Houbové řízky

Name: Houbové řízky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: houby; vejce; hladká mouka; strouhanka; sůl; tuk na smažení

Sezónní dobrotu připravenou z vlastnoručně nasbíraných hub můžeme v ostatních obdobích roku zaměnit přípravou žampionů nebo hlívy. Vždy získáme chutné jídlo, které lze doplnit na talíři tatarskou omáčkou a bramborami.

Hodnocení receptu je 4,9 (15×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

houby

vejce

hladká mouka

strouhanka

sůl

tuk na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Syrové houby nakrájíme na 1 cm plátky, menší stačí přepůlit. Krok 2: Osolíme a obalíme v hladké mouce, ve vejci rozšlehaném se solí, nakonec ve strouhance. Krok 3: Na mírném ohni smažíme dorůžova. Podáváme s bramborem a tatarkou.

Syrové houby nakrájíme na 1 cm plátky, menší stačí přepůlit.
Jak zpracovat houby
Osolíme a obalíme v hladké mouce, ve vejci rozšlehaném se solí, nakonec ve strouhance.
Na mírném ohni smažíme dorůžova. Podáváme s bramborem a tatarkou.

TIP: Oblíbené recepty na houbovou smaženici

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2008

Poznámka autorky Hella

Obalování hub si usnadníme tím, že mouku i strouhanku si dáme do igelitových sáčků. Lehkým potřesením sáčku máme obaleno najednou i několik kusů. Takto obalujeme i květák.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbové řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDql

Kadlíkovy smažené holubinky s novýma brambůrkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kadlik 60 min

Řízky z pýchavky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Houbové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 40 min

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty.cz 45 min

Houbové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness 60 min

Houbový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Andilecek.1

Zobrazit více

Houbová smaženice Videorecept

Houbová smaženice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 45 min

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Makové kopretiny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 135 min

Jablečná povidla na 3 způsoby Videorecept

Jablečná povidla na 3 způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 75 min

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 60 min

Tažený štrúdl Videorecept

Tažený štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 50 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Houby

Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Houby
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Houbové řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDql

Náhodný recept

Selská vepřová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Závin s hruškou a hermelínem

Přidáno před 14 hodinami

Banánový chlebíček

Přidáno před 15 hodinami

Vepřové sádlo z domácí pekárny

Přidáno před 15 hodinami

Boršč na neděli

Přidáno před 23 hodinami

Tvarohovo povidlový koláč s mandlemi

Přidáno 10. 10. 2025 20:56:35

Fazolová pomazánka

Přidáno 10. 10. 2025 17:22:03

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

maris přidala novou fotografii! 23. 7. 2024 15:10

Marie Svarcova 16. 9. 2023 07:03

miluji houbové řízky ale nemám takové houby jen sušené a dušené v mrazáku.

Merylas moderátorka 19. 8. 2023 07:13

Každý rok se těším na první lesní houby a kromě smaženice máme rádi i houby smažené jako řízek. Takže to jdou dvě jídla, která na začátku sezony dělávám jako první. V Beskydech je už letošní sezona zahájena.

bartaks 10. 9. 2019 10:34

Jana: Aspoň tam bude trochu masa.

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 8. 10. 2017 10:52

Dana61 20. 7. 2012 07:14

jestli se někdy nezřízeně přejím, tak právě houbovými řízečky

decentně si dám porci na dezertní talířek a pak jej ještě dvakrát naplním

prostě hrůza, ale udělám to zas

1974andrea 19. 7. 2012 14:27

Zrovna jsem dosmažila houby, většinou to jsou celé hlavičky. Posypávám zespodu ještě drceným kmínem a přesně jako ty obaluji pomocí sáčků

. Přidávám foto.

1974andrea přidala novou fotografii! 19. 7. 2012 14:24

Jarouš 10. 8. 2011 19:09

Vtipné, ale červíci se v houbách líhnou z vajíček, která do nich naklade létající hmyz. Jsou to vlastně larvičky.

Hella 3. 7. 2011 13:53

No to je věc názoru. V mouce se to obaluje proto, aby na houbě drželo vejce a to pak drželo tu strouhanku. Bez mouky větsinou vejce z houby sklouzne a strouhanky se přichytí méně. Ale někdo to tak může mít radši, někdo zase si udělá z mouky a vejce rovnou těstíčko, možností je spousta.

rihana 1. 7. 2011 19:10

Houbové řízky obaluji jen ve vajíčku a strouhánce. Jsou lepší než v trojobalu.

Kadlik přidal novou fotografii! 1. 7. 2011 09:53

MD 26. 8. 2010 19:44

Udelal jsem podle navodu a povedlo se (jen to chtelo vic soli)

HHanka 17. 8. 2010 14:33

Hmmm, to vypadá skvěle

Hella 17. 8. 2010 08:09

Václave, díky za fotky! Je vidět, že nejsi žádný troškař!

Vaclav Fronek přidal nové fotografie! 17. 8. 2010 08:05

Vaclav Fronek 17. 8. 2010 08:04

Hello. Ještěže jsem přibrzdil a všíml si, že recept na řízky z hub už jsi dala, Právě jsem se chystal ho dát. Přidám aspoň pár fotek.

vybusna 4. 10. 2009 17:39

merylas...

boze...mne aby tie huby same skakali do kosika...ja som hubar mizerny.

Merylas moderátorka 4. 10. 2009 12:29

Hello, u nás v Beskydech hodně rostly houby minulý vikend, včera jsme byli jen na výšlapu, ale viděla jsem taky pár houbařů a nešli úplně s prázdnou

Jezdíme do okolí Jablunkova. Hříbky jsou focené teda před týdnem, vždy si na smažených pochutnáme. Bodík jsem už dala

JanaDorazinova 3. 10. 2009 21:26

Dost dobrý nápad to smažit v těch malých kouscích, super!

Hella 3. 10. 2009 20:41

Merylas, zrovna jsem si všimla tvých nových fotografií. No paráda, kdes ty houby vzala, já nepostřehla, že by nějaké rostly!

Merylas přidala nové fotografie! moderátorka 3. 10. 2009 20:03

Petra Zuzakova 4. 6. 2009 17:29

ahoj holky, ja sem zrovna o vikendu smazila zampiony, dala jsem je ale do rozdrcenych cornflejku, moc nam to chutnalo a hlavne zampionky vypadaly jako obalene ve zlate.