Znojemská omáčka s těstovinami

Name: Znojemská omáčka s těstovinami
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; 5 sterilovaných okurek; mletá paprika; česnek; 500 g hovězí maso (nebo vepřové); sůl; pepř mletý; voda; hladká mouka; tuk na smažení; těstoviny jako příloha

Dostali jste chuť na českou klasiku? Máme pro vás recept na známou znojemskou omáčku, kterou si můžete připravit z hovězího nebo vepřového masa. Toto je asi jediné jídlo, kde i teplá kyselá okurka chutná všem.

pelda

43 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 90 min

100 min (10 min příprava + 90 min tepelná úprava)

15. 7. 2008 11:54

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 254 kJ / 539 kcal
Bílkoviny	112,48 g
Tuky	6,67 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	235 mg
Sodík	241 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Maso pokrájíme na kostky. Sterilované okurky pokrajíme.
Na sádle zpěníme cibulku a pak přidáme maso. Zaprášíme mletou paprikou a orestujeme.
Jak správně restovat maso
Nakonec přidáme pokrájené okurky a zalijeme trochou vody. Dusíme, postupně přidáváme vodu.
Nakonec přidáme prolisovaný česnek a omáčku osolíme a opepříme.
Zahustíme záklechtkou z vody a hladké mouky, provaříme zhruba 20 minut. Podáváme s těstovinami, které jsme uvařili dle návodu.
TIP Jak napravit omáčku?

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (506×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jan.alois 90 min

Krkovička po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Maminčin znojemský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

verynkaaa

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 144×

Jak napravit nepovedenou omáčku. Většinou se dá zachránit celkem snadno. Jak na to?

Hodnocení 38×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

BlaV.

5. 4. 2019 21:11

jankohrasko

26. 1. 2016 20:52

naše oblíbená-děkuji za recept.

jarda Kadic

12. 3. 2015 22:51

Unora: Pokud mohu odpovědět za sebe,tak já něco podobného dělám bez problémů z kuřecích stehenních řízků

nora

12. 3. 2015 22:48

muzu dat i kureci? nemame radi cervene maso

pazderka83

9. 4. 2014 20:09

Super

pridala jsem dle komentaru horcici(na veliky hrnec 2 lzice) a jeste masox. Bylo to uplne nejvic mnamozni

priste zopakuji

Dekuji za recept

domca.domca24

11. 3. 2014 15:06

Výborné. Dělala jsem poprvé a povedla se mi na jedničku :)

muffinek

25. 2. 2013 11:49

Tak, dělám znojemskou poprvé. Masíčko už je skoro měkké, okurky jsem dala až později, také si myslím, že by se rozvařily, vzhledem k tomu, že jsem použila hovězí plec, a maso dělám přes dvě hoďky.
Přidala jsem trošku hořčice díky vašim radám, česnek a budu zahušťovat. Tak jse zvědavá jak to dopadne, podám s kolínkama.
Dám vědět jak chutnalo

Nella

20. 2. 2013 14:08

Maso je v hrnci...už se to dusí...tak uvidíme ... Opět něco co dělám poprvé.....

ne.ver

19. 10. 2012 14:08

Vyzkouseno a nebylo to vubec spatne. Diky za inspiracku

Dajda

22. 9. 2012 10:38

Pavel: Já bych použila kližku.

Pavel

22. 9. 2012 09:45

Dobrý den, prosím Vás můžete mi někdo poradit jaké konkrétní maso bych měl použít? Děkuji

jahoda

9. 7. 2012 14:17

Veronika.Hrozna: mrkni, jakou máš vybranou Kategorii??? Možná máš takovou, kterou nemáš obsazenu žádným receptem.
Zadej Všechny a měly by se objevit....