Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Mazanec od Helenky Růžičkové

Helena Růžičková uměla rozesmát i dobře pohostit. Sama jídlo milovala a s láskou ho chystala rodině i přátelům. Její recept se řadí k osvědčené klasice. Tento poctivý a nadýchaný máslový velikonoční mazanec můžete vyzkoušet i u vás doma.

Hodnocení receptu je 4,9 (73×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 45 min Bez doby kynutí na plechu

100 min (55 min příprava + 45 min tepelná úprava, Bez doby kynutí na plechu)

Mazanec od Helenky Růžičkové
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 145

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie31 224 kJ /
7 463 kcal
Bílkoviny164,36 g
Tuky274,88 g
Vláknina44,64 g
Cholesterol 1,73 g
Sodík 3,57 g
Sůl8,80 g
Sacharidy1 050,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka nadrobíme droždí, přidáme 2 lžíce z odváženého množství cukru, 2 lžíce z odvážené hladké mouky, promícháme a necháme 15-20 minut vykynout kvásek. Krok 2: Do mísy dáme zbývající mouku a cukr, sůl, kůru z citronu, žloutky, změklé nebo rozpuštěné vlahé máslo, rozinky, nasekané mandle, rum a vanilkový cukr. Přilijeme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme kynout. (Těsto může pomoci vypracovat domácí pekárna nebo robot.) Krok 3: Hotové těsto na vále propracujeme a rozdělíme na 2-3 díly, které zformujeme do mazanců. Krok 4: Uložíme je na plech vyložený pečicím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30–45 minut v teple. Krok 5: Před pečením každý mazanec potřeme rozšlehaným bílkem, na vrcholku nařízneme nebo nastřihneme malý křížek, mazance posypeme plátky mandlí (nemusí být) a upečeme v troubě na 170 °C. Krok 6: Na ještě horký mazanec položíme kousek másla a celý ho jím mírně potřeme.

TIP: Tradiční sladký mazanec naší babičky

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2010

Poznámka autorky Bibinka

Už několik let dělám tento od Helenky, vyzkoušela jsem jich hodně a tento nám chutná nejvíc a vůbec není vatový, je opravdu moc dobrý!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (73 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (468× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (145 komentářů)

Ohodnotit recept (73 hodnocení)

Přidat fotku (33 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mazanec od Helenky Růžičkové

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LZRD

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mazanec od Helenky Růžičkové

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LZRD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (145)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Danny668 Danny668 18. 4. 2025 17:58

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bezva recept, mazanec je výborný. Peču ho každý rok :)

Mazanec od Helenky Růžičkové

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 06:46

Mazanec od Helenky Růžičkové

zdenka.s zdenka.s přidala novou fotografii! 1. 12. 2022 16:47

Mazanec od Helenky Růžičkové

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 17. 5. 2022 13:11

Mazanec od Helenky Růžičkové

zizala zizala přidala novou fotografii! moderátorka 12. 4. 2022 15:51

Mazanec od Helenky Růžičkové

KudrnkaS KudrnkaS přidala novou fotografii! moderátorka 7. 4. 2022 08:26

Mazanec od Helenky Růžičkové

zdenka.s zdenka.s přidala nové fotografie! 6. 6. 2021 18:41

Mazanec od Helenky Růžičkové

Mazanec od Helenky Růžičkové

zdenka.s zdenka.s 6. 6. 2021 18:27
cathleen : povedly se a jsou vynikající :-) :-)
Pekla jsem 5 minut na 200 ° a pak 30 minut na 180° a jsou krásné na pohled a moc dobré do bříška
Děkuji , děkuji , děkuji za rady :-K:-K:-K mám velkou radost,, neb jsem se ve svých 66 letech naučila péct bochánky ;-)
Zkusím přidat fotku .Mějte se hezky. :-K

cathleen cathleen moderátorka 4. 6. 2021 10:46
zdenka.s: určitě, ráda <3

zdenka.s zdenka.s 4. 6. 2021 09:45
cathleen : nevím ,co mě to napadlo ,160°, vždyť i housky peču na 180 ° -200° , asi už hloupnu :-)
Moc děkuji za podrobný postup , budu se ho držet a uvidím co bude třeba + -
A ještě bych požádala o tykání , je to pro mě čest , když mi budete tykat. :-K:-K hezký den

cathleen cathleen moderátorka 4. 6. 2021 08:07
zdenka.s: jujda - 30 minut při 160°C by bylo málo snad i na štíhlé bagetky, natož na mazanec. Já osobně bych rozehřála troubu i na 200°C, hned po vložení mazanců bych teplotu stáhla na 170°C - chvíli bude trvat, než teplota sleze dolů, ale mazanci bude hned zpočátku příjemně teplo, v nízkých tepotách mají snahu se rozjíždět - a při téhle teplotě bych ho pekla určitě 30-35 minut. Možná i těch předepsaných 40, kdyby moc netmavnul. Pokud tmavnout bude, snižte teplotu ještě o kousek a do těch celkových 40 minut ho dopečte. Každá trouba peče maličko jinak, ale to vychytáte. Kdyby měl mazanec silnější kůrku, tak příště pečení trošku zkrátíte ;-)
Do pekárny s předehřevem mléko určitě ohřívat nemusíte. Ať se vám mazanec povede!:-K

zdenka.s zdenka.s 3. 6. 2021 18:53
cathleen : s tím pečením , jak jste to popsala , to dává smysl ,já jsem je pekla 30 minut na 160° :no:
Jak koupím droždí ,hned je udělám a budu se držet Vašich rad , moc si Vás vážím a děkuji :-K:-K:-K
A když mám pekárnu s předehříváním ,mám mléko ohřívat a nalít teplé?

cathleen cathleen moderátorka 3. 6. 2021 18:08
zdenka.s: Zdeni, kynute se moc špejlí zkouset neda. Podle me byly nedopecene - jedle, ale jeste nezpevnene, takze po vyndani z trouby spadly. Zkusila bych je pect spis na 170-180 stupnu, tech 40 minut, popr. 3-5 minut peceni pridat. Kdyby hodne tmavly, teplotu snizit na tech 160, ale delku peceni prodlouzit, jak jsem psala.

zdenka.s zdenka.s 3. 6. 2021 16:23
Simona Skolakova : děkuji za psychickou podporu :-D
Já to pořád přemílám v hlavě , kde se mohla stát chyba. , že by ten tuk byl horký ,ale vždť to dělám úplně stejně pokaždé :-O

Simona Skolakova Simona Skolakova 3. 6. 2021 16:10
zdenka.s: taky jsem je pekla a vyšly krásně a najednou se mi stalo to co tobě a to jsem dala máslo,tak myslím,že tím to nebude,ale kde jsem udělala chybu nevím,též se mi srazily,snad někdo poradí,kde člověk dělá chybu;-)

zdenka.s zdenka.s 3. 6. 2021 15:53
Pomoc prosím . Bochánky upeču ,jsou nádherné ,ale po vyndání z trouby klesnou ,no hrůza pohledět :no:
Prvních. pět bochánků se povedlo na jedničku ,já byla tak šťastná a teď 2x za sebou stejný debakl.
Těsto z DP , peču na 160 ° 40 minut , na špejli nic nezůstane ,tak je vyndám a ;-(. placky
Nemůže to být tím, že jsem dala Zlatou Hanou místo másla ? Děkuji za rady

zdenka.s zdenka.s 18. 5. 2021 09:13
Od velikonoc dělám tenhle bochánek už po čtvrté :-)
nemúžeme se ho nabažit , nejlepší jaký jsem kdy nejen pekla , ale i jedla :yes: a to je manželova maminka skvělá kuchařka ,je jí ale už 90, tak jí šetříme :-D
Dělám v DP ,z poloviční dávky jsou dva pěkné kousky
Druhý den ještě lepší :yes::yes:
Moc děkuji Bibince za, pro mě , top recept :-K
Po nakrojení nejsou dneska tak nadýchané jako minule , může to být tím ,že jsem dala pár kapek vanilkového aroma ?

Dajda Dajda 6. 4. 2021 06:28
zdenka.s: Symbolický význam určitě, ale nikoliv Ježíšova zmrtvýchvstání, ale ukřižování. Doporučuji Encyklopedii Velikonoc od Valburgy Vavřinové, tam se dozvíte všechno.

tejaja tejaja 5. 4. 2021 18:33
zdenka.s: Zdenka, aj, aj...aj symbolický, aj praktický, aj keď pôvodne bol len symbolický. ;-)

zdenka.s zdenka.s 5. 4. 2021 18:29
Právě nevím ,zda má symbolický význam (zmrtvýchvstání Krista ?) nebo jako "odvod " přebytečné páry či jako požehnání
Omlouvám se za neznalost

casino casino 5. 4. 2021 15:12
zdenka.s: "Proč se vlastně dělá ten křížek ?"
No, proč asi?

zdenka.s zdenka.s 5. 4. 2021 13:51
Bibinka : fantastický :-) Dělala jsem dnes z poloviční dávky a jsou z toho dva pořádný kusy :-D a hlavně moc a moc dobrý.:
Podle fotek jsem nenařezávala ,měla jsem strach ,aby nepraskly ,nestalo se.Proč se vlastně dělá ten křížek ?
Dovolila jsem si přidat foto.
Dopisuji po hodině: nejsou dobrý ,ale božský , s kafíčkem :yes: :yes: :yes:

zdenka.s zdenka.s přidala nové fotografie! 5. 4. 2021 12:22

Mazanec od Helenky Růžičkové

Mazanec od Helenky Růžičkové

JM263 4. 4. 2021 14:25
Vždy si říkám, že chválu si píší sami Ti, kteří sem recept vkládají. Ale tady je to opravdu jinak. Tento recept je vynikající - já jsem si zařízl kousek a na posezení jsem snědl půlku celého mazance. Tak je vláčný a vynikající. A to máme dva kousky o průměru cca 30cm, i když těsto bylo uděláno jen ze 3/4 ingrediencí. Smekám. Fakt vynikající (Zbytek musela přede mnou manželka schovat, proto, aby zbylo vnoučatům :-) :-) :-) <3

Tereza P 14. 4. 2020 19:31
Pekla jsem mazanec poprvé a byl naprosto dokonalý <3 Teda aspoň chuťově :-D Dělala jsme z poloviční dávky a měl průměr cca 30 cm :-8 S těstem se krásně pracovalo a nádherně nakynulo. Dávám bodík a děkuji za super recept ;-)

mafinka mafinka 11. 4. 2020 19:23
mafinka: Dnes jsem zkusila poprvé a NIKDY JINAK:-D Naprostá dobrota :-):-):-) Ještě jsem po upečení potřela rozpuštěným máslem s rumem a byla to mňamka;-) Akorát jsem dělala z poloviny dávky a pak jsme se divili, jak je vlastně malá:-D

mafinka mafinka 11. 4. 2020 19:16
Bibinka:

Kaja137 11. 4. 2020 14:29
Výborný recept! Dala jsem na babičky radu a na 1 kg mouky dala 10 g soli.. plus dle mé chuti mi ujela ruka s rumem i rozinkami a výsledek byl opravdu skvělý! (I bez pekárny) Jediný problém byl sehnat droždí :-D .. vyšlo mi to na 4 pěkné mazance :yes:

Colombo65 Colombo65 přidal novou fotografii! 28. 11. 2019 18:43

Mazanec od Helenky Růžičkové

Lucka 18. 4. 2017 07:50
Upekla jsem několik malých mazanců ráno na velikonoční pondělí a nabízeli jsme je jako odměn po řádném vyšlehání pomlázkou. Mazance všem moc chutnali.:-8

Bibinka Bibinka 20. 4. 2017 10:47
Lucka: Lucko, to jsi měla dobrý nápad a potěšila jsi mě- díky

HellP91 HellP91 přidala novou fotografii! 15. 4. 2017 19:10

Mazanec od Helenky Růžičkové

Danny668 Danny668 14. 4. 2017 14:06
Super :yes:<3:-8 snědli jsme ho ještě teplý !

Bibinka Bibinka 14. 4. 2017 18:08
Danny668: Danny, to mám velkou radost a díky, že jsi ho vyzkoušela:yes:;-):-K

Ivana 4. 4. 2017 14:17
Vyzkouším na velikonoce teda tenhle a poznám:-K

petra1203 30. 12. 2016 22:11
Výborný recept, z kterého jde dělat i vánočka... Vyzkoušela jsem mnoho, ale tento je opravdu vynikající :-)
:-):yes::yes:

Bibinka Bibinka 31. 12. 2016 15:37
petra1203: Petruš, děkuji Ti, mám vážně radost, že chutnal a já dělám vánočku také z tohoto těsta :yes:

ivulinka ivulinka přidala novou fotografii! 17. 9. 2016 11:09

Mazanec od Helenky Růžičkové

ivulinka ivulinka 17. 9. 2016 11:08
Dostala jsem chuť na mazanec a tentokrát jsem zkusila tento recept. Udělala jsem z poloviční dávky a těsto zadělala ručně.
Povedl se:yes: Bodík a fotka:-K

Zobrazit starší odpověď
Vilém 17. 12. 2016 18:26
Vilém:
Už jsem ji zkusil vynikající. Zajímalo by mě jestli z tohoto těsta mohu udělat i vánočku?

Bibinka Bibinka 20. 12. 2016 13:48
Vilém: Viléme, určitě+ to jde na Vánočku, mám vyzkoušeno ;-)

Bibinka Bibinka 25. 3. 2016 20:56
Danny668: Danny, jsem ráda, že se povedly a gratuluji:yes: Já jsem je dnes také dělala, jako každý rok a jeden už bude snědený;-)

Danny668 Danny668 25. 3. 2016 14:42
Strašně dobrý :-p:-p:-p Bohužel jsem udělala jen z poloviční dávky :-( příště udělám z celé !!! Těsto jsem míchala v míse ručním hnětačem, pekla v horkovzdušné troubě 10 minut na 180, pak 30 minut na 160. Z půl kila mouky jsem udělala dva menší mazance. Jsou krásně upečené.:-) :yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 6. 4. 2015 17:47
Bibinko letos jsem dělala tyto mazance a musím říci,že se povedly a jsou moc dobré:-p;-)dávám fotečku i bodík;-):yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova přidala novou fotografii! 5. 4. 2015 10:01

Mazanec od Helenky Růžičkové

Bibinka Bibinka 4. 4. 2015 09:15
soninka:Soni, jsem ráda, že u vás tak zdomácněl a díky za chválu:yes:;-)

soninka 4. 4. 2015 08:31
Tak se rok s rokem sešel a zase je čas na ten výborný mazanec, je prostě nej... nemá chybu :yes:

Bibinka Bibinka 2. 4. 2015 09:44
Rok uplynul jako voda a tak se mi dva výborné mazance opět melou v pečce a už se na ně těšíme;-):-p

S0393H 8. 10. 2014 16:12
teď mi kyne na plechu, musím si dát nácvik už na Vánoce, tak jsem zvědavá jak dopadne, zatím vypadá skvěle :-O

Bibinka Bibinka 19. 4. 2014 16:44
srettka:Srettíku, to mě těší, já už taky jiný nedělám a děkuji ti, je to pro mně čest;-):yes:

srettka 19. 4. 2014 16:07
a zase peču tenhle,tedy už potřetí:-p a asi už jinej péct nebudu;-):yes:

1974andrea 1974andrea 31. 3. 2013 20:26
Karla:Moje zkušenost je následující. Peču zprvu cca 15 minut na 180C, pak stáhnu teplotu na 160C a dopékám cca dalších 30 minut. Zkouším špejlí.

Karla 31. 3. 2013 20:16
Prosím, napište mi někdo, jak dlouho a na kolik stupňů pečete ten mazanec v troubě. Sice jsem ho vloni už pekla, ale nenapsala jsem si to.

Karla 31. 3. 2013 19:54
Prosím, napište mi někdo, jak dlouho a na kolik stupňů pečete ten mazanec v troubě. Sice jsem ho vloni už pekla, ale nenapsala jsem si to.

jana 31. 3. 2013 18:50
Bibinka::-O jé to bych v mé troubě měla spálené - já tak na 180 a po deseti minutách 160 ;-):-))

Bibinka Bibinka 31. 3. 2013 18:40
Karla:Karlo, to co ti napíšu je orientační, protože každému peče trouba jinak-peču tak 4O-50 minut, musíš zkoušet špejlí a muýsí být mazanec hezky hnědý, peču na 200 stupních;-)

Karla 31. 3. 2013 18:02
Prosím, napište mi někdo, jak dlouho a na kolik stupňů pečete ten mazanec v troubě. Sice jsem ho vloni už pekla, ale nenapsala jsem si to.

Bibinka Bibinka 31. 3. 2013 17:38
jirholu:jééé, to mám radost, že chutnal a díky, že jsi ho udělala.

Péťa:taky jsi mě potěšil a klidně recept rozdávej, to je jenom dobře a díky, že jsi ho upekl:yes:;-)

Péťa 31. 3. 2013 16:41
:-p Výborný mazanec, moje mamka i maminka manželky moc chválily a vzaly si recept.:-K:-K:-K:yes::yes::yes:

jirholu jirholu 31. 3. 2013 16:05
Tento mazanec jsem pekla letos poprvé. Z poloviční dávky - těsto míchala DP - byly dva výborné bochánky :-p;-). Přidávám foto a velké díky za výborný recept :-D:yes::yes:

jirholu jirholu přidala nové fotografie! 31. 3. 2013 15:55

Mazanec od Helenky Růžičkové

Mazanec od Helenky Růžičkové

Mazanec od Helenky Růžičkové

Bibinka Bibinka 31. 3. 2013 09:06
oriental.dancer:děkuji, velmi mě tvůj komentář potěšil:-K Hezké Velikonoční svátky:-K;-)

oriental.dancer oriental.dancer 31. 3. 2013 07:36
Mazanec je bezkonkurenční...jiný už dělat nebudu...s přítelem jsme půlku snědli u snídaně, ani nevíme jak:-Ds těstem se skvěle pracuje...prostě luxus...děkuji za recept:-K

Bibinka Bibinka 24. 3. 2013 20:38
Katyna:No Katy, to jsi mne teda příjemně překvapila a děkuji, že jsi ho udělala;-) Mám radost, že chutnal:yes:

Katyna 24. 3. 2013 19:40
Komentáře mě tak zaujaly, že jsem ho hned zkusila. Mám pro to jen jedno slovo - LUXUSNÍ:-p

Bibinka Bibinka 25. 12. 2012 08:49
AniCiz:Ani, to jsem ráda, že u vás zdomácněl, já z toho těsta letos dělala 2 vánočky;-)

AniCiz 25. 12. 2012 08:28
včera opět upečeno v pekárně..dělám z poloviční dávky a po vykynutí zapnu na 50 min. pečení..vždy je skvělý.Tvar sice krychle,ovšem ta chuť ..:-*:-K:-K:-K:-K

Bibinka Bibinka 20. 9. 2012 19:30
Pavla:Pavlo, děkuji za pochvalu a jsem ráda, že chutnal;-):yes:

Pavla 20. 9. 2012 18:09
Dělala jsem dneska v pekárně a je úžasný, nadýchaný prostě supr:yes::-))Můžu jen doporučit ;-)

Bibinka Bibinka 7. 4. 2012 07:35
martiline a pajulko1974: Nejprve vás vás vítám v naší Topkové rodině, jako nové členy a přeji vám oběma, aby se vám tady líbilo;-)
Mám radost, že jste měly s mazanci úspěch, to mě vážně těší, děkuji za fotku, máš je pěkný a mě letos taky popraskaly, ale dobrý jsou stejně:-D;-)

pajulka1974 6. 4. 2012 19:12
Naprosto luxusní záležitost, při zadělávání jsem tam dala zbytek marcipánových růžiček a lístečků - v těstě se krásně rozplynuly. Nezbývá nic jen doporučit. Doma mi bylo řečeno že jsem nikdy nic lepšího neudělala :-D:-K

pajulka1974 přidala novou fotografii! 6. 4. 2012 19:09

Mazanec od Helenky Růžičkové

martiline martiline 6. 4. 2012 18:10
Mohu napsat jedním slovem ... VÝTEČNÝ ... :yes: ;-)

Bibinka Bibinka 6. 4. 2012 12:56
srettka: Sretti, to jsi mi vážně udělala radost, já taky žádný jiný nedělám, nemáme rádi ty suché a tento nám ze všech chutná nejvíc. Svědčí o tom i to, že 2 už padly za vlast a budu péct další dva;-):-p

srettka 6. 4. 2012 08:50
tak letos jdu do něj zase, právě za mě maká má sladká otrokyně..DP;-)
p.s. jinej nedělám, páč tehle je super:yes:

Bibinka Bibinka 23. 11. 2011 21:00
mourynka:mourynko, ty mi ale děláš dneska radost. Já ho peču každý rok a moc nám chutná:-p;-)

mourynka 23. 11. 2011 19:28
Tetno mazanec je skvělý,chystám se ho dělat jako vánočku.Děkuju za recept.;-);-)

hanahcotton hanahcotton 24. 4. 2011 18:43
Safirah:jen se nečervenej a přidej se do naší Topácké rodiny :yes::yes::yes:

Safirah přidala novou fotografii! 24. 4. 2011 18:24

Mazanec od Helenky Růžičkové

Safirah 24. 4. 2011 18:22
Dneska jsem vyzkoušela a je výborný!!!:-8 Přidávám bodík i fotku:yes:

Bibinka Bibinka 15. 4. 2011 19:54
AniCiz: Bingo, skvělé:yes:

AniCiz 15. 4. 2011 19:15
pekla jsem v pekárně z poloviční dávky,dala jsem program KLASIK,abych vyzkoušela..krásně nakynulo,nádoba plná po vrch,ale neuteklo to..jen nahoře světlejší,zdálo se nedopečené..přidala jsem 10 min. a pomáslila dle receptu..vůně úžasná,těším se na ochutnání:-*

Bibinka Bibinka 25. 12. 2010 11:43
Na přání mé kamarádky, budu dneska péct další Vánočku:yes:zítra přijedou, tak se odpoledne do ní pustím;-)

Bibinka Bibinka 23. 12. 2010 19:14
Dneska sem si místo mazance udělala Vánočku, také z e stejného těsta a krásně se s těstem pracovalo. Přidávám fotku sama sobě:-D

Bibinka Bibinka přidala novou fotografii! 23. 12. 2010 18:16

Mazanec od Helenky Růžičkové, z těsta jde krásně i Vánočka!

HankaPu HankaPu přidala nové fotografie! 26. 4. 2010 22:05

Mazanec od Helenky Růžičkové, ...asi 10 min.před ukončením programu...

Mazanec od Helenky Růžičkové, ...asi 10 min.před ukončením programu...

HankaPu HankaPu 26. 4. 2010 21:55
Ještě jsem zapomněla přidat fotky jak mi těsto kyne v pekárně. Mám Etu 2149 Harmony, která je určena i na 1 kg mouky. Uvádí se tady, že se v ní dá upéct chleba 1,5 kg. Běžně dělám třeba buchty z 1 kg mouky a na to si pekárnu nemůžu vynachválit. Jenom vyměním menší metly za větší, které byly součástí pekárny a dám program "Příprava těsta". Během kynutí jednou těsto promívhám vařečkou. Těsto je krásně nakynuté a z pekárny nijak neleze ven. Těsto jde krásně vyklopit a ani na nádobu se nelepí. Chtěla jsem jen upozornit na to, že v některých pekárnách dělat těsto z 1 kg mouky jde bez problému.

HankaPu HankaPu 26. 4. 2010 21:28
Bibi, ty jsi tak štíhlounká, že si můžeš dovolit všechno:-D a díky za pochvalu:-)

Evelína 26. 4. 2010 14:53
MOC dobre:-K:yes:

Bibinka Bibinka 26. 4. 2010 08:57
Hani, to ale ani nevím, že jsi byla přes Velikonoce nemocná, ovšem teď jsi mě potěšila, že jsi mazanec udělala-je fakt vynikající a já si ho ještě mažu máslíčkem, to je kalorií viď, ale 1x až 2x do roka......;-):-p Jo a fotky SUPER:yes:

rendulka rendulka 26. 4. 2010 08:23
máte všichni mooc hezký mazance.Protože ale otec nesměl kynutý,dělala mama tvarohový.taky dobrutka,kouknu zda tu není a kdyžtak přidám.

HankaPu HankaPu 25. 4. 2010 21:03
Sice je už dávno po Velikonocích, ale protože jsem přes svátky marodila, tak jsme si mazanec upekli dodatečně. Tenhle je opravdu moc dobrý:yes: už ho asi budu dělat pořád:yes::yes:Bibi, máš ode mě povelikonoční bodík:yes::yes: +

HankaPu HankaPu přidala nové fotografie! 25. 4. 2010 20:57

Mazanec od Helenky Růžičkové, Mazanec od Helenky Růžičkové

Mazanec od Helenky Růžičkové, Mazanec od Helenky Růžičkové

Pája 7. 4. 2010 10:45
Výborná záležitost.Vůbec není takový vatový,ale je přesto kyprý.Je vláčný a moc dobrý i 4 den.Děkuji za recept.:-K

jana73 4. 4. 2010 11:08
Po všech těch kladných komentářích které jsou tady, jsem se dneska rozhodla, že upeču svůj první mazanec:-). Myslím, že se povedl a chuťově je taky moc dobrej. Bibinko děkuji posílám bod a dovolila jsem si přidat fotku:yes:

jana73 přidal novou fotografii! 4. 4. 2010 11:05

Mazanec od Helenky Růžičkové

irka.v irka.v 4. 4. 2010 08:27
Mazanec jsem včera dělala z 750g mouky a k tomu ostatní suroviny v poměru a nechala zpracovat v pekárně na program těsto.Potom jsem mazanec pekla v troubě a opravdu krásně nadýchanej a chuťově moc dobrý :-K.Přidala jsem do těsta púl nastrouhanýho muškátovýho oříšku, a rozinky a mandle dávám až když s těstem pracuji na vále,také se mi už stalo že jsem měla těsto nahnědlé.Děkuji za recept a bodík přidělen dala bych i víc;-)

Bibinka Bibinka 4. 4. 2010 08:19
Rebeko, jen na vysvětlenou-dopsala jsem to tam po Jejčině žádosti, tak teď už to tam je:-D;-)

rebeka rebeka 4. 4. 2010 07:56
jejko,ale vždyt to tam je-mléko i máslo v poloviční dávce;-)

jejka 4. 4. 2010 04:27
muj prvni mazanec a povedl se :-) Chutna bajecne! Udeluji bod :yes:

Jo bibinko, mohla by jsi napsat k te polovicni davce mleko a maslo ;-)

rebeka rebeka 3. 4. 2010 15:08
Janinko,posílám ti +16,poněvadž jsem tvůj receptík dnes spáchala,mám dva překrásné bochany,dělala a pekla jsem klasicky,s těstem se dobře pracuje:-)dobrý receptík,díky:-K

Paprika Paprika 3. 4. 2010 11:24
Bibi a spol - jsou to krasavci :yes::yes:

Bibinka Bibinka 3. 4. 2010 09:29
Srettko, děkuji,děkuji a ještě jednou děkuji, jsem moc potěšená, že tak chutná(nám taky) a fotka je moc pěkná a je vidět jak krásně se ti povedly:yes:;-)

srettka 3. 4. 2010 08:48
se omlouvám, neužila jsem dnes gingo hnilobu:-S, tudíž jsem zapoměla dodat, že jsem i přiložila fotečku, jak se zadařilo;-)

srettka 3. 4. 2010 08:45
tak milé topinky a milá autorko, včera ozkoušeno, upečeny čtyři fešáčci, jeden načnut za účelem chuťového testu... výsledek? mňám! skvělej, báječnej, výtečnej. ukládám a s láskou budu užívat:-K
p.s. udělen 14-tý boďan:yes:

srettka přidala novou fotografii! 3. 4. 2010 08:42

Mazanec od Helenky Růžičkové, taky jeden mazaneček :-)

Bibinka Bibinka 3. 4. 2010 08:19
Všem vám moc a moc děkuji a kdo vyzkoušel(Kajka a Jiřička) těm obvzlášť, protože chutnal a hned je upekli-udělali jste mi velkou radost děvčata:-);-):-)

123Rony321 123Rony321 3. 4. 2010 07:43
:-K Bibinko, mazance jsou víc než jedlé, posílám bodík !!!!!

MíšaHK 3. 4. 2010 07:41
S radostí hlásím, že se mi povedly mazanečky a už jsme měli první z nich /byly dva/ k snídani. :-K

kajka 3. 4. 2010 07:29
Dobré ráno Bibinko,tak hlásím,že se velmi zadařilo a jeden mazánek už je fuč:-8:-8:-8.Nedá se nic dělat,ale po obědě navleču zástěru a budu muset včerejší "akci" ještě jednou zopakovat:-D. Helence Růžičkové posílám do nebíčka:-K:-K:-K a Vám Bibi také:-K:-K:-K

Bibinka Bibinka 2. 4. 2010 20:05
MíšoHK, určitě se ti povedou uvidíš:-!:yes:

MíšaHK 2. 4. 2010 20:02
Tak mám připravený těsto a už je krásně nadýchaný, snad se povedou mazanečky a budou jak malovaný jako ty z foteček tady :-):-K

Bibinka Bibinka 2. 4. 2010 18:25
Kajko(neregistrovaná) držím ti palce:yes:

Bibinka Bibinka 2. 4. 2010 18:23
Teda, já mám z vás takovou radost, že mazanec hned děláte:-);-)
Jirko66, máš ho nádhernej, to je ozdoba z které mám velkou radost, tak co bych mazala ty rošťáčku;-):-D

Janka 46 Janka 46 2. 4. 2010 18:14
JE krasny hned bych si odkrojila:-*:-*:yes::yes:

kajka 2. 4. 2010 16:50
Bibi,tak jsem \"kluky\" pěkně pomazala a s křížkem je poslala do trouby:-D a doufám,že ještě hoši dokynou a móóóc dobře se upečou. Děkuji za receptík a těším se už teď na další;-)Krásné velikonoce Bibi:-K

jirka66 jirka66 2. 4. 2010 15:57
Bibi, právě jsem dopekl a tak jsem si dovolil umístnit foto:-8:-8Pokud by se ti nelíbilo, klidně ho odstraň:-)

jirka66 jirka66 přidal novou fotografii! 2. 4. 2010 15:49

Mazanec od Helenky Růžičkové

Bibinka Bibinka 2. 4. 2010 13:31
Jirko, ono je to těžké říct, protože každý máme jinou troubu a taky jinak každému peče, já jsem pekla na střední teplotu, občas do toho křížku navrchu jsem zapíchla špejli a když byla suchá, bylo hotovo-asi tak kolem 20ti minut. Hlídej si to a tak za 10 minut si dej na vršek mazance pečící papír, nebo alobal, aby se ti tam nespálil. Pak písni, jak se povedl;-)

jirka66 jirka66 2. 4. 2010 13:10
Bibi na kolik stupňů, a jak dlouho mazanec pečeš?:-O

Bibinka Bibinka 2. 4. 2010 12:57
Jiřičko(neregistrovaná), je to teda pech to spálit, ale jsou horší věci na světě a byt holt vyvětráš;-) Přeju ti, aby jsi mazanec uhlídala:yes: Já ho nechám trochu zapéct a pak dám navrch alobal a dopeču ho tak;-)

Lusinda79 2. 4. 2010 12:46
S Janičkou se na něj Bibi chystáme:yes:

Jiřička 2. 4. 2010 11:53
Ahoj všem,
tak já dneska - právě nyní peču beránka (tvarohového), ale nějak jsem neodhadla kolik mám do formy dát těsta a ono uteklo. To je smrad po celém baráku a možná i ulici. Už jsem to vybrala a dala pod formu alobal tak snad už to bude dobré. To je opravdu sváteční idilka. Zítra budu také péct mazanec. Dnes ještě budu plnit krémem ořechové řezy a polévat čokoládou. Tak já Vám všem přeji hezké voňavé pečení. :-( J.

Bibinka Bibinka 2. 4. 2010 10:48
Kajko(neregistrovaná), taky to peču po jednom z poloviční dávky, z celého kyla to do pečky nevleze a kynulo by to ven jako "hrnečku vař":-DTak v pohodě a pak písni, jak se povedl;-)jdu tam napsat do pečky tu poloviční dávku:yes:

kajka 2. 4. 2010 10:43
Bibinko,zkusím vytvořit z pol.dávky. Myslím,že toto množství by asi moje pekárna nespolkla;-)není to doufám nějaký problém:-D

pipre pipre 2. 4. 2010 09:59
Bibinko, krásný mazanec!:yes:+11

Dana61 2. 4. 2010 07:38
Bibinko opravdu nádherný bochánek:yes::-D Bochánky peču také, zadělávám v pekárně Moulinex XXL, která zvládne bez problémů 750g mouky, ale nikdy nenechávám v pekárně kynout, ale vyklopím do mísy,kde nechám kynout.(těsto pochopitelně podsypu malým množstvím mouky, aby se mi nechytalo mísy). Mojí kamárádce, přestože má též dvouhákovou pekárnu, těsto při kynutí přeteklo a určitě si dovedete představit tu práci s čištěním. Takže odpoledne peču beránky a zítra bochánky. Přeji vám krásné velikonoční svátky

Bibinka Bibinka 2. 4. 2010 07:19
Iljušo, trochu sem to do recepru připsala-mazance se dělají v pečce z poloviční dávky a každý zvlášť-neměla jsem s tím žádné problémy a rozinky zůstali celé! Dneska až ho upeču dám průřez a tam budou ty rozinky vidět. Jinak pečku mám ETU-DELLICA.

Bibinka Bibinka 2. 4. 2010 07:12
Jirko66, určitě poloviční dávku, taky jsem pekla 2 za sebou a je opravdu moc dobrej a takovej hutnej-žádnej prašan;-)

jirka66 jirka66 2. 4. 2010 07:08
Bibi,krásný:-pDnes odpoledne asi vyzkouším, ale taky musím do pekárny dát pouze poloviční dávku jinak by mně těsto uteklo:-D:-Ddávám bodík:yes:

Věrka. 2. 4. 2010 06:53
Moc pěkný mazenec a přeju všem hezké velikonoce.

Iljusa Iljusa 2. 4. 2010 05:56
Akrim - do pekárny by se možná ten kilogram mouky "našlapal" (Moulinex XXL) ,ale nedovedu si představit, jak by vypadala pekárna po skončení procesu "kynutí". Pokud zadělávám z 1 kg mouky, mám na to doslova "lavor" - po vykynutí velmi plný ;-)(Má oblíbená věta - zadělávám v rokli kolotočem ;-)) Na toto množství používám elektrický hnětač - mám problém jej utáhnout i vařečkou.

Bibi - nebylo by lepší snížit dávku do pekárny u všech surovin na půlku a nebo spíše tento recept dát jako klasické těsto, nezadělávané v pekárně:-? Ty rozinky přidávám také až po skončení hnětení - stalo se mi to, co ostatním - byly totálně "nenalezeny" - jen těsto znečistily :-S

Akrim 2. 4. 2010 05:43
Krásný mazanec, Dávám bodík.:yes: Jen by mne zajímalo, jakou máš pekárnu, do mé Alasky by se zřejmě 1kg mouky nevešel.
Zizalo, rozinky se vždy rozdrtí, zvlášť ty namočené v rumu;-(, Já to dávám až na konci( ty nenamočené),rumové až při tvarování.

AniCiz 2. 4. 2010 04:29
:yes::-K

ruzena ruzena 1. 4. 2010 19:57
No opět krásný mazanec:-KBibi:yes::yes:+

drahulin drahulin 1. 4. 2010 19:55
Bibinko:yes::yes::-p

Bibinka Bibinka 1. 4. 2010 19:50
Žížalko, dávám je na droždí i mandle a někdy taky kandované ovoce a vždycky je to bez problémů. Možná, že záleží na metlách-nevím....

mneneznas 1. 4. 2010 19:31
ten krásně upečený :yes::yes: bodík:-p

zizala zizala moderátorka 1. 4. 2010 18:08
Bibi, dáváš rozinky hned na začátku hnětení? Já mám nedobrou zkušenost, rozinky se jako když rozbily a těsto od nich bylo nahnědlé, nehledě na to, že tam ty kousíčky ani nebyly znát :-(

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 4. 2010 18:04
Bibi, nádhera!!!!!!:yes::yes::yes::yes:

tejaja tejaja 1. 4. 2010 17:52
Bibinka, krásny :yes: za bodík +1:yes::-D

Bibinka Bibinka přidala nové fotografie! 1. 4. 2010 17:50

Mazanec od Helenky Růžičkové, Mazanec od Helenky Růžičkové

Mazanec od Helenky Růžičkové, Mazanec

Mazanec od Helenky Růžičkové, Mazanec

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
velikonocni mazanec kluci v akci, kluci v akci - velikonoční mazanec, velikonoční mazanec top recepty, mazanec kluci v akci, kluci v akci mazanec, dobrý mazanec, velikonoční bochánek kluci v akci, mazanec recept kluci v akci, dobrý recept na mazanec, vynikající mazanec, vynikající velikonoční mazanec, vánočka kluci v akci, recept mazanec kluci v akci, na kolik stupňů pect mazanec, mazanec, recept na mazanec, mazanec recept, velikonoční mazanec kluci v akci recept, recept na dobrý mazanec, kluci v akci recepty mazanec

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, cukr moučkový, máslo, žloutek, rum, droždí čerstvé, sůl, mléko, citron, cukr vanilkový, rozinky, mandle, bílek, mandle, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu