Snadné zavařování

Letos to dělám poprvé tak jsem zvědavej jak to dopadne

madlina:Já také zavařuji v mikrovlnce asi tři roky,je to rychlé a nemusíte vytahovat velké hrnce.Můj okruh přátel tak činí taktéž a nemohou si stěžovat.Jen vlašké ořechy se mi nepovedly,ty chytly[email protected] za nějaký čas plíseň.Nevím co jsem udělala za chybu.

Já už 5 let jinak než v mikrovlnce nezavařuji.Zavařování v mikrovlnce jsem objevila u pana ing. Balaštíka.Zde mohu poskytnout jak nato,je to z jeho rad.Pro Vaši informaci,víčka jsou hliníková,proto nedělají žádnou rotyku.VíčkaOmnia nejsou vhodná,opravdu odskákají.

Postup:(podle ing. Jaroslava Balaštíka)
Naplněné sklenice, uzavřeme nejlépe šroubovacími víčky a dáme do mikrovlné trouby. Je dobré na talíř mikrovlnky položit plastovou misku pod květináče odpovídající velikosti, pro případ přetečení obsahu.
Doba sterilování jedné sklenice: obsah 0,7 l je 5 - 6 minut x počet sklenic (5 sklenic sterilujeme 30 minut). Obsah 0, 3 l sterilujeme 3 minuty. Zase násobíme počet sklenic počtem minut. Troubu nastavíme na 700 W !!!

- Ořechová jádra zavařujeme 1 skl. 0,7 l, pouze 2 minuty. Nikdy nezavařujeme jen jednu sklenici - obsah by se převařil !!!

- Některé tvrdší ovoce nebo zeleninu můžeme zavařořovat i déle. V tom případě vaříme méně sklenic, tak , abychom se vešli do časového nastavení trouby.
- Okurky naskládat do 3/4l sklenic, nalít nálev 1/2cm pod okraj. Zašroubovat. Na otočný talíř naskládat 5 sklenic dokola, ne na střed. pokud máte jen jednu, dejte jí doprostřed. Nastavte na maximální výkon a sterilujte:

Výkon a čas pro sklenice o objemu 720 ml:

Výkon 700 W = 6 min/1 ks
Výkon 750 W = 5 1/2 min/1 ks
Výkon 800 W = 5 1/4 min/1 ks
Výkon 850 W = 5 min/1 ks
Výkon 900 W = 4 1/2 min/1 ks

Tyto časy platí pro sterilizaci 1 sklenice. Pokud jich zavařujete víc, čas musíte vynásobit počtem kusů. Např: při výkonu mikrovlnky 700 W budete 2 sklenice vlnit 12 minut (2x 6), 3 sklenice 18 min a 4 sklenice 24 min. Víc sklenic se do mikrovlnky nevejde.

Pro sklenice 370 ml sterilizujte poloviční dobu!

Po skončení sterilizace sklenice z trouby vyndejte, znovu utáhněte víčko, obraťte a na 5 minut nechte stát dnem vzhůru, aby se uvnitř vyrovnala teplota. Popište si na štítek dobu, čas a datum sterilizace.
Výhodou tohoto zavařování je jeho rychlost, na 10 sklenic spotřebujete jen 1 KWh, můžete společně zavařovat okurky i ovoce a výhodně zavaříte i malé množství .

Nebojte se, nic nejiskří!!!

------------------------------------------------------------------

Je možné sterilovat maso, polévky aj. polotovary. Zde je nutné nechat prostor mezi obsahem a víčkem alespoň 2,5 cm. Dobu sterilování na jednu sklenici zvýšíme u sklenic 0,7 l na 8 -10 minut, u menších sklenic na 5 - 6 minut. Používáme vždy sklenice se šroubovacím uzávěrem! Polotovary však nikdy nezahušťujeme moukou, to dokončíme až před použitím.
----------------------------------------------------------------

Možná položím dotaz, který jistě byl zodpovězený hodněkrát, ale.. Mikrovlnka s kovovým šroubovacím víčkem nic neudělá?? Nechtěla bych si ji zbytečně zničit..
Díky za odpověď.http://www.toprecepty.cz/recept/13609-snadne-zavar...

Danco, jsem ráda, že jsi svou prvotní nechuť a rozladění překonala, moc si tě za to vážím! Možná jsem volila trochu prudší slova, tak se ti omlouvám, ale já jsem prostě taková. V žádném případě tady nechci vést žádné války, natož žabomyší! Máš pravdu, nebyl to nejšťastnější začátek, ale už je to za námi!

Danco, myslím, že receptů, i od nováčků na těchto stránkách, které mají komentáře milé, příjemné, pochvalné až obdivné je tady daleko víc, než těch s "žabomyšími" válkami. Chodí sem až 30 000 (opravdu až 30 tisíc) lidí DENNĚ a tak se občas nějaká ta rozepře prostě objeví.

Danco, mrzí mě, že jsi mě špatně pochopila. Psala jsem, že nechci aby sis myslela, že s tebou soupeřím, měla to být jen dobrá přátelská rada. Z tvého postoje je ale jasné, že o žádnou radu nestojíš. Tohle zavařování totiž není recept typu "když se to nepodaří, tak to spláchnu do záchodu". Tady je to o tom, že když se to nepodaří, tak budu hodinu drhnout vnitřek mikrovnky - spousta lidí by ti o tom mohla vyprávět. To, že se to nestalo tobě, ještě neznamená, že se to nemůže stát - ty jsi prostě měla štěstí. A jestli takovou "prkotinu", jako je můj komentář k receptu nemůžeš skousnout, tak to asi opravdu nejsou pro tebe vhodné stránky. Tady je to o vaření, přátelských radách a chuti se něco přiučit.

Danco, to není o soupeření nebo o snaze někoho odradit. Toto je druh receptu, kde záleží na přesnosti a podle tvého popisu taky může někomu obsah mikrovnky vybouchnout. Protože čas vlnění záleží na výkonu mikrovnky, myslím si, že případní zájemci by si měli ve vlastním zájmu zjistit i přesné časy uvedené u http://www.toprecepty.cz/recept/6972-zavarovani-v-....

Toto je zaujímavý a užitočný recept, nevadí že druhýkrát, určite sa zíde viac ako buchta so zakysanou smetanou alebo žravé rezy alebo bublanina po 125-krát...

Danco, v klidu, vůbec nevadí, že je tady podobný recept, ten je víc zaměřen na okurky. Každopádně je to fajn, že lze zavařovat i v mikru. Vítám tě mezi náma a pokud tady příjdeš častěji, zjistíš, jak se hledají podobné recepty, ale pokud přibydou, určitě nevadí

Dančo, vítám Tě tu! Já zase naopak tento recept vidím poprvé, tak se to určitě hodí. Je tu hodně receptů, a také je nestíhám sledovat. Ukládám a určitě se mi hodně zamlouvá.
Jo recept mi příjde přehledný. Určitě sem dávej i jiné recepty a na ty ostatní, co se jim to nezamlouvá nekoukej. Každej jsme nějakej.

Paní Dančo, nemlich to samé, ale trochu přehledněji to uveřejnila paní Hela už před rokem...
www.toprecepty.cz/recept/6972-zavarovani-v-mikrovlnce/