Bramborový chleba III.

Name: Bramborový chleba III.
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 150 ml vody; 1 lžička cukru; 400 g strouhaných vařených brambor; 2 lžičky kmínu; 2 lžičky soli; 1 lžíce oleje; 100 g žitné celozrnné mouky jemné; 380-400 g hladké mouky; 20 g droždí

Domácí pečení je radost. Když domov rozvoní čerstvě upečený chléb, nadýchaný a s křupavou kůrkou, seběhne se kolem stolu celá rodina. Příprava bramborového chleba je velmi snadná a zvládne ji i úplný začátečník.

cathleen

86 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

4. 2. 2010 17:01

150 ml 150 ml vody

1 lžička 1 lžička cukru

400 g 400 g strouhaných vařených brambor

2 lžičky 2 lžičky kmínu

2 lžičky 2 lžičky soli

1 lžíce 1 lžíce oleje

100 g 100 g žitné celozrnné mouky jemné

380-400 g 380-400 g hladké mouky

20 g 20 g droždí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 320 kJ / 2 228 kcal
Bílkoviny	64,75 g
Tuky	21,80 g
Vláknina	36,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,43 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	424,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z vlažné vody, cukru a droždí uděláme kvásek.
Jak na kvásek z droždí
Když vzejde, přidáme ostatní suroviny a umícháme těsto. Necháme ho nakynout, pak vytvarujeme bochník a ten na plechu s papírem necháme znovu vykynout.
Pomašlujeme vejcem s vodou a dáme upéct do vyhřáté trouby (200°C/45-55 min).
TIP Jaké koření dát do chleba

Poznámka autorky receptu

Chlebík je mechový, měkký, dobrý i druhý a třetí den a velice dobře se krájí.

Chleba na fotce není pomašlovaný ničím.

Tekutin je v těstě málo, protože bramborami těsto řídne.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (268×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborový chleba podle Tejajky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Domácí bramborový bílý chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya 120 min

Chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LIDKA 45 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto

Pečeme s Ivou: Domácí twister tyčinky s pizza příchutí jsou vynikajícím párty pohoštěním i lehkou svačinkou pro děti

Pečeme s Ivou: Upéct jednoduchý chléb je tak snadné! Zkuste to podle starého receptu babičky Elišky

Hodnocení 218×

Co přidat do chleba, aby pěkně voněl. Poradíme, jaké koření se nejlépe hodí

Komentáře

vybusna

4. 2. 2010 17:33

cathleen...nechtelo

, ako pisem..davam na vyskusanie...vsak recept mi neutecie a ja ti zan dakujem

cathleen

4. 2. 2010 17:24

Miri, péct normálně, pekla jsem bez hrníčku s vodou, s ním by to mělo být samozřejmě lepší. A peču spíš níž, abych na něj dobře "dosáhla". A neotravuješ

Vybusna a ručně umísit by se ti to nechtělo?

Než jsem si koupila robota a pak pečku, mísila jsem růčo všechno. Někdy to byla dřina

mirca75

4. 2. 2010 17:20

Cathleen

troubu mám poměrně novýho

,tak možná nejsme úplně zžití

.Chci se zeptat,mám péct normálně,nebo na horkovzduch?; raději uprostřed,nebo dole?;péct s hrnem vody,nebo bez?,...promiň,že otravuji

vybusna

4. 2. 2010 17:15

cathleen....nemam

...no...mozno by som aj zauvazovala o dvojhakovej, ale prednost ma pomaly hrniec...zatial davam na vyskusanie

JanaDorazinova

4. 2. 2010 17:12

Je to krásné, když to není pořád kostka, že jo?

Bramborový jsem už dělala a někdo mi poradil, abych do každého chleba přidala aspoň lžíci brambor. Je pak nějaký lepší

cathleen

4. 2. 2010 17:10

Vybusna, na jednohákovku asi ano, těsto je zpočátku velice husté. A nějakého robota na umíchání nemáš

spagetka

4. 2. 2010 17:09

Jé ten vyzkouším, jen doufám, že právě tam nebude moc té vody, ale budu se držet tvého popisu

cathleen

4. 2. 2010 17:08

Miri, nevím...pekla jsem ho přesně tak, jak je psáno a tohle je výsledek. Možná to bude troubou....ale rozhodně mám vyzkoušeno, že když peču chleba déle, má kůrku silnější.

vybusna

4. 2. 2010 17:08

absolutna fantazia....zemiakovy chlieb si vzdy kupujem....obavam sa ze nikdy nikdy ho nedokazem upiect....a uz vobec nie tak akot y...Myslis, zeby som ho mohla urobit aj v mojej pekarni....je jednohakova....a mala....nebude na nu tych surovin privela?