Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí na pepři a cibulích s máslovými hranolkami v multifunkčním hrnci

Name: Hovězí na pepři a cibulích s máslovými hranolkami v multifunkčním hrnci
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hovězího předního masa; 8 cibulí (menších); 1 kousek cukety (200 g); 2 stroužky česneku; 1 lžíce drceného pepře (aromatického kampotskeho nebo barevného); 2 lžičky soli; 1 lžíce sádla; Dále:; 8 brambor typu A nebo AB; 1 lžíce přepuštěného másla; K podávání:; 1 chilli paprička; sůl

Využít moderní způsoby přípravy s sebou nese úsporu času. Z multifunčního hrnce je oběd opravdu do hodiny na stole. Hovězí na pepři je klasika a máslové hranolky vás svou chutí dostanou. Jiné už chtít nebudete!

zuzi777a

2 názory

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

28. 10. 2023 14:44

Hovězí na pepři a cibulích s máslovými hranolkami v multifunkčním hrnci

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 420 kJ / 1 295 kcal
Bílkoviny	102,20 g
Tuky	40,15 g
Vláknina	44,36 g
Cholesterol	241 mg
Sodík	6,75 g
Sůl	16,80 g
Sacharidy	119,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli a česnek očistíme a ponecháme vcelku. Cuketu nakrájíme na kostky. Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky. Vložíme do mísy se studenou vodou a necháme zbavit povrchového škrobu.
Jak rychle oloupat cibuli
Maso osušíme a vmasírujeme do jeho povrchu pepř a sůl. Zatáhneme povrch při restovacím programu (180 °C) ze všech stran. Přihodíme cibule, česnek a po chvíli i cuketu. Nepodléváme. Přepneme program na tlakový a dusíme obsah po dobu 35 minut na vyšší tlak (podle typu hrnce).
Rozehřejeme včas troubu na 230 °C. V mezičase scedíme a osušíme brambory. Dáme je do vyššího pekáče a promícháme s rozehřátým máslem. Nesolíme. Do předehřáté trouby dáme péct na zhruba 30 minut. Během pečení jednou nebo dvakrát promícháme.
Jak na domácí hranolky
Po doběhnutí programu hrnce s masem počkáme do samovolného opadnutí tlaku (cca 5 minut) a zkontrolujeme zda je cibule podušená a maso měkké. Pokud chceme, přepneme zhruba na 5 minut program na pečení (cake) a necháme tak cibuli lehce zkaramelizovat. Poté necháme hrnec udržovat teplotu masa a cibule do dohotovení hranolek.
Na talíř naservírujeme hranolky, které lehce osolíme. Na podklad z rozdušené cibule a cukety pokládáme plátky masa a dozdobíme krájenou chilli papričkou.
TIP Jak použít hovězí maso - rady a tipy k přípravě