Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Marmeláda z jablek a ostružin

Marmelády nemusí být nutně jen z jednoho druhu ovoce. Pokud máte možnost, zkuste tuto zajímavou kombinaci, která zaručí netradiční chuť. Jablka a ostružiny se vzájemně doplňují sladkou a kyselkavou chutí.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

eva hubova eva hubova

Středně náročný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 80 min

110 min (30 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Marmeláda z jablek a ostružin
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1 dávka

9 menších skleniček o objemu 300 ml

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 853 kJ /
4 028 kcal
Bílkoviny17,50 g
Tuky8,47 g
Vláknina81,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 73 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy930,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablka očistíme, nakrájíme na kousky a dáme do hrnce vhodného do trouby. V troubě vyhřáté na 180 °C je rozdusíme doměkka a poté rozmixujeme. Krok 2: Ostružiny dáme do hrnce. Přidáme vodu a rovněž rozdusíme v troubě. Poté propasírujeme přes cedník. Krok 3: Obě směsi smícháme dohromady. Ve větším hrnci dáme na sporák a přivedeme k varu. Přidáme kyselinu citrónovou, polovinu cukru a za stálého míchání povaříme asi 4-5 minut. Krok 4: Zbytek cukru smícháme s Pektogelem a přidáme do marmelády. Povaříme dalších 5 minut. Krok 5: Horké plníme do čistých, suchých sklenic. Zavíčkujeme a sterilujeme asi 20 minut na 80 °C. Krok 6: Menší množství můžeme ponechat i bez zavařování. Pouze uzavřeme horkou směs ve sklenici a po vychladnutí vyzkoušíme, zda chytlo víčko.

TIP: Desatero o ostružinách

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2010

Poznámka autorky eva hubova

Recept mám hodně let z nějakého časopisu, pravděpodobně Receptáře.

Původní recept:

1 kg ostružin, 0,5 kg jablek, 100 ml vody, 750 g cukru. Postup stejný, sterilování v páře 10 minut na 80 °C. Když mám hodně jablek, tak dám i 2 kg na 1 kg ostružin.

Z 2,5 kg vydušené hmoty před vařením jsem měla 9 skleniček (300 ml) marmelády.

http://www.toprecepty.sk/recept/1755-dzem-z-ciernc...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Marmeláda z jablek a ostružin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k7O6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Marmeláda z jablek a ostružin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k7O6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Daneta 18. 7. 2026 05:59
Nepekla jsem v troubě, ale vařila v hrnci. Napřed jablka. I když jsem je nakrájela na malé kousky, část i nastrouhala - musela jsem přidat vodu. Ostružiny jsem vařila maximálně 3 minuty. Stále to bylo docela husté. Nemixovala jsem ani nepasírovala, protože ostružiny byly z keře, který mám na zahradě, jedná se o šlechtěný, sladký, bezsemenný druh. Výsledek mě trochu zklamal, protože jsem chtěla mít chuť víc kyselou. Ale barva a konzistence skvělá.

Marmeláda z jablek a ostružin

eva hubova eva hubova 24. 9. 2010 16:43
Všem díky:-))
Václave,Tvůj recept je bezva:yes:ale já mám pech,na DP mi praskl řemen a zatím nemám nový,snad do příštího roku seženu;-(

Anna Kocikova Anna Kocikova 24. 9. 2010 15:00
Dobrý recept:-pa moc krásná fotka:-K+:yes::yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 23. 9. 2010 06:25
EVI, přesně takovou ostružinovou dělám každý rok. Letos samozřejmě zase i když méně.
Já nejdříve ostružiny proženu 1x programem "marmeláda" v DP a pak propasíruju,aby tam nebyly pocičky.Na množství 1000g výlisu dám 1 sáček(2+1)žilírovacího cukru, 1000g najemno nastrouihaných jablek a bez vody dám ještě 1x do DP na progran Marmeláda.Před koncem vmíchá, 1 sáček "Přípravku proti plísni a kvašení" Dr,Oetkera.
Marmeláda je supr. Ty máš samozřejmě +bodík 12

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 9. 2010 11:10
No, vloni bych to určitě uvítala a měla marmelád asi plný sklep, protože bylo jablek, že jsme nevěděli, so s něma. Tak jsme z nich nechali vypálit kalvádos!:-)):-D a ten teda neměl chybu. letos jablka žádná a ostružiny fakt nevím, ani malin se nám moc neurodilo;-). Každopádně, tohle si uložím na příští rok, snad bude dost na kalvádos, i marmeládu;-):yes:

HankaPu HankaPu 22. 9. 2010 10:45
Ta je nádherná:yes::yes::yes: +

eva hubova eva hubova 22. 9. 2010 09:21
Díky:-))marmeláda je fakt dobrá,dělala jsem i bez pektogelu,podle původního receptu,děcka si jí dávají do jogurtu:-))

aanet3 22. 9. 2010 08:48
:yes::-p těším se,až jí udělám;-)

pipre pipre 22. 9. 2010 07:48
Bezva recept a hezká fotka:yes:+6

cathleen cathleen moderátorka 22. 9. 2010 06:09
:-)a prima recept:yes::yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 22. 9. 2010 05:41
krásné foto:yes:+1;-)

eva hubova eva hubova přidala nové fotografie! 21. 9. 2010 22:24

Marmeláda z jablek a ostružin

Marmeláda z jablek a ostružin

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty z ostružin, ostružiny recepty, ostruzinova marmelada s jablky, marmelada z jablek, ostružinová marmeláda, horké ostružiny recept, ostružinová marmeláda recept, ostružiny, recepty z jablek, džem z ostružin a jablek, ostružiny recept, marmeláda ostružinová, recepty ostružiny, povidla z jablek, marmeláda ostružinová s jablky, sterilizováni jablek, recept ostružiny, povidla z ostružin, recept na ostružiny, recepty na ostružiny

Suroviny:
ostružiny, jablko, kyselina citronová, cukr krystal, pektogel

Přidat fotografie receptu

]