Marcipánová hmota - varna

Iljusa

115 názorů

16. 10. 2009 21:26

150 ml 150 ml vody

70 g 70 g másla (pravého)

150 g 150 g hladké mouky

cca 500 g 500 g přesátého cukru moučka

mandlová tresť (sladká nebo hořká, já dala napůl)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 818 kJ / 3 064 kcal
Bílkoviny	17,74 g
Tuky	60,40 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	179 mg
Sodík	4 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	610,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vodu s máslem přivedeme do varu a nasypeme do ní mouku. Těsto tzv. odpálíme, tzn. mícháme tak dlouho, dokud se nelepí na stěny hrnce.
Necháme vychladit.
Poté na vál přendáme těsto, prosátý moučkový cukr, asi 2-3 lžičky tresti a zpracujeme v hladkou hmotu. Vzniklou hmotu barvíme potravinářskými barvami.
Pokud používáme práškové, rozděláme v kapce vody a pak přidáme do hmoty.
Při potahování dortu je dobré si připravit 2 kusy folie, hmotu mezi ně vložit a vyválet. Poté odstraníme horní část a na dolní části vyválený plát přeneseme na dort. Tak zabráníme potrhání hmoty při přenášení ;-) Při potahování je žádoucí vyválet hmotu o něco větší, než je dort, pak se netvoří nežádoucí záhyby a dort se lépe potáhne :-)

Poznámka autorky receptu

Uvedené množství mi stačilo na potah dortu o průměru 24 cm a na ozdobičky, ještě mi kousíček zůstal.

Hmota prý údajně vydrží týden v lednici.

Velmi dobře se mi s ní pracovalo, velmi nám i chutnala. Je to levná náhražka marcipánu, přitom plnohodnotná.

Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz

cook.blog.cz

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (247×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Odpalovaný falešný marcipán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hafikov 50 min

Varná modelovací hmota (dobrá na potahování dortů)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ivousek

Falešná marcipánová hmota

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mirka1213

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Hodnocení 10×

Falešný vařený marcipán: Naučíme vás vyrobit levnou potahovací hmotu

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

Iljusa

10. 3. 2011 14:13

Katko, figurky jdou také - snad budeš spokojena

katka

10. 3. 2011 14:08

Dajú sa z tejto hmoty modelovať zložitejšie ozdobičky, väčšie postavičky a pod.? Zatiaľ som skúšala iba falošný marcipán z cukru a sušeného mlieka, to išlo dobre. Ak by tomu bolo tak, bola by toto fajn náhražka náhražky. Díky za odpoveď.

Iljusa

10. 3. 2011 13:34

Jani, tak to jsi mne velmi potěšila

. Fotku můžeš přidat pomocí ikonky foťáčku - nachází se v horní pravé části - byla bych moc ráda, kdyby se ti podařilo jí vložit.

Jana80

10. 3. 2011 13:15

včera jsem se o marcipánek poprvé v životě pokusila, byly tam chvílemi velké obavy, ale povedlo se

je to nádhera super úžasné, tchýni se dort líbil ale radost měla i z toho, že má i ona recept na marcipán který je dobrý... měla jsem kousek kupovaného a rozdíl obrovský, tento je fakt perfektní, kdyby to šlo, dám 1000000bodíků, moc děkuji...

neukládám, protože už chystám vzorečky pro kamarádku a taky malá má za 2 týdny 2 roky, tak mám na co trénovat, moc díky

poslala bych fotku, ale nevím jak poraďte díky

anessa30

26. 2. 2011 10:02

moc pěkná

šikulka

Iljusa

24. 2. 2011 17:22

Aničko - pravým máslem myslím máslo, které je jen živočišného původu (od Madety, Dr. Halíř ...) - ne náhražky jako např. Zlatá Hana, Rama ...

totalsranda

24. 2. 2011 11:55

prosim a jake maslo myslite?dekuji

Soňa

18. 2. 2011 17:44

Tak dnes jsem udělala korpus na dort a krém a te´d si připravila i hmotu, zatím je mazlavá, ale už vím, že až pořádně vychladne tak je super a nelepí se na ruce, doufám, že se potažení dortu a figurky podaří. Ahoj Sonča

Danuška.S.

14. 2. 2011 06:15

Tato hmota je krémová,že děvčata,dá se udělat bílá,potřebuji na svatební dort a nevěsta ho chce bílý.Z maďarské K2 by vyšel potah tříposchoďáku na 700 Kč,to jsem neupadla.Poraďte prosím co nejdříve,děkuji.

Iljusa

9. 2. 2011 00:10

Soňa (neregistrovaný/á) - zeptám se, byla hmota studená

, když jsi do ní přidala cukr

V surovinách píšu cca 500 g cukru, je možné přidat i více

Soňa

8. 2. 2011 16:51

Dobrý den, dnes jsem zkoušela potahovou hmotu, abych byla připravená na vše a moc se mě nevyvedla, nevím kde jsem udělala chybu, měla jsem to moc blemtavé a lepavé, po vychladnutí nic moc, mám přidat více cukru, nebo čím to je? děkuji za radu. jinak chu´t výtečná.

Iljusa

6. 2. 2011 11:11

Anie (neregistrovaný/á) - hmotu si udělej den předem, dej do potravin. folie či mikroten.sáčku a druhý den s ní můžeš pracovat - neztvrdne. Není určena na dlouhé skladování!

Anie

5. 2. 2011 23:05

ahojte lidičky .... když děláte tu hmotu tk je tvrdnouci nebo kdybych si ju udělala dopředu a za dva dny ji vytahla dalo by ses ni pracovat? diky za odpověd předem x)