Sváteční vánočka
Receptů na přípravu a způsobů pletení vánočky je mezi hospodyňkami a pekaři nespočet. Tento recept na sladké a typicky vánoční snídaňové pečivo přináší tradiční recepturu na těsto, avšak složitější pletení z 10 pramenů. Troufnete si?
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 530 kJ / 4 190 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 139,69 g |
| Tuky | 37,41 g |
| Vláknina | 31,84 g |
| Cholesterol | 795 mg |
| Sodík | 843 mg |
| Sůl | 1,93 g |
| Sacharidy | 807,72 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve zaděláme kvásek z droždí, cukru a trochy vlažného mléka. Rozmícháme do hladka a necháme vzejít.
Krok 2: Mouku, cukry, vejce a sůl dáme do mísy. Přidáme nachystaný kvásek, nastrouhanou citronovou kůru, rozpuštěnou a vychladlou Heru a mléko.
Krok 3: Zaděláme těsto tak, aby se nelepilo a necháme kynout přikryté na teplém místě.
Krok 4: Poté těsto přendáme na pomoučený vál a rozdělíme na 10 dílů. Pleteme copy na způsob 4-3-2-1. Copy klademe do patra na sebe a mezi ně prosypeme rozinky a mandle. Každou řadu zajistíme špejlemi, aby se vánočka nerozjela.
Krok 5: Hotovou vánočku dáme na plech vyložený pečicím papírem. Rozehřejeme troubu na 160-170 °C a vánočku ještě necháme krátce nakynout.
Krok 6: Potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct do vyhřáté trouby asi na 45 minut. Sledujeme barvu vánočky. Pokud vánočka rychle zlátne, přikryjeme ji alobalem či papírem na pečení a necháme dopéct.
Zveřejněno 19. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sváteční vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5lEX
Moje poznámka
Sváteční vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5lEX
Nejnovější recepty
Bábovka à la marcipánová štóla
Přidáno před 1 hodinou
Nadýchané domácí langoše s jogurtem
Přidáno před 7 hodinami
Listové košíčky se sýrem brie, brusinkami a ořechy
Přidáno před 7 hodinami
Mleté kuličky se žampiony
Přidáno před 19 hodinami
Skořicová kolečka
Přidáno před 19 hodinami
Kokosové rohlíčky
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku
Sahula před 11 minutami
Bílá krémová česnečka
Sahula před 14 minutami
Dušené hlávkové zelí
Jenn17 před 1 hodinou
Vaječný likér 8x jinak
Gablik před 1 hodinou
Dobré bramborové knedlíky - podrobně
Saphena před 1 hodinou
Bramborový salát a kuřecí řízek
Bretik před 4 hodinami
Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou
KUKI1 před 5 hodinami
Košíčky plněné ořechovou náplní
Jarka72 před 6 hodinami
Povidlovník z odpalovaného těsta
KrisZaezemi před 6 hodinami
Halibut v bylinkách
brtna před 6 hodinami
Tématické fráze:
vánočka,
pletení vánočky 4+3+2,
vanocka top recept,
vánočka top recepty,
pletení vánočky 4 3 2,
sváteční vánočka-recept,
top recepty vánočka,
top vánočka,
vánočka recept pro začatečníky,
svátečnívánočka,
vánočka recept,
vánočka top,
top recept na vánočku,
vánočka do formy,
babiccina vanocka,
pleteni vanocky ze 4,
vánocka pol,
sváteční recepty,
sváteční vánočka z domácí pekárny,
babiččina vánočka recept
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr vanilkový,
droždí čerstvé,
tuk hera,
vejce,
cukr krupice,
sůl,
mléko,
kůra citronová,
rozinky,
mandle,
vánočka,
mouka hladká
Komentáře (20)
No, mohu-li radit, zkuste jiný rcp... Např.: https://www.toprecepty.cz/recept/30701-vanocka-z-t...
(z kila mouky to bude pořádný macek! Málo kvasnic. Pouze celá vejce. Málo tuku. Málo soli. Oříšek neééé?)
Já peču na 225°C pár minut do "pozlacení", pak snížím na 160°C nadkryji alobalem a dopékám asi 30´ (ze 600 g mouky) na špejli
Ať se dílo podaří
Sladěnku používám také