Jablečné nanuky s karamelem a tvarohem

1. Krupicový cukr vsypeme do rendlíku se silným dnem, postavíme na zdroj tepla a cukr necháme při nízké teplotě rozpouštět. Zamíchat můžeme, až když je téměř všechen rozpuštěný. Zalijeme horkou vodou a karamel necháme rozpustit.
   Jak připravit karamel
2. Jablko oloupeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na menší kousky. Do karamelu přidáme kousek skořice, jablko a necháme ho rozdusit.

   Jak vyčistit nádobí od karamelu

3. Pak v 80-100 ml vody rozmícháme pudink, přilijeme do rendlíku a za stálého míchání necháme cca 2 minuty pozvolna provařit. Hmota má být hustější, ale pokud by byla hustá hodně, tak přidáme malinko vody. Pak jablečnou směs necháme za občasného promíchání trochu zchladnout. Můžeme použít studenou vodní lázeň.
4. Pokud vlastníme sekáček potravin, tak do nádoby vložíme vlažnou jablečnou směs, vyjmeme skořici, přidáme tvaroh a rozmixujeme. Kdo sekáček nevlastní, tak rozmixuje ponorným mixérem.
5. Směsí naplníme nanuková tvořítka a vložíme do mrazničky. Minimální doba mražení je cca 4,5 hodiny.
6. Pokud máme tvořítka plastová (viz foto), tak nanuky lehce vyjmeme, pokud je jen na malou chvilku ponoříme do užšího a vyššího hrníčku s horkou vodou.

TIP: Domácí příprava osvěžující zmrzliny bez zmrzlinovače

Zveřejněno 13. 5. 2023