Osvěžující tvarohový koláč à la Mariolla

Name: Osvěžující tvarohový koláč à la Mariolla
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 vajec; 1 Hera; 500 g tvarohu (termizovaný); 2 vanilkové cukry; 1 hrnek krystalového cukru; 1 balíček kypřicího prášku; 2 Zlaté klasy; broskvový kompot (nebo jahody, co máte rádi); Čirá želatina:; štáva z kompotu; voda (dle potřeby, dohromady se šťávou musí být 1 l); 2 Zlaté klasy; 1 lžíce solamylu; 3 lžíce cukru; Dále:; tuk (na vymazání plechu); hrubá mouka (na vysypání plechu)

U šálku dobré kávy nesmí chybět příjemně sladký koláč. Osvěžující moučník, skládající se z vláčného tvarohového korpusu, broskvového kompotu a želatiny, je skvělou volbou. Je jen na vás, jaké ovoce do moučníku použijete.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

Zuzana Hudakova

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Osvěžující tvarohový koláč à la Mariolla

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 087 kJ / 1 694 kcal
Bílkoviny	124,44 g
Tuky	83,48 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,15 g
Sodík	996 mg
Sůl	2,08 g
Sacharidy	111,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Do bílků přidáme půl hrnku cukru a vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Žloutky, Heru, tvaroh, vanilkový cukr, kypřicí prášek, Zlaté klasy a půl hrnku cukr spolu promícháme. Opatrně vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Těsto rozetřeme na připravený plech. Vložíme do trouby a pečeme na 170 °C zhruba 45-50 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do korpusu a po vytažení musí být suchá, bez drobečků. Krok 5: Připravíme želatinu. Do hrnce dáme šťávu z kompotu s vodou (dohromady musí být 1 l). Přidáme 2 Zlaté klasy, solamyl a cukr. Vaříme, do zhoustnutí, želatina musí být čirá. Krok 6: Na korpus naskládáme ovoce a zalijeme čirou želatinou. Necháme ve chladu ztuhnout.

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Žloutky oddělíme od bílků. Do bílků přidáme půl hrnku cukru a vyšleháme tuhý sníh.

Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků?
Žloutky, Heru, tvaroh, vanilkový cukr, kypřicí prášek, Zlaté klasy a půl hrnku cukr spolu promícháme. Opatrně vmícháme sníh z bílků.
Těsto rozetřeme na připravený plech. Vložíme do trouby a pečeme na 170 °C zhruba 45-50 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do korpusu a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Připravíme želatinu. Do hrnce dáme šťávu z kompotu s vodou (dohromady musí být 1 l). Přidáme 2 Zlaté klasy, solamyl a cukr. Vaříme, do zhoustnutí, želatina musí být čirá.
Na korpus naskládáme ovoce a zalijeme čirou želatinou. Necháme ve chladu ztuhnout.