Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

České Gallo Pinto

Name: České Gallo Pinto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 - 6 porcí
Ingredients: 2 balíčky rýže ve varných sáčcích; kuřecí prsa grilovaná; 1 cibule; olej; 1 bílá paprika; 1 žlutá paprika; 1 červená paprika; 6 středně velkých rajčat; červené fazole; Gombasecká klobása; lázeňský párek; sůl; pepř; sýr Eidam; kysané zelí

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

clupmi

8 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

22. 12. 2009 14:20

České Gallo Pinto, Gallo Pinto se sýrem — Gallo Pinto se sýrem

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	1 119 kJ / 267 kcal
Bílkoviny	8,12 g
Tuky	2,09 g
Vláknina	12,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	46 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	47,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rýži dáme vařit do osolené vařící vody. Vaříme dle návodu na krabici.
Jednu větší cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Polovina přijde na rizoro a druhá polovina do "leča".
Na pánev dáme trochu oleje, cibuli necháme zpěnit a přidáme na kostičky nakrájená grilovaná kuřecí prsa. Chvíli restujeme a vmícháme uvařenou okapanou rýži. (Je ideální, když je rýže lepivá.)
Současně dáme do osolené vody vařit dříve namočené červené fazole.
Hotové rizoto smícháme s uvařenými zcezenými fazolemi.
Na další pánvi připravíme "lečo". V uvozovkách proto, že je to spíše jen základ na lečo, protože vejce již nedáváme. (I když fantazii se meze nekladou.) Takže klasicky. Na pánev dáme trochu oleje, cibuli necháme zpěnit a přidáme nakrájenou klobásu a párek. Dále nakrájené papriky, rajčata a kysané zelí z bečky. Vše mírně podusíme (papriky mohou být mírně "naskus"). Osolíme a opepříme (pepř používám zásadně celý barevný a drtím ho na pokrm z ručního mlýnku).

Poznámka autora receptu

Způsob podávání: Na talíře servírujeme rizoto, na něj kopeček "leča" a nakonec strouhaný sýr. Místo sýra můžete vyzkoušet bílý jogurt. Pak to bude Gallo Pinto téměř jako v originále.

http://clupmi.blog.cz/0903/ceske-gallo-pinto

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

České tiramisu I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

01sandy01

České buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitta Mat 120 min

České tiramisu II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Burda

Načíst další

Komentáře

rebeka

18. 6. 2011 23:14

Vanessa:protocituji: V uvozovkách proto, že je to spíše jen základ na lečo, prože vejce již nedáváme.

Sodovka

18. 6. 2011 22:38

Vanessa, a proč se ptáte po vajíčkách? Přečtete si celý recept. Vajíčka do uvedeného receptu nepatří.

Vanessa

18. 6. 2011 22:30

kde máte vajíčka?!?!?

zizala

10. 4. 2011 10:12

Tak tohle mi uniklo, až komentář Klarisky mě upozornil Díky za něj, ukládám a brzy vyzkouším

Klariska

10. 4. 2011 09:31

Mě se recept taky líbí, hlavně to kysané zelí v základu na lečo je nápadité . Vařím často lečové omáčky a směsi na těstoviny, tak to někdy prubnu. Vaření bych ale začla červenými fazolemi, těm to trvá nejdéle .

clupmi

17. 3. 2011 07:35

Ivana79: Je to takové Nikaraguiské národní jídlo. Vařil nám ho na závěr kurzu Španělštiny lektor - rodilý mluvčí právě z této země.
http://clupmi.blog.cz/0903/ceske-gallo-pinto