Tvarohový koláč s pohankovým korpusem

Name: Tvarohový koláč s pohankovým korpusem
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 vejce; 1 špetka soli; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 lžička rumu; 75 g hladké pohankové mouky; 50 g cukru; 20 g celozrnné pohankové mouky; 8 g kukuřičného škrobu; skořice; 2 lžíce holandského kakaa (není nutné); Krém:; 500 g odtučněného tvarohu; 200 g zakysané smetany; sladidlo dle chuti (cukr, med, agávový nebo javorový sirup); 1 sáček želatiny; 1 balíček ovoce (borůvky, rybíz, jahody, maliny atd.); Dále:; tuk na vymazání formy (máslo, kokosový olej); mouka na vysypání (nebo kokos)

Tento ovocný koláč je zcela bez lepku, připravíme ho totiž z pohankové mouky. Korpus je nadýchaný a vláčný, voní po vanilce, rumu a skořici. Potřeme ho lahodnou tvarohovou náplní a přidáme čerstvé letní ovoce.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 85 min Doba tepelné úpravy: 15 min

100 min (85 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 320 kJ / 1 750 kcal
Bílkoviny	106,58 g
Tuky	59,62 g
Vláknina	13,26 g
Cholesterol	884 mg
Sodík	983 mg
Sůl	1,88 g
Sacharidy	186,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme se špetkou soli. Ke žloutkům přidáme vanilkový extrakt se lžičkou rumu a utřeme. Ke sněhu poté přimícháme cukr a znovu opatrně propojíme. Přidáme žloutky, poté mouky, škrob a skořici. Můžeme přidat i kakao. Vše znova lehce prošleháme. Krok 2: Troubu včas rozpálíme na 150 °C. Těsto nalijeme do vymazané formy – lze ji pouze vyložit pečicím papírem, nebo vymazat tukem a vysypat buď moukou či kokosem. Pečeme přibližně 15 minut. Korpus by měl být nadýchaný a vláčný. Krok 3: Mezitím, než hotový základ vychladne, připravíme tvarohový krém. Tvaroh vyšleháme spolu se zakysanou smetanou a přidáme sladidlo dle chuti. Krok 4: Připravíme želatinu podle návodu na obalu. Poté ji zahřejeme, aby se úplně rozpustila, přidáme k ní trochu utřeného tvarohu a po zapracování všechno opatrně přilijeme ke zbylému krému, který ještě opět důkladně promícháme. Krok 5: Půlku hotového krému naneseme na vychladlý korpus, poté dáme jednu vrstvu ovoce, pak zbylý krém a vršek koláče hustě ozdobíme zbylým ovocem. Krok 6: Před podáváním vychladíme v lednici minimálně 2 hodiny.

Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme se špetkou soli. Ke žloutkům přidáme vanilkový extrakt se lžičkou rumu a utřeme. Ke sněhu poté přimícháme cukr a znovu opatrně propojíme. Přidáme žloutky, poté mouky, škrob a skořici. Můžeme přidat i kakao. Vše znova lehce prošleháme.

Jak vyšlehat sníh z bílků
Troubu včas rozpálíme na 150 °C. Těsto nalijeme do vymazané formy – lze ji pouze vyložit pečicím papírem, nebo vymazat tukem a vysypat buď moukou či kokosem. Pečeme přibližně 15 minut. Korpus by měl být nadýchaný a vláčný.
Mezitím, než hotový základ vychladne, připravíme tvarohový krém. Tvaroh vyšleháme spolu se zakysanou smetanou a přidáme sladidlo dle chuti.
Připravíme želatinu podle návodu na obalu. Poté ji zahřejeme, aby se úplně rozpustila, přidáme k ní trochu utřeného tvarohu a po zapracování všechno opatrně přilijeme ke zbylému krému, který ještě opět důkladně promícháme.
Jak připravit želatinu
Půlku hotového krému naneseme na vychladlý korpus, poté dáme jednu vrstvu ovoce, pak zbylý krém a vršek koláče hustě ozdobíme zbylým ovocem.
Před podáváním vychladíme v lednici minimálně 2 hodiny.

TIP: Další recepty z pohankové mouky

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 8. 2024

Poznámka autora poslirecept

Tento lehký moučník je vhodný nejen pro ty, kteří se snaží držet si štíhlou linii, ale i pro děti a bezlepkáře.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohový koláč s pohankovým korpusem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNYY1

Čokoládový korpus (vegan)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucasinka

Pohankový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

tejaja

Pohankové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eurka 15 min

Mramorový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Twiggy 90 min

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Tiramisu Krušnohor (s korpusem)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Zobrazit více

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

poslirecept 50 min

Smažené vdolečky s povidly a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 65 min

Piškotová roláda s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Chia pudink s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 15 min

Koláčky máčené v rumu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 75 min

Pečené čočkové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

poslirecept 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Dietní recepty
Koláče a buchty
Bezlepkové recepty

Pečení
Bezlepkové recepty
Běžný den
Letní recepty
Rybíz
Maliny
Jahody

Moje poznámka

Tvarohový koláč s pohankovým korpusem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNYY1

Náhodný recept

Cizrna s kuskusem a klobáskou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřový bůček pečený v zelí

Přidáno před 5 hodinami

Zapečené plněné brambory s uzeným masem

Přidáno před 8 hodinami

Krémová dýňová omáčka s kořenovou zeleninou a zakysanou smetanou

Přidáno před 9 hodinami

Ořechové řezy s jablečnou polevou

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí paličky pečené na česneku

Přidáno před 15 hodinami

Tousty bez pečiva Videorecept

Tousty bez pečiva

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky Hodnocení 1889×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Tyhle vanilkové koblihy odrovnaly i Marka Ebena: Podle receptu Josefa Maršálka chutnají božsky a přípravu zvládne každý

Křehká kakaová srdíčka s vanilkovo-oříškovým krémem: Tuto domácí verzi plněných sušenek si zamilujete

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Tvarožník pro začátečníky: Naučte se připravit rychlý, vláčný a svěží moučník Hodnocení 33×

Tvarožník pro začátečníky: Naučte se připravit rychlý, vláčný a svěží moučník

Lukáše z Peče celá země přihlásili do soutěže kamarádi: Moje přípravy odnesli spolubydlící, robot běžel celé dny, říká

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Upekli jsme masopustní šišky podle 200 let starého receptu: Voní po medu, vláčné jsou díky smetaně a vínu a nejlepší jsou teplé

Nejnovější články

19 foto
Lukáše z Peče celá země přihlásili do soutěže kamarádi: Moje přípravy odnesli spolubydlící, robot běžel celé dny, říká

Křehká kakaová srdíčka s vanilkovo-oříškovým krémem: Tuto domácí verzi plněných sušenek si zamilujete

Řeznice radí: Světlá ovarová polévka nadchne i ty, kterým tmavá prdelačka ze zabijačky vadí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krkovička s houbami na divoko

Sahula před 1 hodinou

Vepřové plecko nadivoko s houbami

Sahula před 1 hodinou

Závitky z vepřových jater

Sahula před 2 hodinami

Kroupová polévka s hlívou

Sahula před 2 hodinami

Bílá lišková

Sahula před 3 hodinami

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Alusice před 4 hodinami

Sýrová omáčka k čemukoli Videorecept

Sýrová omáčka k čemukoli

Gabča🥰 před 6 hodinami

Kuře pečené na másle s kmínem

jalamo před 6 hodinami

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Natalkaaa před 6 hodinami

Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek Videorecept

Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek

jalamo před 6 hodinami

Suroviny:
vejce, sůl, extrakt vanilkový, rum, mouka pohanková, cukr, mouka pohanková, škrob kukuřičný, skořice, kakao holandské, tvaroh odtučněný, smetana zakysaná, sladidlo, želatina, maliny, tuk, mouka

Naposledy jste si prohlédli

Tvarohový koláč s pohankovým korpusem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 100 min

Mini mřížkový koláč s ananasem a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Tvarožník s hlívou ústřičnou a s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

varilamyskakasicku 45 min

Detoxikační salát z černé ředkve a řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 15 min

Tvarohový koláč s pohankovým korpusem

Suroviny pro 12 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

19 foto Lukáše z Peče celá země přihlásili do soutěže kamarádi: Moje přípravy odnesli spolubydlící, robot běžel celé dny, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

19 foto
Lukáše z Peče celá země přihlásili do soutěže kamarádi: Moje přípravy odnesli spolubydlící, robot běžel celé dny, říká