Falafel - jak ho dělám já
Falafel jsou malé kuličky nebo placičky z cizrny. Tento recept ze syrové cizrny je pravděpodobně původní. Cizrnu lze nechat namočenou až 36 hodin, půjde jemněji rozmixovat. Hotový falafel je výborný v pita chlebu se zeleninou a dipem.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 036 kJ / 965 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,66 g |
| Tuky | 15,73 g |
| Vláknina | 94,32 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,04 g |
| Sůl | 0,35 g |
| Sacharidy | 105,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cizrnu přebereme, opláchneme a necháme máčet 24 hodin.
Krok 2: Poté slijeme vodu, rozmixujeme a přidáme trochu vody – vznikne hustá kašovitá konzistence.
Krok 3: Česnek oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na větší kousky, přidáme k cizrnové směsi a také ji rozmixujeme.
Krok 4: Vmícháme prolisovaný česnek, sůl, římský kmín (opatrně, má výraznou chuť), nasekanou petrželovou nať, jedlou sodu a chilli.
Krok 5: Zahustíme strouhankou a necháme odpočinout přibližně 2 hodiny.
Krok 6: Poté tvoříme kuličky (tak je připravují Arabové) nebo placičky. Smažíme je v oleji dozlatova a přebytečný tuk necháme odsát na papírové utěrce.
Krok 7: Podáváme například v pita chlebu se zeleninou, doplněném česnekovým jogurtovým dipem, rajčaty a okurkou.
Zveřejněno 1. 3. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Falafel - jak ho dělám já
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6y5n
Moje poznámka
Falafel - jak ho dělám já
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6y5n
Nejnovější recepty
Štrúdl bez válení
Přidáno před 9 hodinami
Lahodné mrkvové knedlíčky ze 2 surovin
Přidáno před 10 hodinami
Šneky s karamelizovanými jablky
Přidáno před 11 hodinami
Italský penicilin (Pastina)
Přidáno před 13 hodinami
Pirohy se zelím a mletým masem
Přidáno před 14 hodinami
Skořicový šnek na plech
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nakládané vepřové řízky
Evellinka před 9 hodinami
Panda cookies
Norowareta před 9 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
Sonurb před 9 hodinami
Hrušky na karamelizované cibuli s nivou
[email protected] před 9 hodinami
Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli
Chechtik před 10 hodinami
Hrnková bábovka s ořechy
puppystaff1993 před 10 hodinami
Křupavý ořechový koláč
Magdalena39 před 11 hodinami
Knedlíčky z mletého masa - zavářka do polévky
Fitulka před 13 hodinami
Tomatová polévka s kukuřicí a fazolemi
Fitulka před 13 hodinami
Frankfurtská polévka s fazolemi
Ivyjg před 14 hodinami
Tématické fráze:
arabský falafel,
cícer,
co je falafel,
co je cicer,
co je to cícer,
falafel,
falafel recept,
recept na falafel,
co je to falafel,
jak udělat falafel,
falavel,
falafel syrová cizrna,
top recepty falafel,
co je cícer?,
cizrna po hustu,
falafel z cizrnové mouky,
rýžový falafel,
falafelů v cz,
falafele top recepty,
originál falafel
Suroviny:
cizrna,
cibule,
česnek,
římský kmín mletý,
nať petrželová,
strouhanka,
soda jedlá,
chilli,
pepř mletý,
sůl,
olej,
koriandr
Komentáře (52)
Si myslím, že tam zcepeněl pes
https://www.rohlik.cz/1352917-garden-gourmet-vegan...
je to on, doufám
Dovolím si přidat fotečku naší včerejší večeře