Kapustové listy plněné pikantní masovou směsí

1. Maso umeleme na masovém mlýnku, uzenou slaninu pokrájíme na malé kostečky, sýr nastrouháme na jemném struhadle, kapii a 1 cibuli nakrájíme na kostečky, druhou cibuli na kolečka, česnek prolisujeme, petrželku nasekáme a stonky tymiánu otrháme.
2. Rohlíky pokrájíme na kolečka, dáme do misky a přelijeme mlékem jen tolik, aby se nasákly.
3. Na pánvi orestujeme uzenou slaninu, přidáme cibuli a smažíme, až je cibulka nazlátlá.
   Hotové necháme chvilku zchladnout a přidáme do mletého masa spolu s rozmočenými rohlíky, česnekem, paprikou, vajíčkem, sýrem, petrželkou, kapií, tymiánem, opepříme a osolíme.
4. Vše řádně promícháme, ochutnáme a je-li potřeba, dochutíme solí a pepřem.
5. Do osolené vroucí vody vložíme listy kapusty a necháme je změknout (trvá to jen chviličku).
   Do každého listu zabalíme lžíci masové směsi a skládáme do vymaštěné a kolečky cibule vystlané zapékací mísy.
   Jak připravit zelný nebo kapustový list na závitek
6. Podlijeme kapkou vody, přikryjeme alobalem a pečeme 15 min. na 200 C°. Pak teplotu stáhneme na
   110 a pečeme dalších 40 minut. Posledních 10 minut pečeme již bez alobalu.
   Poté zkontrolujeme, zda-li je už hotovo, nebo je třeba ještě chvíli péct.
7. Jako příloha je výborná bramborová kaše či jakákoliv úprava brambor.

Zveřejněno 21. 10. 2018