Krůtí sekaná svíčková
Připravte šťavnatou krůtí sekanou na způsob svíčkové omáčky, kterou ocení i zarputilí zastánci české klasiky. Je totiž úžasně jemná a provoněná divokým kořením. Podávat ji můžete jako klasickou svíčkovou s kynutým knedlíkem a brusinkovým terčíkem.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 261 kJ / 2 213 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 144,84 g |
| Tuky | 163,10 g |
| Vláknina | 9,00 g |
| Cholesterol | 677 mg |
| Sodík | 2,32 g |
| Sůl | 5,77 g |
| Sacharidy | 39,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve připravíme směs na sekanou. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Dáme do misky. Přidáme maso, vejce, hořčici, sůl, pepř a tymián. Slaninu nakrájíme na kostičky a přidáme k masu.
Krok 2: Směs důkladně promícháme a podle potřeby dochutíme. Ze směsi vytvarujeme šišku sekané, kterou necháme odpočinout.
Krok 3: Mezitím začneme s přípravou omáčky. Cibuli oloupeme. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Krok 4: Zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 5: Slaninu rozškvaříme v hrnci. Přidáme cibuli a připravenou kořenovou zeleninu. Orestujeme dozlatova. Poté přidáme cukr a za stálého míchání ho necháme rozpustit.
Krok 6: Na hotový základ položíme sekanou a podlijeme vývarem nebo vodou. Přidáme bobkový list, kuličky nového koření a kuličky celého pepře. Zakryjeme pokličkou a vložíme do vyhřáté trouby.
Krok 7: Pečeme přikryté asi 50-60 minut.
Krok 8: Upečené maso vyjmeme z hrnce. Vyjmeme také koření a omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme tyčovým mixérem.
Krok 9: Smetanu a zakysanou smetanu rozmícháme s moukou. Vlijeme do omáčky. Omáčku necháme provařit alespoň 15 minut. Dochutíme cukrem a citronovou šťávou.
Krok 10: Sekanou nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou a knedlíkem.
Zveřejněno 27. 1. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krůtí sekaná svíčková
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QBQq
Moje poznámka
Krůtí sekaná svíčková
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QBQq
Nejnovější recepty
Pivní rohlíky se sádlem
Přidáno před 4 hodinami
Těstoviny plněné špenátovo-sýrovou směsí
Přidáno 23. 10. 2026 13:17:24
Krémová bramboračka s mrkvemi
Přidáno 23. 10. 2026 13:14:35
Jablečné taštičky z horkovzdušné fritézy
Přidáno 23. 10. 2026 11:33:01
Široké nudle v krémové omáčce
Přidáno 23. 10. 2026 10:20:33
Skořicové koblížkové šneky
Přidáno 23. 10. 2026 09:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brynzové pirohy
kobrasss před 53 minutami
Brynzová pomazánka
kobrasss před 57 minutami
Brokolicová polévka - barevná
Fitulka před 1 hodinou
Jablečné řezy s pudinkem
Mistrova před 1 hodinou
Domácí sladká chilli omáčka
Maradytr před 2 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
habis před 2 hodinami
Těstoviny s lososem ve smetaně
Fijajda před 2 hodinami
Vepřová játra se šunkovou rýží
rula77 před 2 hodinami
Játra na špeku se šunkovou rýží
rula77 před 2 hodinami
Špagety s tuňákem ...
JakubM před 2 hodinami
Tématické fráze:
krůtí svíčková,
sekaná svíčková na smetaně recept,
krůtí sekaná recepty,
krutí sekaná,
krutí svíčková recept,
sekana svickova,
svíčková z krůty,
krůtí zdravá sekaná,
krůtí a la svíčková,
sekaná svíčková z krůtího masa,
recept na krůtí svíčkovou,
sekaná svíčková video,
rychla svíčková z krůtího masa,
zdravá krůtí sekaná s s vejcem,
krůtí s víčková video recepty,
svickova sekaná pečeně z mletého masa,
zbytky krutiho masa recepty,
krůtí sekaná top recept,
zdravá krůtí sekaná plněná vejcem,
sekaná s vařeného krůtí maso
Suroviny:
maso krůtí mleté,
vejce,
cibule,
slanina,
hořčice plnotučná,
tymián,
sůl,
pepř mletý,
mrkev,
celer,
petržel,
cibule,
slanina,
olej,
koření nové koření,
pepř celý,
bobkový list,
mouka hladká,
smetana zakysaná,
smetana na vaření,
cukr třtinový,
šťáva citronová,
vývar masový
Komentáře (2)