Cuketové zelí dušené
Cuketové zelí je lehčí alternativou klasického dušeného zelí a skvěle využije bohatou úrodu cuket. Díky cibulce, kmínu a sladkokyselému dochucení chutná podobně jako tradiční zelí a výborně doplní pečené maso i knedlíky.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 446 kJ / 107 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,73 g |
| Tuky | 0,57 g |
| Vláknina | 8,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 19,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cukety omyjeme. Pokud mají tenkou slupku a malá měkká semínka, nemusíme je loupat ani zbavovat středu. Pokud jsou přerostlé, oloupeme je, podélně je rozkrojíme, lžící vydlabeme měkký střed se semeny a použijeme pouze pevnou dužinu.
Krok 2: Připravenou cuketu nahrubo nastrouháme. Nastrouhanou cuketu dáme do cedníku nebo síta, promícháme ji s 1 lžičkou soli a necháme asi 30 minut vypotit. Poté ji rukama důkladně vymačkáme, aby pustila co nejvíce tekutiny.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme ji najemno.
Krok 4: V hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme cibuli a za občasného míchání ji opékáme 3–5 minut, až zesklovatí.
Krok 5: Přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání ji asi 1 minutu osmahneme.
Krok 6: Přidáme vymačkanou cuketu a promícháme.
Krok 7: Vmícháme kmín, 1 lžičku cukru krupice a 1 lžíci octa. Promícháme a podle chuti můžeme přidat ještě trochu cukru, octa nebo soli.
Krok 8: Za občasného míchání dusíme asi 5 minut. Cuketa by měla změknout, ale neměla by se rozvařit.
Krok 9: Cuketové zelí podáváme teplé jako přílohu k pečenému masu, uzenému masu nebo se sekanou. Výborně chutná také s houskovým nebo bramborovým knedlíkem.
Zveřejněno 4. 7. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketové zelí dušené
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3Yrr
Moje poznámka
Cuketové zelí dušené
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3Yrr
Nejnovější recepty
Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami
Přidáno před 6 hodinami
Pečené chuťovky s párky a sýrem
Přidáno před 12 hodinami
Paella s kuřecím masem a mořskými plody
Přidáno před 13 hodinami
Ledová káva 3x jinak
Přidáno před 13 hodinami
Buchta s tvarohovou vrstvou a borůvkami
Přidáno před 13 hodinami
Salát caprese s těstovinami
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pita chleby
Lenak před 8 hodinami
Segedínský guláš
nikol123.cczz před 10 hodinami
Třešňový koláč z tvarohového těsta
Alamatej před 11 hodinami
Těstovinový salát
Sydner před 13 hodinami
Rychlá bábovka šlehačková
brtna před 16 hodinami
Kuře na paprice
niccron4 před 18 hodinami
Pivovarská pochoutka
JanaPav před 20 hodinami
Lečo
moravectomasek před 21 hodinami
Zamotané koláče
AnnyWally před 22 hodinami
Zapékané brambory s uzeninou
Hanafialova 25. 6. 2026 22:17
Tématické fráze:
cuketové zelí,
zelí z cukety,
cuketove zeli recept,
recept cuketové zelí,
recept na zeli z cukety,
recept na cuketové zelí,
recept zelí z cukety,
zeli s cukety,
cuketa jako zelí,
recepty cuketove zeli,
cuketa zelí,
cuketovy zeli,
recepty z cukety zelí,
cukinove zeli,
cukýnové zelí,
cuketovezeli,
cuketova zeli,
recepty s cuketou zelí,
výborné cuketové zelí,
dušená cuketa
Suroviny:
cuketa,
cibule,
máslo,
mouka hladká,
kmín celý,
cukr krupice,
ocet,
sůl
Komentáře (49)
Já jsem nedávala cibuli, jen kmín, sůl, ocet a cukr, cuketu nastrouhanou nahrubo, čerstvou