Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Pečený rolovaný bůček s dušenou kapustou
Pochutnejte si na lahodném pečeném rolovaném bůčku, který je dokonale ochucený a upečený do křupava. Společně s jemně dušenou kapustou vytváří soulad chutí, která potěší každého milovníka české kuchyně.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 151 kJ / 2 904 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 92,23 g |
| Tuky | 254,31 g |
| Vláknina | 28,24 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Sodík | 2,05 g |
| Sůl | 4,52 g |
| Sacharidy | 52,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bůček zbavíme kůže, případných kostí a chrupavek (dáme rovnou na vývar). Bůček nařízneme a rozbalíme na plát, ten naklepeme přes fólii. Poté plát bůčku z obou stran osolíme, opepříme a posypeme paprikou.
Krok 2: Koření vmasírujeme do masa a plát z delší strany pevně stočíme a svážerme kuchyňským provázkem. Do pekáčku dáme nakrájenou cibuli, česnek, na to bůček, mírně podlijeme a přiklopené dáme do vyhřáté trouby na 180 °C péct cca 35 minut. Poté odkryté dopečeme na 200 °C.
Krok 3: Kapustu dobře očištěnou, zbavenou vrchních listů (použité na závitky) a košťálu nakrájíme na tenké nudličky. Dáme do rendlíku, přidáme špetku kmínu, osolíme a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a odkryté vaříme do změknutí.
Krok 4: Zatím na malé pánvičce na lžičce sádla dáme osmahnout slaninu, přidáme cibuli a osmažíme dozlatova. Spolu s prolisovaným česnekem přidáme ke kapustě (voda by měla být téměř vyvařená). Dle potřeby můžeme lehce poprášit moukou a povařit, nebo udělat trošku máslové jíšky.
Krok 5: Podáváme bůček s kapustou, novými bramborami, bramborovými nebo jinými knedlíky dle chuti.
Zveřejněno 29. 5. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečený rolovaný bůček s dušenou kapustou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2Zp5
Moje poznámka
Pečený rolovaný bůček s dušenou kapustou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2Zp5
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Sýrové placky
Přidáno před 1 hodinou
Krůtí steak se zeleninovým kuskusem
Přidáno před 2 hodinami
Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky
Přidáno před 3 hodinami
Mleté kuřecí kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 13 hodinami
Plněné zapečené brambory
Přidáno před 13 hodinami
Dort z listového těsta
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Indická čočka s batáty
micurka před 1 hodinou
Celozrnné housky
Manik před 1 hodinou
Margot koláč s jablky
jestedka před 3 hodinami
Zelný salát z červeného nebo bílého zelí
KrisZaezemi před 3 hodinami
Řepánky
Jitkazmecka před 3 hodinami
Zapečené těstoviny s houbami
KrisZaezemi před 3 hodinami
Jablkový křen
cookamater před 4 hodinami
Kuřecí stehna na citrusech
Jan Nemec před 14 hodinami
Kuře na celeru
JanaPav před 15 hodinami
Celerovo-jablečná polévka
JanaPav před 15 hodinami
Suroviny:
bůček bez kosti,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
cibule,
česnek,
kapusta,
kmín mletý,
sádlo,
slanina uzená,
cibule,
česnek,
voda
Komentáře (2)