Zavařené okurky bez vaření nálevu

Name: Zavařené okurky bez vaření nálevu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: okurky; Na jednu sklenici:; 1 lžička soli; 3 lžičky krupicového cukru; 4 tablety Spolarinu (cukerinu); 7 lžic octa; 4 kuličky nového koření; 1 bobkový list; 7 kuliček celého pepře; kopr; mrkev; cibule; křen

Nakládané okurky zvládneme připravit i bez vaření nálevu. Sterilované okurky jsou krásně křupavé a perfektně doplní naše oblíbená česká jídla. Využijeme je i do různých pomazánek a tak je dobré je mít vždy při ruce.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	286 kJ / 68 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,20 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	17,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okurky očistíme. Mrkev a křen oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Krok 2: Na dno sklenice dáme asi pět koleček mrkve, dvě kolečka křenu, trochu cibule, narovnáme okurky do půlky sklenice, opět dáme cibuli, mrkev, křen, bobkový list, snítku kopru a okurky dorovnáme do plné sklenice. Krok 3: Nahoru dáme mrkev, cibuli, křen, sůl, cukr, Spolarin, pepř, nové koření, ocet a zalejeme vodou, aby byly okurky potopené. Krok 4: Očistíme vrch sklenice, zavíčkujeme a sterilujeme 25 minut na 80 °C.

Okurky očistíme. Mrkev a křen oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky.
Na dno sklenice dáme asi pět koleček mrkve, dvě kolečka křenu, trochu cibule, narovnáme okurky do půlky sklenice, opět dáme cibuli, mrkev, křen, bobkový list, snítku kopru a okurky dorovnáme do plné sklenice.
Nahoru dáme mrkev, cibuli, křen, sůl, cukr, Spolarin, pepř, nové koření, ocet a zalejeme vodou, aby byly okurky potopené.

Jak plnit zavařovací sklenice
Očistíme vrch sklenice, zavíčkujeme a sterilujeme 25 minut na 80 °C.

TIP: Jak zavařovat v mikrovlnce?

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 7. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zavařené okurky bez vaření nálevu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k6NK

Milotické okurky bez vařeného nálevu Videorecept

Milotické okurky bez vařeného nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 50 min

Okurky - rychlé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Yvetka

Okurky nakladačky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule 60 min

Okurky velmi dobré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

Rychle naložené okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Znojemské okurky bez vaření láku a navíc DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frejka55

Zobrazit více

Maminčiny zázvorky Videorecept

Maminčiny zázvorky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 47 min

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Kokosové laskonky Videorecept

Kokosové laskonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Tatrankové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 25 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 45 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Okurky

Česká kuchyně
Okurky
Letní recepty
Snadné recepty
Sladkokyselé chutě
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Zelenina
Zavařování
Kopr
Nakládání

Moje poznámka

Zavařené okurky bez vaření nálevu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k6NK

Náhodný recept

Kuřecí nudličky s cuketou a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ihned vláčné kokosky

Přidáno před 1 hodinou

Domácí čokoláda

Přidáno před 2 hodinami

Hříbkové carpaccio podle Honzy Punčocháře Videorecept

Hříbkové carpaccio podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 5 hodinami

Rohlíčky se slunečnicovými semínky

Přidáno před 15 hodinami

Barevná roláda z lineckého těsta

Přidáno před 17 hodinami

Červená rybí polévka

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 22. 7. 2011 10:54

helena:Tak super. Díky za vysvětlení

helena 22. 7. 2011 08:45

v podstate neide o to, či je to pre zdravých, či pre chorých. uhorky s pridaním daného umelého sladidla /aj sacharínu/, sú chrumkavé aj po dlhšom čase skladovania a tým, že sú chrumkavejšie, sú aj chutnejšie. cukor sám dáva prirodzenú sladkú chuť a nepreráža pachuť sladidla. toto je dôvod kombinácie sladidla a cukru.

JanaDorazinova 22. 7. 2011 08:06

cathleen: tak asi tak

cathleen moderátorka 22. 7. 2011 08:04

Jana Remkova: nic nehrotím

Tohle není otázka: Podle mého: pro zdravé jedince to asi nebude ten správný recept na okurčičky.

JanaDorazinova 22. 7. 2011 08:03

cathleen: já bych to tak nehrotila

Hell se jen ptá proč obojí-cukr i sladidlo. Já to nějak neřeším, éčka nehlídám

a taky jsem dělávala se sladidlem okurky. Její dotaz je, proč se dává obojí. A to já taky nevím

cathleen moderátorka 22. 7. 2011 06:36

Hell.:

pro zdravého jedince? Tady už se "hlídá" i nálev na okurky? Fakt žasnu....odjakživa jsem okurky zavářela v nálevu velice podobném tomuto http://www.toprecepty.cz/recept/13671-okurky-babic..., kde se dává i cukr i sladidlo. Je i v knize o zavařování, v časopisech, předávají si ho rodiny mezi sebou. Tak asi tak "nezdravý" nebude.

Hell. 22. 7. 2011 06:08

Jaňulinko, význam sladidla pro diabetiky samozřejmě chápu

ale to tam zas nemá co dělat ten cukr, žeáno

To, co mi vrtá hlavou je právě to míchání cukru a sladidla. Tři lžičky cukru na sklenici mi přijdou akurátní...když uvážím že sladidlo má několikanásobně vyšší sladivost a navíc je to éčko jako hrom, tak mi význam takového zavařování fakt uniká,a páč nechci umřít jako blbec, tak se ptám...
Podle mého: pro zdravé jedince to asi nebude ten správný recept na okurčičky

JanaDorazinova 22. 7. 2011 05:59

Hell.:No, dal by se vynechat cukr a místo něj dát pouze sladidlo a okurky by byly dobré pro diabetiky. Tak to chápu já. Proč ale napůl cukr a napůl diasladidlo nevím

magdalenka 22. 7. 2011 05:59

Hell.:ahoj, pokiaľ viem, vraj sú uhorky chrumkavejšie, ale netuším, či je to pravda, možno autorka prezradí viac...ja robím s cukrom a mám ich tiež chrumkavé - jednoducho ich netreba "prevariť" pri sterilizácii...

Hell. 22. 7. 2011 05:56

Noo, vypadá to dobře..jen nechápu to umělý sladidlo...za léta zavařování jsem nepřišla na to, proč bych ho měla do nálevu dávat

víte někdo?

JanaDorazinova 21. 7. 2011 19:49

Můžou být fakt skvělé. Já miluji právě ty Milotické a teď si říkám, že tyhle budou asi kyselejší, ale možná ne, když tam jde i ten spolarin. No, uvidíme, možná zkusím pár sklenic, pokud ovšem ten déšť a slimáci nezničí všechno, co zůstalo.