Plněná vepřová pečeně s dijonskou hořčicí

Name: Plněná vepřová pečeně s dijonskou hořčicí
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 plátky vepřové pečeně; sůl; mletý pepř; 2 stroužky česneku; trochu nasekaného rozmarýnu; dijonská hořčice; 4 plátky šunky; 4 plátky anglické slaniny; 4 plátky sýra; olej; kousek másla; 200 ml vývaru; 1 cibule; 1 kapie

Hledáte inspiraci co připravit k nedělnímu obědu? Recept na vepřovou pečeni, plněnou šunkou a sýrem, s dijonskou hořčicí určitě přijde vhod. Šťavnaté maso perfektně doplní hranolky, nebo brambor.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 40 min

75 min (35 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Plněná vepřová pečeně s dijonskou hořčicí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 129 kJ / 270 kcal
Bílkoviny	22,40 g
Tuky	5,89 g
Vláknina	10,16 g
Cholesterol	58 mg
Sodík	712 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	28,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z kapie vykrojíme jadřinec a nakrájíme na proužky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Maso naklepeme, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme, přidáme nasekaný rozmarýn, potřeme zlehka hořčicí, poklademe plátky slaniny, šunky a sýra. Přehneme a spíchneme jehlami. Krok 3: Na rozehřátém oleji s máslem opečeme maso z obou stran a vyjmeme z pánve. Krok 4: Do výpeku dáme nakrájenou cibuli, orestujeme dozlatova. Krok 5: Vrátíme zpět maso, podlijeme vývarem a pečeme doměkka v troubě (nebo v remosce) na 190 °C . Během pečení ještě přidáme nakrájenou papriku, maso obrátíme a přelijeme výpekem. Krok 6: Podáváme s hranolkami, bramborem, nebo třeba s celerovými hranolkami.

Z kapie vykrojíme jadřinec a nakrájíme na proužky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Maso naklepeme, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme, přidáme nasekaný rozmarýn, potřeme zlehka hořčicí, poklademe plátky slaniny, šunky a sýra. Přehneme a spíchneme jehlami.

Jak rychle oloupat česnek?
Na rozehřátém oleji s máslem opečeme maso z obou stran a vyjmeme z pánve.
Do výpeku dáme nakrájenou cibuli, orestujeme dozlatova.
Vrátíme zpět maso, podlijeme vývarem a pečeme doměkka v troubě (nebo v remosce) na 190 °C . Během pečení ještě přidáme nakrájenou papriku, maso obrátíme a přelijeme výpekem.
Podáváme s hranolkami, bramborem, nebo třeba s celerovými hranolkami.

TIP: Jak na domácí hranolky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 2. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněná vepřová pečeně s dijonskou hořčicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6z1v

Vepřové na hříbkách s dijonskou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

BILKOVAI 60 min

Vepřové řízky s dijonskou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Vepřová panenka na jablkách marinovaná s dijonskou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Aronoele 60 min

Roštěná marinovaná v dijonské hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jan.alois 20 min

Dijonské pečené brambůrky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Madla Novak 70 min

Dijonská křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 50 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Kuřecí maso s žampiony ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Sváteční recepty
Běžný den
Pečení
Restování

Moje poznámka

Plněná vepřová pečeně s dijonskou hořčicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6z1v

Náhodný recept

Bramborová tortilla (Španělsko)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou

Přidáno před 2 hodinami

Pečené kuře s houbovou nádivkou

Přidáno před 3 hodinami

Křupavý květák z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 3 hodinami

Dýňová marmeláda s jablky

Přidáno před 4 hodinami

Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou

Přidáno před 4 hodinami

Zeleninovo-dýňová polévka

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 14. 2. 2024 08:37

všechny rolády a závitky jsou u nás oblíbené , opět nápad na dobrý oběd

RubyRom přidala novou fotografii! 13. 2. 2024 12:45

Přečtěte si

Jde připravit dokonalé bramborové hranolky doma? Práce s nimi se nám určitě vyplatí jejich lepší chutí Hodnocení 258×

Jde připravit dokonalé bramborové hranolky doma? Práce s nimi se nám určitě vyplatí jejich lepší chutí

Řeznice radí: Jak připravit nejlepší vepřenky, oblíbené jídlo ze socialistických bufetů

Plněné brambory pečeme s nádivkou a podáváme jako přílohu nebo i hlavní jídlo Hodnocení 19×

Plněné brambory pečeme s nádivkou a podáváme jako přílohu nebo i hlavní jídlo

Zisk 438 milionů je pryč. Rok po „kuřecí“ kauze KFC skončil český provozovatel ve ztrátě 135 milionů korun

Nadýchaná máslová bábovka začíná správně vyšlehaným máslem. Studená vejce mohou těsto pokazit

Zelená rajčata nevyhazujte. Dozrát jim pomůže správná teplota i obyčejné jablko nebo banán

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 2×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 13×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

PetraN98 před 1 hodinou

Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí

Milumar před 1 hodinou

Okurkový salát s jogurtem a mátou

magdalenka před 2 hodinami

Smažené hermelíny

magdalenka před 2 hodinami

Česnekovo-rozmarýnová panenka

martinaa.tru před 2 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Houska68 před 3 hodinami

Okurkový salát s mátou

magdalenka před 5 hodinami

Ovocná buchta ze zakysané smetany Videorecept

Ovocná buchta ze zakysané smetany

anyge před 6 hodinami

Rajčatovo-okurkový salát s mátou

magdalenka před 6 hodinami

Zapékané těstoviny se sýrovou omáčkou

Danuche před 7 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, sůl, pepř mletý, česnek, rozmarýn, hořčice dijonská, šunka, slanina anglická, sýr, olej, máslo, vývar masový, cibule, kapie

Plněná vepřová pečeně s dijonskou hořčicí

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Nadýchaná máslová bábovka začíná správně vyšlehaným máslem. Studená vejce mohou těsto pokazit

11 foto Zelená rajčata nevyhazujte. Dozrát jim pomůže správná teplota i obyčejné jablko nebo banán

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Nadýchaná máslová bábovka začíná správně vyšlehaným máslem. Studená vejce mohou těsto pokazit

11 foto
Zelená rajčata nevyhazujte. Dozrát jim pomůže správná teplota i obyčejné jablko nebo banán