Pogáč a pogačky

Betina Kuchařka: Betina

Slané pečivo 5 názorů

Suroviny

400 g hladké mouky
250 ml kefíru
3 lžíce smetany
sůl
1/2 lžičky sody bicarbony
1/2 lžičky prášku do pečiva
Na promazání těsta:
250 g mletých škvarků
Na kompot:
1 l vody
300 g sušených jablek
200 g sušených hrušek
7 lžic cukru
skořice
badyán
povidla na pogáčky
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mouku dáme na vál, přidáme sůl, prášek do pečiva a sodu bicarbonu, přiléváme kefír, vypracujeme těsto. Necháme půl hodiny odpočinout.

  2. Těsto na pomoučeném vále rozválíme, potřeme mletými škvarky a přeložíme, třikrát opakujeme jako když děláme lístkové těsto. A ještě půl hodiny necháme odpočinout.

  3. Na pomoučeném vále rozválíme. Pogáč dáme na plech. Upečeme. Můžeme dělat i pogáčky. Rozválíme nakrájíme, plníme povidly.

  4. Kompot: sušené ovoce dáme do vody, přidáme cukr, skořici a badyán dle chuti. Vaříme 30 minut.

Poznámka

Na Svaté Heleně se pogáč podával s kyselým zelím a mlékem.

A také s kompotem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 59 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pogáč a pogačky

  • zizala zizala

    To je hodně jako slovenské pagáčky, že? :-p

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Bety, ten fotopostup nemá chybu a ty dobroty z toho ani nemluvím..dnes jsem si čistila klávesnici:-p, úplně zbytečně:-!:-!:-D:-)):-)):-)):yes::yes:

    Odpovědět

  • AvcaB AvcaB

  • Lejdy Lejdy

    :yes:Určitě vyzkouším. Vypadá to dost jedle.:-D

    Odpovědět

  • bara.it bara.it

    Beti, takze je to vlastne univerzalni listove testo, ktere se da pouzit naslano i nasladko. Zajimave, musim sehnat skvarky a zkusit.:yes:3:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: sýrové pogače pagačky listove testo s povidlama sýrové pagáčky bramborove pagačky skvarkove pogace sýrové pogáčky pogač se škvarkama pagačky se zelím jak se dělá pogáč pagačky syrove slany kolac pogača slany pogac pogača s tvarohem recept kde sehnat jedle lzicky z chleba na jednohubky pogača se skvarkama pizza pogača mleté škvarky kde sehnat slaná pogaca testo slané těsto z kefíru

Zapomněl/a jsem heslo