Rostenky Esterhazy
Doba přípravy: 60 minut + priprava 2 porcie Hovězí maso 15 názorů
Suroviny
- 300 g hovězí roštěnky
- 150 g mrkve (cca 2 ks)
- 1/2 celerové bulvy
- 1 cibula
- 1 PL oleje
- máslo
- nové koření
- 1 bobkový list
- 120 g zakysané smetany
- 100 ml bílé víno
- lžíce koňaku
- hladká mouka na obalení (+ lzicka mouky do jogurtu)
- sůl
- pálivá mletá paprika
- mleté koření
Postup přípravy receptu
Nakrajane rostenky velmi jemne naklepem, osolim, okorenim a zaprasim mukou. V panvici rozohrejem maslo s olejom a zprudka rostenky opeciem, a odlozim ich na teple miesto.
Panvicu ak treba tak ocistim od vypekov, pridam dalsie maslo, na rozohriate vlozim na kocky nakrajanu cibulu, poprazim pridam zeleninu, bobkovy list, korenie, vlozim naspat rostenky a podlejem vyvarom. Dusime do makka. Ked su rostenky makke, rostenky vyberiem.
Vlejem vino, kvapku konaku a necham stavu dobre prevriet. Omacku premixujem tak aby nebola uplne hladka. Pridam 4 lyzice kyslej smotany a dochutim citronovou stavou.
Poznámka
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Rostenky Esterhazy
-
Zdenka1 mě včera navedla na tento recept a je to opravdu mňamka. Vonělo to v kuchyni, jak hovězí na divoko společně se svíčkovou.Chlapcům opravdu moc chutnalo a to tajemství, že jim zmizelo trochu koňaku - si nechám pro sebe
12 -
Tímto jídlem jsem se velmi mé rodině zavděčila. Skvělý recept a zasloužený bodík
-
Já to také znám, ale je fakt, že už jsem to dlouho nedělala
takže díky za připomenutí a posílám plusík i za ty pěkné fotky + -
To dělávala moje babička...
Že bych to také zkusila? Uvidíme, každopádně letí v oblíbené a směrem k tobě bodík, už proto, že chuť znám... -
.. toto fakt lubim... my k tomu jeme hlavne tarhonu. Ku kombinaciam jedal mam dve skusenosti - v slovensko-azijskej restike u nas podaval vietnamec vyprazany syr s kapustovym salatom a ryzou a cudoval sa preco si to ludkovia neobjednavaju
ale o par dni spravil pre mna nepochopitelnu kombinaciu a to pecene kuracie stehno s koprovou omackou a to som ochutnala a bola to bajecna kombinacia. Doma som potom spravila chrenovu omacku s pecenym kuracim, ale koprova bola asi lepsia kombinacia... -
Esterhazy roštěnky taky znám a je to strááášně dávno, co jsem je dělala naposledy. A přitom jsou moc dobré!
Díky za připomenutí a za skvělé fotky posílám bodíka! -
Výborný recept a krásná fotka, posílám +
. Jako příloha by taky byla dobrá tarhoňa -
Já přidávám kapary a sklenku vína, ne koňak. Jenže těch obměn je jako u každého receptu hooodně, takže záleží na chuti každého
-
Roštěnky jedna báseň, fotka fakt nádherná. Dík za připomenutí, už jsem je nedělala ani nepamatuji. Jsou ýborné +
-
Roštěnky Esterhazy taky neznám. A taky bych volila asi rýži, ale ani těstoviny bych neodvrhla. Kdysi jsem se setkávala v restauraci s člověkem, který si dával smažený sýr s rýží
, takže mne taky nic nepřekvapí. A ty vybusna jsi určitě začala chodit na kurzy focení. Nádherná fotka, super jídlo -
raz tu niekto na topreceptoch pridal recept...tusim vyprazany rezen s knedlou, alebo ryzou?..uz si nepamatam presne...no mne to prislo uplne neskutocne, ale uzivatelia z toho kraja, kde sa to tak robi, hovorili, ze je to uplne normalne a chutne...takze ja uz absolutne nezavrhujem nic..takze si tu ryzu kludne urob
-
Výbušná
Já má roštěnky spojené s rýží, ale to může být můj problém.
Vzpomínám si, že jsme jednou na dovolené v Turecku dostali kuřecí grilovaná prsa a k tomu rýži (suchou) - tak to se mi tedy zdálo divné 
-
clovece ja ti neviem....ja som sa vzdy stretla s nejakou mucnou prilohou, cestovina, nokerle....ale pozri...urob si k tomu co ti chuti....ja mam napr najradsej k udenine bramborovy salat a moj zemiakovu kasu...aj mne aj jemu sa priloha toho druheho zda obsurdna....ale hej...urob si kludne aj ryzu....
-
Možná je to chronicky známé, ale já to neznám. Dle názvu tipuji, že to bude asi maďarské jídlo, že? Nevypadá to špatně
. Dávají se k tomu jen makarony nebo by šla např. rýže?
