Salát ze zelených rajčat
Tento salát nabízí vyváženou kombinaci jemně nakyslé chuti zelených rajčat a aromatického koření, která se během sterilace dokonale propojí. Je ideální jako příloha k masům, sýrům nebo jen tak na chléb.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 679 kJ / 5 660 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 47,66 g |
| Tuky | 16,02 g |
| Vláknina | 106,90 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,34 g |
| Sůl | 15,00 g |
| Sacharidy | 1 292,10 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 4. 9. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Salát ze zelených rajčat
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E95l
Moje poznámka
Salát ze zelených rajčat
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E95l
Nejnovější recepty
Špikovaná vepřová pečeně se sušenými houbami a kari rýží
Přidáno před 6 hodinami
Lilek, cukety a rajčátka v rajčatové passatě
Přidáno před 7 hodinami
Nivové knedlíčky do polévky
Přidáno před 9 hodinami
Okurková omáčka ze sterilovaných okurek
Přidáno před 11 hodinami
Poctivá francouzská cibulačka
Přidáno před 12 hodinami
Tvarohové řezy s bílkovým sněhem
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí vývar s morkovou kostí
Kajkajak před 56 minutami
Bramborák na plech
HONOR před 2 hodinami
Bramborový salát s vejci a špenátem
Evajira před 3 hodinami
Cuketová buchta
kucharik258 před 6 hodinami
Babiččiny "nočky s vajcem a salátem"
magdalenka před 6 hodinami
Růžový salát s hrozny
Limek před 7 hodinami
Sladkokyselé kuře po asijsku
MirekFM před 7 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Sahula před 8 hodinami
Morkové knedlíčky od maminky
Kajkajak před 9 hodinami
Květákový krém
magdalenka před 9 hodinami
Tématické fráze:
nezralá rajčata,
rajče,
zpracovani rajcat recepty,
jak zpracovat nezralá rajčata,
zavařování nezralých rajčat,
jak nechat dozrát rajčata,
zpracování nezralých rajčat,
zpracování rajčat,
naložená zelená rajčata,
nezrala rajčata recepty,
recepty na zpracování rajčat,
co se zelenými rajčaty,
recepty z nezralych rajcat,
salát z nezralých rajčat,
čalamáda z nezralých rajčat,
zelené rajské,
rajčatové čatní ze zelenych rajcat,
čatní z nezralých rajčat,
nezralá rajčata recept,
rajče přihlášení
Suroviny:
rajče zelené nezralé,
cibule,
voda,
ocet,
cukr,
sůl,
pepř celý,
koření nové koření,
bobkový list
Komentáře (23)
* Převládajícími glykosalkaloidy jsou α-tomatin a α-solanin.
* Obsah solaninu v zelených rajských jablkách se pohyboval od 30 do 150 mg na kilogram. V červených plodech jsou podlimitní koncentrace.
* Obsah tomatinu v zelených rajčatech těsně po sklizni se pohybuje v koncentracích 50 až 80 mg na jeden kg v čerstvých plodech. Během skladování rajčat při 4°C došlo během tří měsíců k poklesu téměř k nule.
* Ve výrobcích ze zelených rajčat bylo nalezeno 10 až 30 mg tomatinu na 1 kg, podle podílu rajčat ve výrobku, během skladování došlo k poklesu obsahu zřejmě v důsledku hydrolýzy glykosidů.
* při běžných „kuchyňských“ teplotách do 150 °C nedochází v obsahu tomatinu téměř k žádným změnám. Příčinou poklesu tomatinu ve výrobcích je pravděpodobně jeho hydrolýza v kyselém prostředí.
Zdroj : http://diskuse.nachvojnici.cz/viewtopic.php?f=117&...
Petra Ku.: já bych ta malá rajčátka překrojila napůl, i když pokud jsou opravdu maličká, budou to krásné zelené kuličky - jednohubky
A kolik sklenic je z této dávky?