Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Zapečené houbové palačinky

Jemné palačinky plněné voňavou houbovou směsí z lesních hub nebo kombinací hlívy a žampionů, zapečené se sýrem a vejcem, jsou skvělým způsobem, jak využít houbařskou sezonu i celoročně dostupné houby.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 20 min

70 min (50 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Zapečené houbové palačinky
Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 5 kusů

Plech 30 x 40 cm

5kusů

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme obě mouky. V druhé misce rozšleháme mléko, vejce a sůl. Krok 2: Tekutou směs vlijeme k mouce a metličkou rozmícháme na hladké těsto. Přidáme rozpuštěné máslo, promícháme a těsto necháme 30 minut odpočinout. Krok 3: Mezitím si připravíme houbovou náplň. Šalotku a česnek oloupeme. Šalotku nakrájíme najemno, česnek prolisujeme. Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Krok 4: Na olivovém oleji s máslem orestujeme šalotku. Přidáme česnek a houby a opékáme, až se odpaří tekutina a houby lehce zezlátnou. Osolíme a opepříme. Náplň odložíme stranou. Krok 5: Pánev potřeme tenkou vrstvou oleje a usmažíme z těsta palačinky z obou stran dozlatova. Z těsta vyjde 5 větších nebo 6 menších palačinek. Krok 6: Troubu předehřejeme na 220 °C, plech vyložíme pečicím papírem. Krok 7: Palačinky postupně pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Plníme doprostřed houbovou směsí a posypeme sýrem. Část sýra ponecháme na dokončení. Okraje ponecháme volné. Krok 8: Okraje přehneme směrem ke středu a do středu každé palačinky, na houbovou směs se sýrem, opatrně vyklepneme 1 vejce, lehce je osolíme, opepříme a posypeme zbylým sýrem. Krok 9: Pečeme 8-10 minut, dokud bílek neztuhne a žloutek zůstane podle chuti tekutý nebo polotekutý. Krok 10: Zapečené palačinky podáváme ihned po vytažení z trouby, aby zůstal žloutek krásně vláčný.

TIP: Zapečené slané palačinky jsou opravdová delikatesa

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 8. 2026

Poznámka autora poslirecept

Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete do houbové směsi přidat několik lístků čerstvého tymiánu nebo špetku sušeného rozmarýnu. Palačinky můžete doplnit salátem z čerstvé zeleniny nebo listovým salátem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zapečené houbové palačinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2688

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zapečené houbové palačinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2688

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka špaldová hrubá, mouka hladká, mléko, vejce, sůl, máslo, olej olivový, cibule šalotka, olej olivový, máslo, česnek, houby, sůl, pepř mletý, olej olivový, sýr eidam, vejce

Přidat fotografie receptu

]