Žloutkové vepřové plecko na pórku s dušenou zeleninkou-odlehčené přírodní menu

Name: Žloutkové vepřové plecko na pórku s dušenou zeleninkou-odlehčené přírodní menu
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: malé řízečky vepřového masa podle strávníků; 1 cibule; 2-3 žloutky; sušený zázvor; pórek; 1 lžíci hladké mouky; olivový olej; pepř; sůl; mražená zelenina; 1 kostka zeleninového vývaru; 1 lžička cukru; trochu vody; pár kapek citronu

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

Bibinka

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Žloutkové vepřové plecko na pórku s dušenou zeleninkou-odlehčené přírodní menu, hotovo... — hotovo...

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 144 kJ / 273 kcal
Bílkoviny	11,33 g
Tuky	16,18 g
Vláknina	4,51 g
Cholesterol	532 mg
Sodík	37 mg
Sůl	0,09 g
Sacharidy	19,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Řízečky si naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme zázvorem, necháme odpočinout. Žloutky si našleháme, do pánve dáme olej a dorůžova osmažíme nakrájenou cibuli na proužky a pak přidáme smažit řízečky, které namáčíme v našlehaných žloutcích. Krok 2: Smažíme do měkka po obou stranách. Ke konci smažení přidáme na kroužky nakrájený pórek a pánev přikryjeme a dusíme. Ve vodě si rozpustíme mouku, nalijeme na řízečky a necháme převařit, můžeme dosolit. Krok 3: Na pánvi s olejem necháme smažit zeleninu, do které dáme zeleninový bujón a nakonec malinko vody, pár kapek citronu a cukr. Dáváme k řízečkům jako přílohu.

Řízečky si naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme zázvorem, necháme odpočinout. Žloutky si našleháme, do pánve dáme olej a dorůžova osmažíme nakrájenou cibuli na proužky a pak přidáme smažit řízečky, které namáčíme v našlehaných žloutcích.
Smažíme do měkka po obou stranách. Ke konci smažení přidáme na kroužky nakrájený pórek a pánev přikryjeme a dusíme. Ve vodě si rozpustíme mouku, nalijeme na řízečky a necháme převařit, můžeme dosolit.
Na pánvi s olejem necháme smažit zeleninu, do které dáme zeleninový bujón a nakonec malinko vody, pár kapek citronu a cukr. Dáváme k řízečkům jako přílohu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2011

Poznámka autorky Bibinka

Chtěla jsem něco lehčího a povedlo se, není to žádný zázrak, ale je to dobroučký!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žloutkové vepřové plecko na pórku s dušenou zeleninkou-odlehčené přírodní menu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wkoX

Vepřové plecko v rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Vepřové plecko v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 120 min

Vepřové plecko s brokolicí a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

isindy 60 min

Vepřové plecko nadivoko s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 80 min

Vepřové plecko s lečem z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 75 min

Vepřové plecko dušené, rozmarýnem a slaninou plněné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Bezinkový sirup Videorecept

Bezinkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 110 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 130 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou Videorecept

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Sirup ze smrkových výhonků (pro Janinu) Videorecept

Sirup ze smrkových výhonků (pro Janinu)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Zeleninová jídla

Smažení
Dušení
Běžný den
Oběd
Česká kuchyně

Moje poznámka

Žloutkové vepřové plecko na pórku s dušenou zeleninkou-odlehčené přírodní menu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wkoX

Náhodný recept

Vepřové vindaloo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 5 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 19 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 20 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 20 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 20 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

misza 8. 2. 2011 19:30

Vypadá to moc hezky

mysulka 8. 2. 2011 15:48

mňam

chocolate 8. 2. 2011 08:45

Bibi

, inspirovala jsi mě a hned dnes vyzkouším z kuřecích prs a kousku panenky (jako Světlanka).

cesneku 7. 2. 2011 22:26

Eliza 7. 2. 2011 21:42

Je to docela zajímavé...

, takový postup by mě nenapadl... Jen si, Bibi, oprav název, byla by to škoda.

Svetlana 7. 2. 2011 20:39

bibinko, vypadá to moc moc hezky, ale přišel ten receptík pozdě...v neděli jsem měla vepřovou panenku a z ní by to bylo určitě mňam...ale ukládám si a určitě vyzkouším...