Tvarohový koláč s pohankovým korpusem
Tento ovocný koláč je zcela bez lepku, připravíme ho totiž z pohankové mouky. Korpus je nadýchaný a vláčný, voní po vanilce, rumu a skořici. Potřeme ho lahodnou tvarohovou náplní a přidáme čerstvé letní ovoce.
Suroviny pro 12 porcí
12porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 320 kJ / 1 750 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 106,58 g |
| Tuky | 59,62 g |
| Vláknina | 13,26 g |
| Cholesterol | 884 mg |
| Sodík | 983 mg |
| Sůl | 1,88 g |
| Sacharidy | 186,96 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme se špetkou soli. Ke žloutkům přidáme vanilkový extrakt se lžičkou rumu a utřeme. Ke sněhu poté přimícháme cukr a znovu opatrně propojíme. Přidáme žloutky, poté mouky, škrob a skořici. Můžeme přidat i kakao. Vše znova lehce prošleháme.
Krok 2: Troubu včas rozpálíme na 150 °C. Těsto nalijeme do vymazané formy – lze ji pouze vyložit pečicím papírem, nebo vymazat tukem a vysypat buď moukou či kokosem. Pečeme přibližně 15 minut. Korpus by měl být nadýchaný a vláčný.
Krok 3: Mezitím, než hotový základ vychladne, připravíme tvarohový krém. Tvaroh vyšleháme spolu se zakysanou smetanou a přidáme sladidlo dle chuti.
Krok 4: Připravíme želatinu podle návodu na obalu. Poté ji zahřejeme, aby se úplně rozpustila, přidáme k ní trochu utřeného tvarohu a po zapracování všechno opatrně přilijeme ke zbylému krému, který ještě opět důkladně promícháme.
Krok 5: Půlku hotového krému naneseme na vychladlý korpus, poté dáme jednu vrstvu ovoce, pak zbylý krém a vršek koláče hustě ozdobíme zbylým ovocem.
Krok 6: Před podáváním vychladíme v lednici minimálně 2 hodiny.
Zveřejněno 1. 8. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tvarohový koláč s pohankovým korpusem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNYY1
Moje poznámka
Tvarohový koláč s pohankovým korpusem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNYY1
Nejnovější recepty
Šťavnatá panenka v solném láku
Přidáno před 13 hodinami
Čokoládový dezert z ovesných vloček a banánu
Přidáno před 15 hodinami
Špekáčky na pivu s paprikou
Přidáno před 15 hodinami
Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou
Přidáno před 16 hodinami
Smrže s chřestem a baby špenátem
Přidáno před 18 hodinami
Strakatý chléb se semínkovou záparou
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rebarborovo-broskvové řezy
Milaxxx před 45 minutami
Bábovka z kynutého těsta
jelena63 před 1 hodinou
Jemná kynutá tvarohová bábovka
jelena63 před 1 hodinou
Mazancový věnec s citronovou polevou
Jan Nemec před 2 hodinami
Strakonické "štrúdle"
Petule123 před 6 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
davoska7 před 10 hodinami
Šunkofleky II
Kajkajak před 12 hodinami
Citronová babeta
Pajulenka před 15 hodinami
Kuřecí placičky s pórkem
HanaS92 před 15 hodinami
Čočková polévka s bramborem a smetanou.
magdalenka před 19 hodinami
Suroviny:
vejce,
sůl,
extrakt vanilkový,
rum,
mouka pohanková,
cukr,
mouka pohanková,
škrob kukuřičný,
skořice,
kakao holandské,
tvaroh odtučněný,
smetana zakysaná,
sladidlo,
želatina,
maliny,
tuk,
mouka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.