Pikantní guláš s domácími nočky
Pikantní vepřový guláš s domácími nočky je poctivé a syté jídlo, které ocení hlavně milovníci výraznějších chutí. Vepřovou plec pomalu dusíme s kořením doměkka, poté přidáme čerstvou papriku, rajče a feferonky a jako přílohu uvaříme jednoduché domácí nočky.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou plec očistíme a nakrájíme na kostky. Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: V kastrolu rozehřejeme sádlo, přidáme slaninu a orestujeme ji. Přidáme cibuli a restujeme dozlatova. Poté vložíme maso a ze všech stran ho opečeme, aby se zatáhlo.
Krok 3: Teplotu zmírníme, přidáme mletou papriku, drcený kmín, bobkový list, sůl, mletý pepř a česnek. Krátce promícháme, aby se paprika rozvoněla. Zalijeme hovězím vývarem, přiklopíme a na mírném stupni dusíme přibližně 90 minut. Během dušení podle potřeby doléváme vývar.
Krok 4: Rajče nařízneme, krátce spaříme vroucí vodou, zchladíme a oloupeme. Nakrájíme ho na kostičky. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na kostičky. Feferonky omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 5: Po 90 minutách přidáme do guláše rajče, papriku a feferonky. Promícháme a dusíme dalších přibližně 30 minut. Podle potřeby ještě podlijeme vývarem. Hotový guláš ochutnáme a případně dosolíme a opepříme.
Krok 6: Během závěrečné fáze dušení připravíme nočky. Do mísy nasypeme polohrubou mouku a sůl, přidáme vejce a postupně přiléváme vodu. Vypracujeme těsto, ze kterého půjdou pomocí lžiček snadno tvarovat nočky.
Krok 7: Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Pomocí dvou lžiček tvarujeme malé nočky a postupně je vkládáme do vroucí vody. Jakmile vyplavou na hladinu, vaříme je ještě přibližně 2 minuty. Poté je scedíme a necháme okapat.
Krok 8: Pikantní vepřový guláš podáváme s domácími nočky.
Zveřejněno 23. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pikantní guláš s domácími nočky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZp4r
Moje poznámka
Pikantní guláš s domácími nočky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZp4r
Nejnovější recepty
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 1 hodinou
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 2 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 3 hodinami
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 5 hodinami
Pečený kečup
Přidáno před 7 hodinami
Hrachová polévka se zeleninou
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vláčná bábovka
jalamo před 4 minutami
Palačinka na plechu
Momok před 4 minutami
Hovězí pupek na česneku
Marcia před 3 hodinami
Řízek s bramborovým salátem
magdalenka před 4 hodinami
Kachna s jablky a cibulí
Dobeska před 4 hodinami
Pivovarský tokáň
poirotka před 5 hodinami
Zasmažená pórková polévka
poirotka před 5 hodinami
Prdelačka
Lucie Hertlova před 6 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
Borinka před 6 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
slanina,
cibule,
rajče,
paprika čerstvá červená,
česnek,
vývar hovězí,
feferonka,
sádlo,
koření paprika maďarská,
bobkový list,
kmín drcený,
sůl,
pepř mletý,
mouka polohrubá,
sůl,
vejce,
voda,
voda
Komentáře (1)