Paella s kuřecím masem a chorizem

Name: Paella s kuřecím masem a chorizem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Španělská
Ingredients: 500 g kuřecích stehenních (nebo prsních) řízků; 150 g salámu Chorizo; 1 červená cibule; 3 stroužky česneku; 1 červená paprika (nebo kapie); 1 žlutá paprika; 1 lžíce olivového oleje; 1 sáček koření Paellero, (nebo po 1 lžičce kurkumy a mleté sladké papriky a 1 špetky šafránu); 300 g mraženého hrášku; 350 g rýže (kulatozrnné španělské); 1 l horkého zeleninového (nebo kuřecího vývaru); sůl dle chuti

Vzpomínky na dovolenou mohou skvěle chutnat. Paellu s kuřecím masem můžete připravit i doma. Hodně záleží na druhu použité rýže a jejím správném uvaření. Musí být al dente a propojená chuťově s masem a omáčkou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

be.amenity

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 423 kJ / 2 491 kcal
Bílkoviny	84,63 g
Tuky	72,55 g
Vláknina	39,53 g
Cholesterol	120 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	4,61 g
Sacharidy	357,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na velikost sousta. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek podrtíme. Papriky nakrájíme na malé proužky, chorizo na kostičky. Krok 2: V širší velké pánvi rozpálíme olivový olej, na kterém osmažíme kousky kuřecího masa až zezlátnou. Vyndáme je z pánve a necháme v teple stranou. Krok 3: Teplotu snížíme na nízký stupeň a do stejné pánve vsypeme cibuli a pozvolna ji smažíme asi 5 minut, než zvláční. Přidáme česnek, 1 minutu promícháváme, pak přidáme červenou a žlutou papriku a chorizo. Smažíme, až uzenina pustí tuk. Krok 4: Poté vmícháme koření Paellero (nebo směs koření). Následně vsypeme rýži. Mícháme, aby se rýže obalila tukem a kořením, asi 3 minuty a pak vlijme vývar. Krok 5: Vše pomalu uvedeme do varu. Pak vsypeme osmažené kousky masa a na mírném stupni a za občasného promíchání vaříme přibližně 20 minut, dokud rýže nebude al dente (na skus). Nakonec opatrně vmícháme hrášek a lehce provaříme ještě asi 3 minuty. Vše osolíme dle chuti.

Maso nakrájíme na velikost sousta. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek podrtíme. Papriky nakrájíme na malé proužky, chorizo na kostičky.
V širší velké pánvi rozpálíme olivový olej, na kterém osmažíme kousky kuřecího masa až zezlátnou. Vyndáme je z pánve a necháme v teple stranou.
Jak správně restovat maso
Teplotu snížíme na nízký stupeň a do stejné pánve vsypeme cibuli a pozvolna ji smažíme asi 5 minut, než zvláční. Přidáme česnek, 1 minutu promícháváme, pak přidáme červenou a žlutou papriku a chorizo. Smažíme, až uzenina pustí tuk.
Poté vmícháme koření Paellero (nebo směs koření). Následně vsypeme rýži. Mícháme, aby se rýže obalila tukem a kořením, asi 3 minuty a pak vlijme vývar.
Vše pomalu uvedeme do varu. Pak vsypeme osmažené kousky masa a na mírném stupni a za občasného promíchání vaříme přibližně 20 minut, dokud rýže nebude al dente (na skus). Nakonec opatrně vmícháme hrášek a lehce provaříme ještě asi 3 minuty. Vše osolíme dle chuti.

TIP: Jaké jsou druhy rýže

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 2. 2024

Poznámka autorky be.amenity

Inspirace z letní dovolené v Benidormu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Paella s kuřecím masem a chorizem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wGL3

Paella

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lidunka 70 min

Kuřecí paella

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hanahcotton

Paella s krůtím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

srettka

Paella s kuřecím masem a krevetami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Moncaxxx

Paella mixte

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalena66 120 min

Omeleta s chorizem a petrželkou Videorecept

Omeleta s chorizem a petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

awrilka 14 min

Zobrazit více

Zapečené gnocchi s kuřecím masem v sýrové omáčce se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

be.amenity 65 min

Ořechovo-pudinková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

be.amenity

Vepřenky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

be.amenity 30 min

Domácí paštika z kachních jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

be.amenity 60 min

Těstoviny s italskou klobáskou salsiccia, sušenými rajčaty a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

be.amenity 25 min

Kuřecí soté s pórkem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

be.amenity

Zobrazit více

Drůbeží maso
Přílohy
Kuřecí maso
Rýže

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Španělská kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Paella s kuřecím masem a chorizem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wGL3

Náhodný recept

Hrátky s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Monca.H. 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno před 1 hodinou

Maminčina bažantí stehna

Přidáno před 7 hodinami

Květákové kari s fazolkami edamame

Přidáno před 8 hodinami

Uzená kuřecí stehna s baby špenátem

Přidáno před 15 hodinami

Chuťovky z listového těsta Videorecept

Chuťovky z listového těsta

Přidáno před 16 hodinami

Těstoviny s treskou a pepřem

Přidáno 19. 10. 2025 21:05:20

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 14. 2. 2024 08:35

určitě by mi chutnala

zuzi777a 13. 2. 2024 14:45

Paellu mám ráda. A už dlouho jsem ji neměla. Díky za připomenutí!

be.amenity přidala nové fotografie! 13. 2. 2024 13:00

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Úžasný nepečený makový dort vypadá luxusně, chutná výtečně, stojí pár korun a bez problému ho zvládnou i začátečníci

Pajerský koláč: Pouťový koláč našich babiček, na který jsme už málem zapomněli Hodnocení 90×

Nejnovější články

6 foto
Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek

Dýňové pyré třikrát jinak: Hodí se do polévky, do koláčů i k masu a příprava je jednoduchá. Stačí k tomu jedna dýně

Vyzkoušejte mokré řízky: Šťavnaté maso voní česnekem a paprikou a doplňuje ho silná šťáva. Příprava je přitom snadná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové karé na cibuli

misula29 před 2 hodinami

Palačinky - klasické

Lukrejka před 2 hodinami

Vepřovo-špenátová roláda na česneku

PavlaJ před 3 hodinami

Hrníčková bábovka od babičky Videorecept

Hrníčková bábovka od babičky

Lukrejka před 5 hodinami

Závin tažený jablečný

Majkaa před 6 hodinami

Hlíva ústřičná jako "minutka"

KrisZaezemi před 7 hodinami

Domácí kmínový chleba Videorecept

petram

Čočková polévka s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 40 min

Šťavnatý švestkový koláč z jablíčkového těsta (Vyhovuje dietě dělená strava podle LK)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

DelenkaViki 50 min

Flamendrovský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

nuttela6 40 min

Jahody na pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 20 min

Paella s kuřecím masem a chorizem

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky be.amenity

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek