Zeleninová směs se žampiony trochu jinak
Asijská kuchyně k nám do Evropy přinesla úžasné ochucovací komponenty. Z obyčejných, mnohdy zbytkových kousků zeleniny díky nim vznikne velmi chutné a lehce stravitelné jídlo. Křupavá voňavá zelenina s rýží nebo nudlemi je to pravé letní pochutnání.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 092 kJ / 261 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,68 g |
| Tuky | 15,48 g |
| Vláknina | 5,35 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 2,13 g |
| Sůl | 4,75 g |
| Sacharidy | 23,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky. Žampiony nakrájíme na čtvrtiny nebo šestiny podle velikosti. Česnek, zázvor a chilli nasekáme nadrobno. Rajčata na vršku nařízneme do kříže, spaříme, zchladíme, odstraníme slupku a nakrájíme na kousky.
Krok 2: Do rozehřáté pánve wok (nebo jiné hluboké pánve) nalijeme olej a necháme rozvonět česnek, zázvor a chilli. Přidáme cibuli, mrkev a zelí a za stálého míchání restujeme cca 2 minuty.
Krok 3: Poté přidáme žampiony, rajčata a cuketu. Stále mícháme a dle potřeby můžeme lehce podlít 1 lžící vody. Přilijeme omáčky a ocet a necháme probublat.
Krok 4: Zalijeme vodou s namočeným a dobře rozmíchaným kukuřičným škrobem (nebo solamylem). Podle chuti dosolíme rybí omáčkou nebo dochutíme sójovou omáčkou. Podáváme s rýží nebo nudlemi a koriandrem.
Zveřejněno 19. 7. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninová směs se žampiony trochu jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AD699
Moje poznámka
Zeleninová směs se žampiony trochu jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AD699
Nejnovější recepty
Bratislavské vepřové plecko
Přidáno před 7 hodinami
Jahodové muffinky
Přidáno před 9 hodinami
Květákovo-pórková krémová polévka
Přidáno před 9 hodinami
Rybí karbanátky s koprovým dipem
Přidáno před 11 hodinami
Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Přidáno před 12 hodinami
Marshmallows z lyofilizovaného ovoce
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Knedlo vepřo zelo podle Václava Friče
Jan Nemec před 54 minutami
Rajčatová polévka sladkokyselá
Jan Nemec před 55 minutami
Chutné vafle
ValentineCZ před 1 hodinou
Bílý salát z čínského zelí s česnekem
KatkaCechova před 3 hodinami
Špagety po uhlířsku
Ljenka před 3 hodinami
Jahodová zmrzlina
Suzy8 před 3 hodinami
Zázvorový sirup
Olympus před 4 hodinami
Mexický kuřecí guláš
Eranis před 5 hodinami
Chilli con carne
Anourek před 5 hodinami
Broskvový nákyp
Anourek před 5 hodinami
Suroviny:
olej arašídový,
česnek,
zázvor čerstvý,
chilli paprika čerstvá,
mrkev,
cibule šalotka,
cuketa,
zelí bílé,
rajče,
žampióny,
omáčka rybí,
omáčka sojová sladká,
ocet rýžový,
škrob,
voda,
koriandr čerstvý
Komentáře (3)
Hvězdičky letí