Smažený květák s mandžuskou omáčkou - z indočínské kuchyně

20-30 růžiček 20-30 růžiček květáku (podle velikosti)

Těstíčko:

120 ml 120 ml hladké mouky

40 ml 40 ml kukuřičného škrobu

1/2 lžičky 1/2 lžičky chilli papriky (koření)

česnek

zázvor

1/4 lžičky 1/4 lžičky soli

100 ml 100 ml ledové vody

olej na smažení

Mandžuská omáčka:

4 lžičky 4 lžičky oleje

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 cm 1 cm zázvoru

chilli paprička (podle chuti)

1/2 1/2 malé cibule

1/2 1/2 kapie

2 lžíce 2 lžíce rajčatové omáčky

2 lžičky 2 lžičky sladké chilli omáčky

2 lžičky 2 lžičky rýžového octa

2-3 lžičky 2-3 lžičky sladké sójové omáčky

špetka špetka soli

čerstvě mletý černý pepř

50 ml 50 ml vody

1 lžička 1 lžička kukuřičného škrobu

K podávání:

nať zelené cibulky