Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Hovězí líčka nejsou právě nejlevnější surovinou. K jejich přípravě budete mimo jiné potřebovat i dostatek času, kapku červeného vína a kořenovou zeleninu. Pokud ovšem dodržíte náš recept, vykouzlíte šťavnatou pochoutku, která se dá krájet lžící.

Hodnocení receptu je 4,6 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Středně náročný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 609 kJ /
1 341 kcal
Bílkoviny230,41 g
Tuky14,35 g
Vláknina23,45 g
Cholesterol 470 mg
Sodík 816 mg
Sůl1,74 g
Sacharidy31,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na větší kusy. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Krok 2: V hrnci na rozpáleném sádle zprudka opečeme hovězí líčka ze všech stran. Krok 3: Podlijeme červeným vínem, přidáme zeleninu, nové koření a bobkový list. Krok 4: Lehce promícháme, osolíme, opepříme a necháme na mírném plameni tzv. táhnout pod pokličkou. Krok 5: Táhneme tak dlouho, dokud není maso měkoučké a nerozpadá se. Je to „kližkovité“ maso, takže ke změknutí bude potřeba minimálně 90 minut. Nespěcháme. Krok 6: Maso poté vyjmeme, omáčku scedíme a zredukujeme do příjemné hustoty. Nakrájíme do ní na tenká kolečka malou lehce povařenou mrkev. Vmícháme nasekanou pažitku. Krok 7: Líčka podáváme s opečenými kostičkami brambor a trochou silné omáčky.

TIP: Jak používat hovězí maso v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (122× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5L5Y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5L5Y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

EvaCh EvaCh přidala nové fotografie! moderátorka 3. 3. 2023 18:55

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Colombo65 Colombo65 přidal novou fotografii! 24. 2. 2019 09:28

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Míla Slámová 17. 1. 2017 15:41
Ahoj všem, líčka jsem koupila dnes v makru, 139,- a jdu tvořit :-) dík za recept :yes:

alena 30. 12. 2015 13:09
Jirka: můžete použít i kližku , je výborná :-):-):yes:

marie fivebrová 12. 12. 2015 12:44
líčka možno objednat i přímo na jatkách .zaručeně čerstvá.

Jájina 24. 10. 2014 17:06
Vyzkoušela jsem líčka nahradit plátky kližky.plátky musí být silnější.Je to také ňamka.Doporučuji,je dostupnější.:-p[email protected]

hosta hosta 17. 5. 2012 19:29
Luxusní jídlo, dělala jsem včera, padlo více vína než v receptu, cca půl litru. Se smetonovou bramborovou kaší úžasný. Mj. líčka mívají v prodejnách Rabbit (prodej drůbeže) mražená, cca 60 dkg asi za 80 kč.

Xerxés 1. 1. 2012 19:42
Já jsem je koupil v makru :yes: Jdu vařit, díky za recept

Jedno 17. 12. 2011 13:48
Tak v kucharce primo od pana P. je napsano, ze je mozno nahradit loupanou pleci

Klára 30. 12. 2010 17:27
Jelikož pracuji v masokombinátu vím, že líčka se do normálního prodeje téměř nedostanou většinou si je rozkoupí lidé kteří v dělají v oboru tudíž Vám všem radím obraťte se přímo na podnikové prodejny u masokombinátů.

Jirka 21. 11. 2010 20:05
Velmi rád bych recept vyzkoušel, bohužel líčka jsem ještě nikde neviděl, a řezníci an můj dotaz jen krčí rameny, že nemají ;-(
http://www.svetadily.cz

Eliza Eliza 3. 11. 2010 06:59
Děkuju, pozeptám se v masně...;-):-)

maris maris 2. 11. 2010 13:32
Colombo - díky:-)

Colombo65 Colombo65 2. 11. 2010 13:28
Foto je v předešlém receptu.

http://www.toprecepty.cz/recept/12260-hovezi-licka...

Dana61 2. 11. 2010 13:04
Otto, no to je zase nádhera a vůbec nepochybuji, že i mňamka, ale budu muset použít jiný druh hovězího (péro), protože lička prý nedostávají, no nevadí - určitě uvařím líčka-nelíčka :yes::-D

spagetka spagetka 2. 11. 2010 09:05
Doplním Magdalenku - mrkněte na odkaz, je tam kromě popisu i obrázek, jak vypadají syrová líčka. Jinak u nás jsou občas v Kauflandu nebo v místním soukromém řeznictví, ale taky zřídka.;-)
Recet určitě vyzkouším.:yes:

http://www.novinky.cz/zena/zdravi/151481-nebojte-s...

magdalenka magdalenka 2. 11. 2010 09:01
...ak by to niekomu pomohlo - sú to také ploché svaly, u nás ich máva (sporadicky) mäsiar vyslovene označené ceduĺkou ako ostatné druhy mäsa - v pulte...je na nich taká tenká blanka...vyslovene si pýtajte, môže ich mať schované pre "svojich" zákazníkov...

maris maris 2. 11. 2010 08:48
Líčka na červeném víně je majstrštyk pana Pohlreicha. Já jsem je prodávat nikdy neviděla, nemám svého řezníka a Magdalenko - ani lékárníka, ani knihkupce atd.:-))
Otto, měla bych na Tebe prosbu, až je zase budeš mít, mohl bys je vyfotit ještě syrové, abychom viděli, jak vlastně vypadají, a po čem máme v řeznictví koukat ? Třeba je někde prodávají a nevíme o tom:-)

magdalenka magdalenka 2. 11. 2010 08:39
Elizka, presne...je to veľmi chutné a šťavnaté mäso a bežne sa rýchlo minie, ale možno natrafíš, alebo máš "svojho" dobrého mäsiara...(ja hľadám "svojho" lekárnika a "svoju" lekáreň...:-D)

Eliza Eliza 1. 11. 2010 21:58
Hovězí líčka...:-O To jsou jako tváře (líce) toho zvířete? Nikdy jsem se s tím pojmem nesetkala, ale recept si dovedu představit třeba s obyčejnou roštěnkou, ale hotovou v kratší době...:-)
To se dá koupit? Jakože přijdu do masny a budu chtít kilo hovězích líček? Jak to chutná...? Omlouvám se za svoji neznalost, ale fakt to slyším prvně...:-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 11. 2010 21:50
Ach jo, Otto, ty tvoje speciality takhle na večer..:-((:-D:-)):yes:

Brutzel-Svejk 1. 11. 2010 18:06
To musi byt dobrota. Udelam to v mem Dutch Oven na Grillu.Doufam,ze ty licka u nas sezenu. Misto pazitky bych pouzil nat z petrzelky. Myslim, ze chutove a vuni lepe pasuje. Podobne delam "Osso Buco-telecí kolínko dle BS". Zkus to je to bomba.:-p

Colombo65 Colombo65 přidal nové fotografie! 1. 11. 2010 16:46

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem, Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem, Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem, Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí lička pohlreicha, hovězí líčka podle pohlreicha, hovězí líčka na červeném víně, hovězí líčka, telecí líčka podle pohlreicha, licka na vine pohlreich, telecí líčka podle polreicha, hovězí líčka podle pohlreicha recept, hovězí líčka na červeném víně recept, hovězí líčka na červeném víně podle pohlreicha, vepřová líčka podle polreicha, hovězí líčka podle polreicha, hovezi na vine pohlreich, licka na vine podle pohlreicha, hovězí líčka na červeném víně pohlreich, hovězí na víně podle pohlreicha, hovězí líčka podle pohlreicha video, hovezi licka pohlreich, vepřová líčka podle pohlreicha, hovězí líčka recept

Suroviny:
líčka hovězí, mrkev, cibule, celer, víno červené, bobkový list, koření nové koření, sádlo, sůl, pepř mletý, mrkev, pažitka

Přidat fotografie receptu