Sváteční slepičí polévka

Postup přípravy

1. Slepici pořádně očistíme a naporcujeme.
2. Do hrnce dáme studenou vodu a vložíme díly slepice. Na malém plamenu táhneme vývar k bodu varu.
3. Jakmile se začne srážet bílkovina na povrchu vývaru, tak ji odstraníme a vložíme na větší kusy nakrájenou kořenovou zeleninu, nové koření, bobkový list, celý pepř a osolíme.
4. Nadále vaříme tak, že vývar jen probublává v zakrytém hrnci.
5. Až je slepice uvařena (dle stáří slepice) cca 2 hodiny, tak vývar scedíme a do čistého vývaru vložíme mrkev, na kostičky nakrájená prsa ze slepice, pokrájenou jarní cibulku a nudle.

   Jak nakrájet domácí nudle

6. Pomalu vaříme do změknutí nudlí a podáváme.

   TIP Jak připravit domácí nudle do polévky