou sklenic dáme po pěkném stonku kopru a přelijeme vylouhovaným octem. Ten samý postup je u octa meduňkového. Je to nádherná chuť i vůně.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 8. 2009

Poznámka autora klukodvody

Tyto recepty nejsou moje, ale převzaté z různých bylinkářských knížek.

Dávám dost důraz na přípravu takových věciček, protože si myslím, že sebelepší recept a sebelepší chuť kuchaře nemohou nahradit vynikající ingredience.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Octy - koprový a meduňkový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PZr4

Meduňkový sirup Videorecept

Meduňkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zizala 75 min

Domácí meduňkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 80 min

Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne Videorecept

Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Mátovo - meduňkový cukr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Koprové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s 40 min

Zobrazit více

Bulgureto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

klukodvody 45 min

Pizza z rohlíků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

klukodvody 35 min

Škvarkové knedlíky s hlávkovým zelím na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

klukodvody 50 min

Zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

klukodvody 90 min

Vepřová plec po Bakoňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

klukodvody 60 min

Staročeské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

klukodvody 35 min

Zobrazit více

Ostatní
Zavařeniny
Sirupy a medy
Mošty, šťávy a džusy
Kvašené potraviny

Kyselé chutě
Snadné recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Nakládání

Moje poznámka

Octy - koprový a meduňkový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PZr4

Náhodný recept

Plněné řízky v kořeněném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dzungila 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno před 10 hodinami

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno před 11 hodinami

Losos na pomerančích z pánve

Přidáno před 13 hodinami

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 13 hodinami

Linecké s kávou

Přidáno před 14 hodinami

Perníkové piškotky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika.Hrozna 5. 7. 2022 07:51

magdalenka: Dnes jsem udělala a dala jsem 200 gr kopru, do poháru s víčkem ! Odvážila jsem v odměrce 300 ml utlačeného kopru. Přdala jsem půl litru 8% octa. Snad se to povede.

Odokinovou metodu já neumím!

Ovšem bulharský koeficient na fakturaci, ten teda jo!

magdalenka 4. 7. 2022 10:30

Veronika.Hrozna: nepamatam, ale obycajne mam metodu "od oka"...

Veronika.Hrozna 4. 7. 2022 05:53

magdalenka: Idem to skúsiť, je to dosť ochutené - silné? Koľko kôpru si dávala do 1 litru octu? Podľa receptu, či viac?

magdalenka 7. 4. 2012 11:26

Dnes som minula posledné zvyšky, je to veľmi dobrý recept, doporučujem. Kôprový som využila do šalátov, do kyslých polievok (s mliekom a smotanou), dnes do hubovej omáčky.

Ivana79 2. 6. 2011 14:16

Aj ja som rada,že sa ozval sám autor receptu

lebo som tiež nevedela,kam by som ten medovkový ocot použila.Ďakujem,budem skúšať rôzne varianty

magdalenka 2. 6. 2011 13:47

klukodvody:ďakujem, v tejto oblasti mám veľké medzery, idem oškubať tú meduňku!

klukodvody 2. 6. 2011 13:29

Pokud máte meduňku citronovou,tak tento octík jde přidat do marinády na ryby,jinak na zeleninové saláty a nakládání masa.Více na červená masa - hovězí zvěřina a ty ryby.Před přípravou ryby,alespoň dvě hodiny předem pokapat octíkem,ale nesolit,aby nepustila šťávu a nechat odležet.Potom osolit a upravovat.I na smažení.Zdravím klukodvody

magdalenka 2. 6. 2011 13:04

Ďakujem za odpoveď, medzitým som natrhala kôpor a napchala ho do malej fľašky s octom (cca 300 ml). Určite to bude dobré.
Mám aj meduňky kopec, len potom ako sa meduňkový ocot použije?
Ešte raz ďakujem za rady a samotnému receptu dávam bod.

klukodvody 2. 6. 2011 12:03

Dobrý den.Ten kopr jsou opravdu 3 dcl lehce natlačené a zalité octem do půllitrové lahve.Po 6 týdnech se ten ocet ocedí,vylouhovaný kopr vyhodí a do čisté láhve vložíte čerstvou pěknou snítku kopru a zalijete vylouhovaným octem.Ta snítka je tam pro ozdobu a také orientaci.Ocet dělám vždy ve větším množství a klidně dva roky vydrží.Ať se Vám vydaří.Klukodvody

Ivana79 2. 6. 2011 11:57

Magdalenka,ja som to pochopila tak,že do 3-dcl pohára nastrkám natesno vetvičky,ako píšeš aj ty.Ale keďže ja som nerobila z litra octu,tak som ten kôpor dala asi do polovice pohára,nie úplne natesno a zaliala.Myslím,že som tým nič nepokazila.A ano,bylinky čerstvé.

magdalenka 2. 6. 2011 11:08

Ivana79:v recepte sa píše - 3 dcl kopru, to je myslené do 3 dcl pohára dám na tesno listy a vetvičky kôpru alebo medunky? Ty si dávala čerstvé oregano a bazalku? Odhadujem slabé 1 dcl vňate na trojdecový pohár? Či? Ďakujem za odpoveď!