Krkovička s kedlubnovým zelím

Name: Krkovička s kedlubnovým zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Krkovička:; 600 g vepřové krkovice; 1 větší cibule; sůl; mletý bílý pepř; kmín; 2 bobkové listy; 1-2 lžíce Maizeny na zatření; 2 dl zeleninového vývaru; 1 lžíce rostlinného oleje; Kedlubnové zelí:; 2 střední kedlubny; 1 větší cibule; 2 lžíce slunečnicového oleje; 2 lžíce Maizeny; 1-2 lžičky cukru (podle chuti); 1 lžička drceného kmínu; 1-2 lžičky vinného octa (podle chuti); sůl; cca 2 dl vody (podle potřeby)

K nedělnímu obědu neodmyslitelně patří pokrm, který skvěle chutná a opravdu zasytí. Dobrou volbou je vepřová krkovička, která je krásně šťavnatá. Klasické zelí vyměňte za zelí z kedlubny, má jemnější chuť.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 742 kJ / 1 850 kcal
Bílkoviny	129,49 g
Tuky	105,66 g
Vláknina	20,62 g
Cholesterol	288 mg
Sodík	427 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	87,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme maso. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Krkovičku očistíme, nakrájíme na silnější plátky, osolíme, opepříme, z obou stran též okmínujeme. Krok 2: V hlubší pánvi rozpálíme olej, na kterém zesklovatíme cibulku. Krok 3: Do pánve přidáme plátky krkovičky, podlijeme vývarem, přidáme bobkové listy, přiklopíme a necháme pomalu dusit. Maso můžeme občasně otočit či podlít vodou, pokud se vývar začíná vyvařovat. Krok 4: Jakmile je maso měkké, vyndáme ho na teplý talíř a omáčku zahustíme Maizenou. Vrátíme maso do pánve a necháme splynout chutě. Krok 5: Připravíme kedlubnové zelí. Kedlubny oloupeme, očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 6: Cibuli necháme zesklovatět na rozpáleném oleji. Přidáme kedlubny, mírně podlijeme vodou a okořeníme kmínem. Necháme na mírné teplotě dusit, občas promícháme. Krok 7: Jakmile začne zelí měknout, zaprášíme je Maizenou a dodusíme ho do měkka. Dochutíme octem, solí a cukrem dle chuti. Krok 8: Pečenou krkovičku s kedlubnovým zelím můžeme podávat s kynutým knedlíkem.

Nejprve připravíme maso. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Krkovičku očistíme, nakrájíme na silnější plátky, osolíme, opepříme, z obou stran též okmínujeme.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
V hlubší pánvi rozpálíme olej, na kterém zesklovatíme cibulku.
Do pánve přidáme plátky krkovičky, podlijeme vývarem, přidáme bobkové listy, přiklopíme a necháme pomalu dusit. Maso můžeme občasně otočit či podlít vodou, pokud se vývar začíná vyvařovat.
Jakmile je maso měkké, vyndáme ho na teplý talíř a omáčku zahustíme Maizenou. Vrátíme maso do pánve a necháme splynout chutě.
Připravíme kedlubnové zelí. Kedlubny oloupeme, očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Jak uvařit kedlubnové zelí
Cibuli necháme zesklovatět na rozpáleném oleji. Přidáme kedlubny, mírně podlijeme vodou a okořeníme kmínem. Necháme na mírné teplotě dusit, občas promícháme.
Jakmile začne zelí měknout, zaprášíme je Maizenou a dodusíme ho do měkka. Dochutíme octem, solí a cukrem dle chuti.
Pečenou krkovičku s kedlubnovým zelím můžeme podávat s kynutým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovička s kedlubnovým zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5QjD

Dušená krkovice s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 80 min

Uzená krkovička se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lenka Škulinová 150 min

Krkovička se staročeským zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 65 min

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 40 min

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

krkovicka.x 120 min

Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem Videorecept

Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 30 min

Zobrazit více

Kachnička pečená pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 80 min

Vánoční losos se salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 20 min

Klasický bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 90 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Pečená kachní stehna se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 150 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Krkovička s kedlubnovým zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5QjD

Náhodný recept

Bramborová bábovka s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová roláda plněná slaninou

Přidáno před 4 hodinami

Ovar s jablečným křenem

Přidáno před 6 hodinami

Lískooříšková srdíčka

Přidáno před 7 hodinami

Kuličky z medových plátů

Přidáno před 8 hodinami

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 21 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

hospodyne 26. 9. 2022 09:17

Já toto jídlo připravuji méně dietně, nicméně recept je hezký a návodný. Chutnalo by mi

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 26. 9. 2022 04:59

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Silvestr v dobách socialismu: Chlebíčky a jednohubky, estrády s Menšíkem a Bohdalkou a oslavy v obýváku

Bezlepkový krtkův dort tentokrát jako roláda: S videonávodem to hravě zvládnete Hodnocení 27×

Bezlepkový krtkův dort tentokrát jako roláda: S videonávodem to hravě zvládnete

Poctivá česnečka: O její síle rozhoduje množství česneku a chvíle, kdy ho přidáte. Pak odežene nachlazení i kocovinu

Jak uvařit čočku, aby nenadýmala: Dejte si pozor na namáčení i vaření, pak budou všichni u novoročního stolu spokojení

Jak na božské topinky, které voní a křupou: Základem úspěchu je správný chleba a smažení na sádle

Jak upéct perfektní vepřovou krkovici: Tímto způsobem bude měkká tak, že ji lehce ukrojíte vidličkou. A skoro bez práce

16 receptů na chutné krokety: Vyzkoušíte oblíbené kuličky ze zeleniny či sýra?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Houbový kuba Videorecept

Houbový kuba

MaKor před 15 minutami

Bigos Videorecept

Bigos

Slavista62 před 35 minutami

Polníčkový salát s křepelčími vajíčky

Evule1 před 35 minutami

Bigos

Slavista62 před 38 minutami

Sloní žrádlo rychlé

Rauny před 1 hodinou

Recept na segedínský guláš III

MiraBar před 2 hodinami

Bramborový koláč s vinnou klobásou

[email protected] před 2 hodinami

Veka domácí na chlebíčky Videorecept

Veka domácí na chlebíčky

JitkaZa před 3 hodinami

Roláda s pomazánkovým máslem a taveným sýrem

Sahula před 3 hodinami

Plněná sýrová roláda

Sahula před 3 hodinami

Suroviny:
krkovice vepřová, cibule, sůl, pepř bílý mletý, kmín celý, bobkový list, škrob kukuřičný, vývar zeleninový, olej rostlinný, kedlubna, cibule, olej slunečnicový, škrob kukuřičný, cukr, kmín drcený, ocet vinný, sůl, voda

Krkovička s kedlubnovým zelím

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno