Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Name: Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 880 g brambor; 2 ČL oleje; sůl; pepř; 500 g dýně; 2-3 červené cibule; 2-3 ČL oleje; balzamikový ocet; 3-4 stroužky česneku; 1 sekaná rajčata; 60 g černých oliv bez pecek; petrželka; kapary (podle chuti, nemusí být); Maso:; 660 g krůtího masa; sůl; pepř; oblíbené koření (nemusí být); 4 ČL oleje

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

VaclavStafl-Benefoods

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 40 min

65 min (25 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 454 kJ / 2 498 kcal
Bílkoviny	181,37 g
Tuky	100,59 g
Vláknina	49,94 g
Cholesterol	330 mg
Sodík	470 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	197,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nakrájíme na kostičky, dáme do velké misky a smícháme s olejem, osolíme, opepříme a přendáme na plech. Do stejné misky přidáme na kostičky pokrájenou dýni, na proužky pokrájenou cibuli, na tenké plátky pokrájený česnek, osolíme, opepříme a zakápneme 2-3 lžičkami oleje, promícháme. Poté přidáme sekaná rajčata, zakápneme balzamikovým octem a ještě jednou promícháme. Krok 2: Přidáme vše k bramborám na plech, promícháme a dáme péct na 170°C do předehřáté trouby na 30 minut, poté přidáme olivy (a případně kapary, máme-li rádi) a pečeme dalších 10 minut. Krok 3: Podáváme s krůtím masem, které si můžeme připravit dle chuti – na plátky, na kousky a nebo svázat, vcelku zatáhnout na pánvi a dát dopéct na zhruba 15-20 minut ke caponatě do trouby. Poté nakrájíme na tenké plátky a podáváme s caponatou, kterou na závěr ještě posypeme čerstvou nasekanou petrželkou.

Brambory nakrájíme na kostičky, dáme do velké misky a smícháme s olejem, osolíme, opepříme a přendáme na plech. Do stejné misky přidáme na kostičky pokrájenou dýni, na proužky pokrájenou cibuli, na tenké plátky pokrájený česnek, osolíme, opepříme a zakápneme 2-3 lžičkami oleje, promícháme. Poté přidáme sekaná rajčata, zakápneme balzamikovým octem a ještě jednou promícháme.
Přidáme vše k bramborám na plech, promícháme a dáme péct na 170°C do předehřáté trouby na 30 minut, poté přidáme olivy (a případně kapary, máme-li rádi) a pečeme dalších 10 minut.
Podáváme s krůtím masem, které si můžeme připravit dle chuti – na plátky, na kousky a nebo svázat, vcelku zatáhnout na pánvi a dát dopéct na zhruba 15-20 minut ke caponatě do trouby. Poté nakrájíme na tenké plátky a podáváme s caponatou, kterou na závěr ještě posypeme čerstvou nasekanou petrželkou.

TIP: Jak zpracovat dýně v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 8. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5ynEx

Zapečená cuketa s kuřecím prsem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Tagliatelle na smetanovo - zeleninovém základu s grilovaným kuřecím prsem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

krkovicka.x 40 min

Salát a la Tabouleh s pečeným kuřecím prsem a tzatziki

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VaclavStafl-Benefoods 40 min

Penne s bazalkovým pestem a kuřecím prsem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Chefko

Shirataki rýže s krůtími prsy a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VeruJis 20 min

Pikantní krůtí prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

VeronikaP 30 min

Zobrazit více

Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem