Jahodovo-třešňové koláče s kysanou smetanou

Name: Jahodovo-třešňové koláče s kysanou smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 ml mléka; 150 ml oleje; 10 lžiček cukru krupice; 1 špetka soli; 1 špetka mletého badyánu; strouhaná kůra z 1/2 citronu; 1 vejce; 1/2 kg polohrubé mouky; 2 lžičky sušeného droždí (nebo 20 g čerstvého); Náplň:; 200 g zakysané smetany; 1 lžíce cukru krupice; čerstvé jahody; třešně; Žmolenka:; 1 hrst polohrubé mouky; 1 plátek másla; 1 hrst cukru; 1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva; Dále:; 1 vejce na potření; hladká mouka na podsypání

Jahodovo-třešňové koláče s kysanou smetanou, připravované z kynutého těsta v domácí pekárně, jsou dokonalým spojením svěžího ovoce a jemného těsta. Zadělání těsta v pekárně usnadňuje přípravu a zaručuje nadýchané a lehké těsto.

Hodnocení receptu je 5,0 (31×)

srettka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba trvání programu pekárny

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba trvání programu pekárny)

Jahodovo-třešňové koláče s kysanou smetanou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 694 kJ / 3 990 kcal
Bílkoviny	84,16 g
Tuky	201,12 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	620 mg
Sodík	829 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	451,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ingredience na těsto dáme do nádoby domácí pekárny v pořadí, v jakém jsou uvedené. Zapneme program Těsto. Krok 2: Hotové, vykynuté těsto vyklopíme na moukou vysypaný vál a rozválíme na tloušťku 1 cm. Pomocí skleničky vykrajujeme kolečka. Krok 3: Kolečka přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme 5 minut kynout. Potom dnem menší skleničky vytlačíme do každého kolečka prostor pro náplň. Krok 4: Jahody očistíme, odstopkujeme a větší přepůlíme. Třešně očistíme a vypeckujeme. Zakysanou smetanu rozmícháme s cukrem. Krok 5: Do každého koláčku dáme lžičku zakysané smetany, půlku větší jahody (nebo celou menší) a vypeckované třešně dle chuti. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem. Krok 6: Suroviny na žmolenku rozemneme prsty tak, abychom vytvořili drobivou hmotu. Každý koláček posypeme žmolenkou. Krok 7: Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 15-20 minut dozlatova.

Ingredience na těsto dáme do nádoby domácí pekárny v pořadí, v jakém jsou uvedené. Zapneme program Těsto.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Hotové, vykynuté těsto vyklopíme na moukou vysypaný vál a rozválíme na tloušťku 1 cm. Pomocí skleničky vykrajujeme kolečka.
Kolečka přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme 5 minut kynout. Potom dnem menší skleničky vytlačíme do každého kolečka prostor pro náplň.
Jahody očistíme, odstopkujeme a větší přepůlíme. Třešně očistíme a vypeckujeme. Zakysanou smetanu rozmícháme s cukrem.

Jak snadno odpeckovat třešně
Do každého koláčku dáme lžičku zakysané smetany, půlku větší jahody (nebo celou menší) a vypeckované třešně dle chuti. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Suroviny na žmolenku rozemneme prsty tak, abychom vytvořili drobivou hmotu. Každý koláček posypeme žmolenkou.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 15-20 minut dozlatova.

TIP: Další tipy na koláče plné letního ovoce

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 6. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (134× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jahodovo-třešňové koláče s kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xoVq

Langoše - těsto s kysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Betyna 40 min

Housky z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Annabell 120 min

Toustový chleba ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 45 min

Jahodovo-třešňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Tatarka z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 30 min

Lívanečky z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 30 min

Zobrazit více

Křehké máslové sušenky Videorecept

Křehké máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 50 min

Dort jahodová panenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Bruschetta s rajčaty Videorecept

Bruschetta s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka 10 min

Bábovka s větrníkovou příchutí Videorecept

Bábovka s větrníkovou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka 70 min

Červená řepa nakládaná a extra voňavá Videorecept

Červená řepa nakládaná a extra voňavá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka 170 min

Bezlepkový chléb, který chutná jako klasický

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Domácí pekárna
Sladké pečivo

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Jahody
Třešně
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí
Domácí pekárna

Moje poznámka

Jahodovo-třešňové koláče s kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xoVq

Náhodný recept

Kuřecí závitky s wasabi pastou a hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mimosa 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hrnkové jidáše

Přidáno před 21 minutami

Tvarohový biskupský chlebíček s kandovaným ovocem

Přidáno před 39 minutami

Španělský ptáček podle Standy

Přidáno před 1 hodinou

Aspik z vajec se salátem a pažitkovou omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Jarní vepřová roláda

Přidáno před 4 hodinami

Proteinový velikonoční beránek

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenika přidala novou fotografii! 12. 3. 2026 01:59

iveta.kroul moderátorka 29. 5. 2025 09:17

Koláčky vypadají úžasně, už jen počkám na třešně a vyzkouším ;)

danila 17. 6. 2022 06:56

Vyzerajú úúúžasne , musím ich vyskúšať

Marie Svarcova 17. 6. 2022 06:23

Wendy 15. 8. 2016 08:39

Dneska jsem dělala podle tohohle receptu. Těsto jsem zpracovávala ručně a během chvilky jsem to měla spojené. Těsto mi skvěle nakynulo. Jen teda to peču na 180 a budu to mít už 20 min (po 15 ještě byly polosyrové)... Autorce tímto děkuji za recept!!!

bystrouska přidala novou fotografii! 19. 7. 2011 18:49

NADEI 3. 7. 2011 14:58

Uź se mi sbíhají sliny jen co přestane pršet vyrazím posbírat jahody a pustím se do práce

teniska 19. 6. 2011 19:48

velmi dobré

dnes jsem se do nich s radostí pustila, dělala jsem ručně, takže trošku prácička, ale bavilo mě to a stálo to za to, jsou výborné

táta už mi snědl asi 6 kousků do půl hodiny, doufám, že vydrží do zítra

doufám, že nevadí foto

teniska přidala nové fotografie! 19. 6. 2011 19:44

mysulka 15. 6. 2011 15:18

mňamka

Vaclav Fronek 14. 6. 2011 07:35

Srettko. Moc se mi to líbí. Sám dělám koláče majolkopvé, ale toto bude rychlejší a já je najisto vyzkouším. zatím +bodík 10 a až je udělám tak se ještě ozvu.