Babiččiny vdolečky
Suroviny
- Kynuté těsto:
- 500 g hladké mouky
- 4 lžíce cukru krupice
- 50 g droždí
- 4 žloutky
- 2 dl oleje
- špetka soli
- 250 ml mléka
- Tvarohová nádivka:
- 2 tvarohy
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce cukru krupice
- rozinky
- citronová kůra
- Rumový roztok:
- 60 g rozpuštěného másla
- rum
- 1 vanilkový cukr
- mleté vlašské ořechy nebo drobenka
- olej na plech
Postup přípravy receptu
Zaděláme kvásek - mléko ohřejeme s cukrem, do něj rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku, dáme žloutky, osolíme a vlijeme olej a nakonec kvásek. Vypracujeme těsto, necháme asi 30 minut kynout zakryté utěrkou.
Tvarohou náplň připravíme tak, že smícháme tvarohy s vejcem, vanilkovým cukrem a cukrem krupice, citronovou kůrou a rozinkami (ty nejdříve namočíme do horké vody, aby změkly).
Na pomoučněném vále vyválíme těsto asi na 0,5 cm silný plát a vykrajujeme čtverečky ne větší jak 5x5 cm, na které dáme hromádku tvarohové nádivky a zaděláme, dobře spojíme, aby náplň nevytékala.
Spoj držíme v prstech a vdoleček nejdříve namočíme v rumovém roztoku a pak vložíme do misky s mletými oříšky nebo do drobenky, pak klademe na vymazaný plech oříšky nebo drobenkou nahoru.
Vdolečky necháme na plechu chvilku nakynout a pečeme ve vyhřáté troubě asi při 200-220°C dorůžova.
Poznámka
Recept mám od svojí sousedky Evičky, která velmi ráda peče a z jedné dávky udělá až 120 vdolečků, já jich měla 98.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 363 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Babiččiny vdolečky
-
Vlasta Martinová: jsem ráda, děkuji
-
dnes jsem recept vyzkoušela a vdolečky jsou vynikající ....díky zarecept
-
jarka skrobakova: jojo, všimla jsem si
Moc se ti povedly -
ivulinka:zjistila jsem, že jsem tam tu fotku nevložila, tak jsem ji tam dala teprve teď.
-
jarka skrobakova: Jaruško, jsem ráda, že tě recept nezklamal a že jste si všichni pošmákli. Děkuji
-
Ivanko, včera jsem pekla dle Tvého receptu tyto skvělé vdolečky. Jsou výborné. A také jsem vyzkoušela to namáčení v rumovém roztoku - skvělé, rychlé. Měla jsem jich 88 ks. Děkuji za perfektní rcp, posílám bodík a foto
. Zase někdy upeču -
Dnes jsem vyzkoušela.Jsou fantastické.Těsto jsem dělala v pekárně a ještě po upečení pokapala zbytkem másla z rumem.Fakt super.Doporučuji všem.Pekla jsem na 180.
-
Moje babička tyhle koláčky-vdolečky pekla pod názvem " bednáře".Našla jsem tu recept s tímto názvem-je snad okopírovaný.Jen podle fotek to vypadá,že "autorka" tzv.bednářů svůj výtvor připálila.Na těchto fotkách jsou koláčky jak od mé babičky-krásně žluto růžové po másle
-
Lucinko, děkuji
-
Tak jem je udělala taky, akorát místo 2 dl oleje dala 150 a PL sádla, plnila jablíčky... Měla jsem jich asi 55ks- máme rádi větší, pekla jsem ve středu a druhý den byly fuč...
mňa mňam Děkuji a přidávám bodík. -
Náááádhera
-
Ivi, je to tak, jiný kraj, jiný mrav,
u nás by to byly koláčky, ale na tom vůbec nezáleží, určitě si zaslouží 10. bodík -
Dělám úplně stejné. Recept mám od své babičky a jsou vynikající. Posílám bodík.
-
Si šikovná! Vdolečky krásne! Ja si neviem predstaviť, že z pol kila múky by sa mi podarilo vyrobiť také množstvo...vzdávam hold! +
-
No teda, ty vypadají krásně
A jak jsou nadýchané. To ukládám, protože cítím, že to musí být dobrota+5.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
