Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Citronový koláč s ostružinovou balsamicovou omáčkou

Nepečený dezert z mascarpone a zakysané smetany voní citronem a má křupavý sušenkový základ. Nejlépe chutná vychlazený z lednice. Podávejte s kyselkavou ostružinovo-balsamicovou omáčkou. Dozdobit můžete lístkem máty.

Hodnocení receptu je 4,9 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

danielle72 danielle72

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez dob chlazení

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez dob chlazení)

Citronový koláč s ostružinovou balsamicovou omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 1 dávka

dortová forma o průměru 24 cm

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 263 kJ /
4 604 kcal
Bílkoviny74,51 g
Tuky307,13 g
Vláknina9,50 g
Cholesterol 1,40 g
Sodík 777 mg
Sůl1,41 g
Sacharidy380,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme korpus. Máslo rozpustíme na mírném ohni a vmícháme do něj rozmixované máslové sušenky. Rukou promačkáme a propojíme hmotu. Krok 2: Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem a rovnoměrně rozprostřeme sušenkovou směs. Prsty uhladíme a dáme na 30 minut do lednice. Krok 3: Mezitím připravíme cukerný roztok. Svaříme citronovou šťávu s cukrem a vodou na mírnějším ohni, dokud roztok nezíská konzistenci řidčího medu. Poté odstavíme. Krok 4: Vejce rozšleháme se 3 lžícemi cukru do husté pěny. Vmícháme zakysanou smetnu a cukerný roztok. Pokud by vznikly hrudky, přecedíme směs přes síto. Nakonec opatrně vetřeme mascarpone. Krok 5: Přivedeme k varu 100 ml vody, odstavíme a přisypeme želatinu. Když se rozpustí, přidáme dalších 150 ml vody. Rozmícháme a vlijeme do mascarponové směsi. Krok 6: Ochutnáme. Podle potřeby můžeme přidat moučkový cukr. Směs bude hodně tekutá. Vše nalijeme na sušenkový korpus. Vršek zakryjeme folií a uložíme do lednice aspoň na 6 hodin, nejlépe však přes noc. Krok 7: Připravíme ovocnou omáčku. Cukr s vodou přivedeme k varu. Pak přidáme obě balsamica. Necháme znovu přejít varem a po 5 minutách, když směs zhoustne, opatrně vmícháme ostružiny. Podle potřeby dosladíme nebo dokyselíme. Krok 8: Vychlazený dezert krájíme na trojúhelníky nebo zkusíme pomocí vykrajovátek i jiné tvary (viz foto). Podáváme s ovocnou omáčkou.

TIP: Velký přehled nepečených zákusků a dezertů

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 10. 2013

Poznámka autorky danielle72

Tip: Citrony nahraďte limetkou nebo pomerančem. Místo tmavých sušenek zkuste světlé máslové. Dezet zkuste vylepšit pravou vanilkou a créme fresh :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Citronový koláč s ostružinovou balsamicovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KGPJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Citronový koláč s ostružinovou balsamicovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KGPJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Joskob 3. 11. 2013 10:15
:-):yes:

Nikina Nikina 3. 11. 2013 07:09
:-O Ježišmarjájosef! To je krása! :yes::-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 11. 2013 16:29
:-O:-O:-O:-O:-O:yes::yes::yes:

rebeka rebeka 1. 11. 2013 11:27
:-O:-O de luxe:yes::yes::yes: úúúžasné:-K;-):yes::yes:

cathleen cathleen moderátorka 1. 11. 2013 06:15
Nádherný recept :-8

dzungila 31. 10. 2013 21:41
Ten teda je!:-O:-p:yes:

jarka skrobakova 31. 10. 2013 19:19
Nádhera :-K, krásně naservírováno a nafoceno :yes::yes::-p:-K

Nella 31. 10. 2013 19:01
danielle72:Je nádherný a já si ho rozhodně tisknu:-K.
Jen máte malou chybuli, píše se cheesecake;-).

danielle72 danielle72 31. 10. 2013 18:55
Jsem moc ráda, že se Vám moučník líbí:-). Je to můj první "skorocheescake" a spáchala jsem ho jako skoro vždy - podle sebe, přesněji podle dvou "I! (improvizace, intuice). Klaplo to, bála jsem se, že neztuhne, ale jo, dal si říct;-)

Děkuji za krásné komentáře:-K:-K:-K

yanull yanull 31. 10. 2013 18:16
Básničko :-K,toto mi nedělej:-O nebo mi pro jistotu pošli nejprve bryndáček :-p:-p ;-):-K +11:yes::-K

Simona Skolakova Simona Skolakova 31. 10. 2013 18:15
Danielko,to je luxusní:-O:-p:yes::yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 31. 10. 2013 18:02
zizala:http://www.italianfood.cz/www-italianfood-cz/eshop...

Anna Kocikova Anna Kocikova 31. 10. 2013 17:49
Dani já se snad vážně na to sladké dám:-*:-))
Vypadá to báječně:-KTo jste si museli pošmáknout:-p:yes:

danielle72 danielle72 31. 10. 2013 17:40
zizala: Už jsem Ti ho vyfotila, jen musím počkat, až se mi stáhnou fotky a vložím to sem ;-)

zizala zizala moderátorka 31. 10. 2013 17:39
Jitkas: Dík, mrknu po něm :-K

Načíst další komentáře (10)
Načíst další komentáře (95)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
citronový koláč, kolac z ostružin, ostružinový přeliv, recepty z ostružin, buchty s creme fresh, citronovy kolac se smetanou, buchta deluxe se zakysanou smetanou, limetkový creme fresh recept, citronový koláč z máslových sušenek, ostružinová koláč, citronový a limetkovy koláč, citronovy moucnik recepty, recepty s creme fresh, cukerný roztok na buchtu, ostrużinová buchta se zakysanou smetanou, koláč s creme fresh, tvarohový pudinkový koláč s ostružinovou polevou, sladká štáva nebo cukerný roztok, citronový máslový koláč, ostružinová buchta s limetkou

Suroviny:
mascarpone, smetana zakysaná, vejce, cukr krupice, želatina prášková, voda, cukr moučkový, šťáva citronová, cukr krupice, voda, sušenky máslové, máslo, ostružiny, ocet balsamiko, ocet balsamiko, šťáva citronová, voda

Přidat fotografie receptu

]