Žemlovka jako od babičky

Name: Žemlovka jako od babičky
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 15 starších rohlíků; 800 ml mléka; 5 vajec; 2 vanilkové cukry; 100 g moučkového cukru; 100 g rozpuštěného másla; Jablková nádivka:; 1,2 kg jablek; 2 lžičky mleté skořice; 200-250 g moučkového cukru (podle chuti); Dále:; máslo na vymazání pekáče; strouhanka na vysypání pekáče; 50 g rozpuštěného másla na polití

Máte chuť na sladký oběd nebo skvělý dezert k nedělnímu kafíčku a nevíte, co připravit? Připomeňte si dětství a upečte si dokonalou žemlovku nebo lidově "zemlbábu". Tato bude jistě chutnat celé rodině.

Hodnocení receptu je 4,6 (111×)

duckie

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 35 min

75 min (40 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 615 kJ / 6 122 kcal
Bílkoviny	141,43 g
Tuky	194,69 g
Vláknina	66,65 g
Cholesterol	1,73 g
Sodík	5,56 g
Sůl	13,14 g
Sacharidy	917,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V teplém mléce rozšleháme vanilkový a moučkový cukr, vejce a rozpuštěné máslo. Krok 2: Rohlíky nakrájíme na plátky a v široké míse je zalijeme mléčnou směsí. Množství mléka můžeme nepatrně upravit podle tvrdosti (suchosti) rohlíků. Krok 3: Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme. Posypeme mletou skořicí, moučkovým cukrem a zamícháme. Krok 4: Troubu předehřejeme na 160 °C. Krok 5: Keramický pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Krok 6: Na dno urovnáme polovinu připravených rohlíků. Na ně rozprostřeme jablkovou nádivku a zakryjeme druhou polovinou rohlíků. Krok 7: Povrch hezky uhladíme a polijeme rozpuštěným máslem. Krok 8: Pečeme v předehřáté troubě 30–40 minut.

V teplém mléce rozšleháme vanilkový a moučkový cukr, vejce a rozpuštěné máslo.
Rohlíky nakrájíme na plátky a v široké míse je zalijeme mléčnou směsí. Množství mléka můžeme nepatrně upravit podle tvrdosti (suchosti) rohlíků.
Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme. Posypeme mletou skořicí, moučkovým cukrem a zamícháme.
Jak rychle oloupat jablka
Troubu předehřejeme na 160 °C.
Keramický pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
Na dno urovnáme polovinu připravených rohlíků. Na ně rozprostřeme jablkovou nádivku a zakryjeme druhou polovinou rohlíků.
Povrch hezky uhladíme a polijeme rozpuštěným máslem.
Pečeme v předehřáté troubě 30–40 minut.

TIP: Inspirace: Více variant oblíbené žemlovky

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 2. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (488× přidáno)

Označit jako uvařené (131× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (111 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žemlovka jako od babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7n1j

Hruškovka (žemlovka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lucasinka

Jednoduchá žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 45 min

Švestková žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 65 min

Žemlovka s jablky a tvarohem Videorecept

Žemlovka s jablky a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaB1 80 min

Žemlovka s jablky, tvarohem a pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaB1 80 min

Zobrazit více

Domácí česneková pomazánka Videorecept

Domácí česneková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 15 min

Donuts Videorecept

Donuts

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

duckie 40 min

Dršťková polévka pro fajnšmekry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

duckie 240 min

Špaldovo-žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 135 min

Bulharská pomazánka s hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 15 min

Tvarohová bábovka s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 90 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Pro začátečníky
Žemlovky

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Jablka
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Podzimní recepty
Snadné recepty
Levné recepty
Recepty z jednoho pekáčku

Moje poznámka

Žemlovka jako od babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7n1j

Náhodný recept

Koprová polévka s bramborem a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Udon nudle s hovězím masem a zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete

Přidáno před 6 hodinami

Velikonoční zeleninovo-vaječné řezy

Přidáno před 6 hodinami

Vaječná tlačenka se žampiony

Přidáno před 6 hodinami

Mini chlebíčky s jarní pomazánkou

Přidáno před 6 hodinami

Velikonoční vejce naslano

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Cendys001 30. 1. 2026 14:47

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Je výborná, akorát jsem to dal na posledních 20 minut na 190 abych to mel křupavé, jinak vyborny recept. Moje první...dekuji

Sarinkad 1. 11. 2025 09:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělý recept!

slavek.j78 přidal novou fotografii! 28. 1. 2025 10:28

Marie Svarcova 23. 2. 2024 08:51

také by mi chutnala

Nikol.J přidala novou fotografii! 2. 5. 2023 22:08

casino 11. 4. 2023 12:59

No, jak je zmiňováno níže, tak nej nej je po vánocích z vánočky a fčíííl z mazance...

lucian 10. 4. 2023 12:59

Recept na skvělou žemlovku - doporučuji!

vaclava gregrova 3. 4. 2022 10:13

MOC SE MI POVEDLA.VYNIKAJÍCÍ.

manina 29. 4. 2021 08:02

Místo z rohlíků dělám žemlovku z kupované vánočky. Stačí ta nejlevnější. Jako další vrstvu dávám ještě rozmíchaný měkký tvaroh s vanilkovým cukrem a rozinkami.