Bažantí prsa na sušených hříbcích

Name: Bažantí prsa na sušených hříbcích
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 600-800 g bažantích prsou; 1 hrst celerové natě; trocha soli; 1 špetka mletého pepře; trocha oleje; 1 lžíce másla; 30 g sušených hříbků; 1 cibule; 1 špetka kmínu; 80 g másla; 3 lžíce hladké mouky; 400 ml mléka; 150 ml smetany

Zvěřina je oblíbená díky své výrazné chuti i vůni. Jemná a šťavnatá bažantí prsa připravíme velmi snadno a můžeme je podávat s lahodnou hříbkovou smetanovou omáčkou a bramborami či knedlíky.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 200 kJ / 1 243 kcal
Bílkoviny	27,06 g
Tuky	97,37 g
Vláknina	14,10 g
Cholesterol	308 mg
Sodík	240 mg
Sůl	0,55 g
Sacharidy	58,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bažantí prsa omyjeme pod vodou a osušíme. Zkontrolujeme, zda neobsahují broky nebo kousky peří. Osolíme, opepříme a opečeme je na pánvi s celerovou natí z obou stran po 6 minutách. Asi 3 minuty před koncem pečení přidáme máslo. Krok 2: Sušené hříbky vložíme do hrnku a zalijeme vroucí vodou. Necháme asi 15 minut nabobtnat. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme s kmínem na másle. Cibuli necháme pouze zesklovatět. Přisypeme hladkou mouku, krátce orestujeme a zalijeme vývarem s houbami. Krok 3: Přilijeme mléko a za občasného míchání vaříme asi 15 minut do zhoustnutí. Poté zjemníme smetanou, provaříme a dochutíme solí. Krok 4: Vhodnou přílohou jsou různě upravené brambory, bramborové, houskové nebo karlovarské knedlíčky.

Bažantí prsa omyjeme pod vodou a osušíme. Zkontrolujeme, zda neobsahují broky nebo kousky peří. Osolíme, opepříme a opečeme je na pánvi s celerovou natí z obou stran po 6 minutách. Asi 3 minuty před koncem pečení přidáme máslo.
Sušené hříbky vložíme do hrnku a zalijeme vroucí vodou. Necháme asi 15 minut nabobtnat. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme s kmínem na másle. Cibuli necháme pouze zesklovatět. Přisypeme hladkou mouku, krátce orestujeme a zalijeme vývarem s houbami.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Přilijeme mléko a za občasného míchání vaříme asi 15 minut do zhoustnutí. Poté zjemníme smetanou, provaříme a dochutíme solí.
Vhodnou přílohou jsou různě upravené brambory, bramborové, houskové nebo karlovarské knedlíčky.

TIP: Jak zpracovat bažanta

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bažantí prsa na sušených hříbcích

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPmEE

Bažantí prsa na jalovci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 15 min

Pečená bažantí stehýnka na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Roxana 60 min

Bažantí prsíčka po pařížsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MamlajdaD

Kuře na bažantí způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda 65 min

Bažantí paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

jipohe 65 min

Kuřecí prso s hříbkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Zobrazit více

Cuketová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

poslirecept 75 min

Rajčatové sugo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 140 min

Ostružinová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Cuketový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Ostružinový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 75 min

Avokádová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 10 min

Zobrazit více

Jiné maso
Zvěřina

Houby
Restování
Vaření
Oběd
Běžný den

Moje poznámka

Bažantí prsa na sušených hříbcích

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPmEE

Náhodný recept

Opečený toast s houbami, ořechy a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 47 minutami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 1 hodinou

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 3 hodinami

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno před 18 hodinami

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno před 22 hodinami

Grilovaný lilek se zeleninou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jak zpracovat bedly? Kromě oblíbených řízků je můžeme přidat do gulášů, polévek nebo do houbového koření Hodnocení 178×

Jak zpracovat bedly? Kromě oblíbených řízků je můžeme přidat do gulášů, polévek nebo do houbového koření

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Bedly jsou oblíbeným houbařským úlovkem. Umíte je bezpečně poznat a chutně upravit? Hodnocení 41×

Bedly jsou oblíbeným houbařským úlovkem. Umíte je bezpečně poznat a chutně upravit?

Babiččina spíž: Dokonalá švestková povidla zvládnete uvařit i doma, jsou parádně hustá a voní vanilkou a rumem

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

Bažant: Poradíme, jak jeho maso zpracovat a na co si dát pozor Hodnocení 42×

Bažant: Poradíme, jak jeho maso zpracovat a na co si dát pozor

Babiččina spíž: Jak na vynikající lečo bez zavařování? Díky hořčici vydrží ve spíži až rok a pořád chutná skvěle

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

18 foto
Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cuketové Míša řezy

knihomolka před 34 minutami

Krevety na česnekovém másle s těstovinami linguine

AndreaAbb před 54 minutami

Luxusní a rychlý makovník Videorecept

Luxusní a rychlý makovník

KamiF před 56 minutami

Kynuté těsto na štrúdl

Oberursel před 1 hodinou

Kuře à la bažant

jiripalecek68 před 2 hodinami

Normandská jelítka

Sonami před 2 hodinami

Jednoduchý domácí chleba Videorecept

Jednoduchý domácí chleba

Sonami před 2 hodinami

Bublanina III

Kattyy před 2 hodinami

Bulgurové placky s lilkem (kibbeh)

TondaJ před 2 hodinami

Masové knedlíčky v rajské omáčce

Sharkie před 4 hodinami

Suroviny:
bažant, nať celerová, sůl, pepř mletý, olej, máslo, hříbky sušené, cibule, kmín celý, máslo, mouka hladká, mléko, smetana

Naposledy jste si prohlédli

Máslový rohlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib

Bažantí prsa na sušených hříbcích

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

18 foto
Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský