Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Mamčina čalamáda
Tato tradiční nakládaná zeleninová směs je nejen skvělým doplňkem k masovým pokrmům a studeným mísám, ale také připomenutím domácí kuchyně našich maminek a babiček. Čalamáda kombinuje různé druhy zeleniny, které se marinuji ve sladkokyselém nálevu s kořením.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 518 kJ / 4 187 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,40 g |
| Tuky | 114,83 g |
| Vláknina | 163,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 49,30 g |
| Sůl | 122,00 g |
| Sacharidy | 655,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rajčata nakrájíme na kolečka, ostatní zeleninu nakrájíme na proužky a dáme do velké mísy (nejlépe lavorek).
Krok 2: Nálev i s kořením 2 minutky povaříme, vybereme koření a necháme vychladit.
Krok 3: Studený nálev nalejeme na zeleninu, promícháme a necháme odležet do druhého dne.
Krok 4: Druhý den natlačíme do skleniček, doléváme nálevem, zavíčkujem a zavařujem 20 minut na 90 °C.
Zveřejněno 9. 3. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mamčina čalamáda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/62vl
Moje poznámka
Mamčina čalamáda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/62vl
Nejnovější recepty
Květákový mozeček s cuketovými hranolkami
Přidáno před 3 hodinami
Nepečený kokosovo čokoládový dort s jahodami
Přidáno před 4 hodinami
Wrapy ze strouhané zeleniny
Přidáno 28. 7. 2025 05:04:02
Kuřecí prsa na nektarinkách podle Romana Pauluse
Přidáno 27. 7. 2025 17:18:26
Piškotové řezy s pudinkovým krémem a šlehačkou
Přidáno 27. 7. 2025 07:51:48
Domácí Mila oplatky
Přidáno 27. 7. 2025 05:01:03
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketový perník
Petracka před 1 hodinou
Párky v listovém těstě jako jednohubky
kociriv před 2 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
Proste_kamca před 2 hodinami
Medové palačinky s perníkovou vůní
LoveEndlessRadiance před 3 hodinami
BeBe střecha
PavlinaP před 3 hodinami
Kynuté buchty, plněné marmeládou
Vandy před 4 hodinami
Grilované marinované cukety
AjaHK před 4 hodinami
Pivovarský tokáň
Majkls před 5 hodinami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
Majkls před 5 hodinami
Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
kachlicka77 před 9 hodinami
Tématické fráze:
čalamáda z rajčat, paprik, cibule,
čalamáda z rajčat paprik cibule,
dobré čalamády,
recept na čalamádu,
recept na čalamádu z rajčat,
čalamáda z rajčat,
čalamáda z rajčat a paprik,
čalamáda,
calamada z paprik a rajcat,
nalev na calamadu,
čalamada z okurek a papriky,
čalamáda z okurek a paprik,
jak vyrobit čalamádu,
čalamáda z okurek,
čalamáda z rajčat na topinky,
čalamáda z okurek a rajčat,
recept na dobrou calamadu,
co vyrobit z rajčat,
čalamáda z rajčat paprik cibule okurek,
čalamáda z paprik
Suroviny:
rajče,
kapie červená,
cibule,
zelí bílé hlávkové,
mrkev,
okurka čerstvá,
voda,
ocet,
cukr krystal,
olej,
sůl,
sladidlo umělé,
koření nové koření,
pepř celý,
koření hřebíček,
semínka hořčičná
Komentáře (7)
Vaše čalamáda mi tu moji silně připomíná, určitě vyzkouším ( a bez vody). Hlavně mám návod kolik čeho přidat.Držte mi palce, těším se, že mám recept dávno zapomenutý.Díky !